Ананасовый торт-мороженое
Ананасовый торт-мороженое
Ингредиенты:
На 4 порции:1 ананас; 3 яичных белка; 180 г сахара; 750 мл жирных сливок; 150 г горького шоколада; кокосовая стружка для украшения.
Приготовление:
Ананас разрезать вдоль на 4 части. Вырезать мякоть из кожуры и, удалив грубую сердцевину, нарезать мелкими кубиками, слегка бланшировать и откинуть на друшлаг. Отложить 2 столовые ложки нарезанного кубиками ананаса, а оставшиеся пюрировать с помощью венчика. Взбить белки, добавляя по мере взбивания 150 г сахара. 250 мл охлажденных сливок взбить с помощью венчика и соединить со взбитыми белками. Полученную смесь осторожно перемешать с ананасовым пюре. Отложенные кусочки ананаса смешать с ананасово-сливочной массой, наполнить ею круглую форму для торта-мороженого объемом ?—2 л и поместить в морозильную камеру на 12 часов. При помешивании нагреть оставшиеся сливки на слабом огне и раскрошить туда шоколад. Когда шоколад полностью расплавится, поместить массу в холодильник. На следующий день взбить. Опустить форму на несколько секунд в горячую воду и опрокинуть торт на блюдо. Покрыть охлажденным шоколадным кремом и на 3 часа поместить в морозильную камеру. Перед подачей выдержать 1 час при комнатной температуре.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Ананасовый торт
Ананасовый торт – мука – 100 г– сахарный песок – 100 г– сливочное масло – 100 г– яйца – 3 шт.– сухие дрожжи – 1/2 пакетика– ананасы, консервированные в собственном соку, – 200 г– клубника (крупная) – несколько шт.4 порции35 минутВзбейте яйца с сахаром.Добавьте муку,
Кекс «Ананасовый»
Кекс «Ананасовый» Ингредиенты:Для теста: 200 г сливочного масла, 200 г муки, 100 г шоколада, 180 г сахара, 4 яйца, ? чайной ложки питьевой соды, соль.Для крема: 200 г сахара, 200 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 мл молока, ванилин на кончике ножа.Для начинки и украшения: 1 ананас, цукаты из
Торт-мороженое
Торт-мороженое Ингредиенты: 4 белка; 150 г сахара; 1 ч. ложка какао-порошка; 1 испеченная бисквитная основа; 2 ст. ложки смородинового желе; 1 упаковка мороженого (1 кг); 1 ст. ложка какао-порошка. Приготовление: Белок взбить с сахаром в крепкую
Торт-мороженое «Сочная ягодка»
Торт-мороженое «Сочная ягодка» Ингредиенты: 250 г вишневого мороженого; 500 г кокосового мороженого; 6 небольших гроздей красной и белой смородины; 6 ягод малины; 6 ягод крыжовника; 5 ягод ежевики; 1 яичный белок; немного сахара. Приготовление:
Новогодний торт-мороженое
Новогодний торт-мороженое Ингредиенты: 75 г сушеной клюквы или изюма; ? стакана (80 мл) апельсинового сока; 500 г сыра маскарпоне; 100 г сахара; 300 мл жирных сливок; 2 дольки апельсиновых цукатов (порезать на мелкие кусочки); 100 г нуги (порезать на мелкие
Торт-мороженое «Черный лес»
Торт-мороженое «Черный лес» Ингредиенты: На 6 порций:225 г вишни без косточек; 225 г сахара; 3 яичных белка; 300 мл взбитых сливок; 100 г темного шоколада; 2 ст. ложки вишневого ликера; ванильное мороженое. Приготовление: Приготовить пюре из
Ананасовый пирог
Ананасовый пирог Что понадобится: 500 г слоеного теста, 1 банка консервированных ананасов, 100 мл сливок, 2 ст. л. сахара, 2 яйца, 1 ст. л. крахмала, 50 г клюквы Всё очень просто!Форму застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Тесто вырезать по размеру формы с бортиками. В
Глинтвейн ананасовый
Глинтвейн ананасовый КомпонентыВино виноградное белое – 0,5 лЛимоны – 1 шт. Сахар – 100 гЛикер ананасовый – 1 стаканСок ананасовый – 1/2 стаканаСмешать белое вино с ананасовым ликером, подогреть и растворить в этой смеси сахар. В горячую смесь влить ананасовый сок и сок
Торт «Ананасовый»
Торт «Ананасовый» ИнгредиентыДля теста: 400 г муки, 7 яиц, 200 г сметаны, 200 г сахара, 30 г меда, 20 г сливочного масла.Для пропитки: 30 мл ананасового сиропа, 20 г меда.Для начинки: 400 г ломтиков консервированных ананасов.Для украшения: кружочки консервированных ананасов.Для
Торт «Ананасовый»
Торт «Ананасовый» ИнгредиентыДля теста200 г сливочного масла, 200 г муки, 100 г шоколада, 180 г сахара, 4 яйца, 1 ст. л. молока, ? ч. л. питьевой соды, 1 ст. л. маргарина, сольДля крема200 г сахара, 200 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 мл молока, ванилин на кончике ножаДля начинки и украшения1
Торт-зефир «Ананасовый»
Торт-зефир «Ананасовый» ИнгредиентыДля зефира1 ананас, 1 стакан сахара, 2,5 стакана 30 %-ных сливок, 1 ст. сахарной пудрыДля украшения3 ст. л. тертого шоколадаСпособ приготовленияАнанас вымыть, очистить, нарезать кубиками и залить 250 мл воды. Добавить сахар, перемешать и
Ананасовый крем
Ананасовый крем 500 г консервированных ананасов, 2 яйца, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка муки. Тщательно перемешать желтки, сахар и муку. Развести полученную смесь сиропом из консервированных ананасов.На водяной бане, помешивая, приготовить густой крем. Яичные белки взбить с
КОКТЕЙЛЬ «АНАНАСОВЫЙ»
КОКТЕЙЛЬ «АНАНАСОВЫЙ» Требуется: 25 мл коньяка, 25 мл мятного ликера, 25 мл рома, содовая вода.Способ приготовления. Налейте в бокал ликер и ром, перемешайте. Затем добавьте коньяк и содовую. Пить нужно
АНАНАСОВЫЙ ТОРТ
АНАНАСОВЫЙ ТОРТ Требуется: 30 шт. песочного печенья, 3 ст. л. панировочных сухарей, 100 г консервированных ананасов, 6 г желатина, 10 мл виски.Способ приготовления. Песочные печенья посыпьте сухарями, сверху уложите нарезанные и предварительно пропитанные виски дольки
918. КРЕМ АНАНАСОВЫЙ
918. КРЕМ АНАНАСОВЫЙ 1 пачка ананасового желе, 1? стакана воды, 400 г масла, 150 г сахара, 3 желтка.По указанной на упаковке рецептуре сварить желе с водой и охладить его. Масло растереть, добавлять в него по одному желтку, по одной ложке сахара и продолжать растирать до