Соус «Весенний»
Ингредиенты: 100 мл томатного сока (густого), 1 пучок щавеля, 1 пучок кинзы.
Способ приготовления: Зелень щавеля и кинзы моют, измельчают и смешивают с томатным соком. Готовый соус подают к столу.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
14. Весенний салат продукты 100 г зеленых (или консервированных) стеблей спаржи, 100 г зеленых листьев щавеля без черешков, 100 г молодых листьев одуванчика (или шпината), 60 г арахиса, 60 г очищенных семечек, 60 г ядер кедровых орешков, 30 г меда, 2 ст. л. растительного масла (лучше
Салат «Весенний» Ингредиенты:100 г сухого творога, 2 огурца, 1 пучок зелени укропа, 70 г редиса, 100 г маложирной сметаны, перец и соль по вкусу.Способ приготовления:Огурцы вымыть, натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть, обсушить, мелко нарезать. Редис вымыть, нарезать
Весенний суп Перебрать, тщательно промыть и мелко нарезать 0,5 кг щавеля и несколько перьев молодого чеснока, потушить в 2–3 ст. л. разогретого растительного масла, добавить 1–2 ст. л. муки и такое количество кипящей подсоленной воды, чтобы получился умеренно густой суп,
Суп весенний Промываем молодую капусту, мелко нарезаем ее и кладем в кастрюлю вместе с молодыми, так же мелко нарезанными морковью, репой, луком, сухими грибами. Затем туда же добавляем сливочное масло, наливаем холодную воду и кипятим на медленном огне 1 час. После этого
Суп весенний Ингредиенты300 г мяса,1 луковица,1 морковка,2 картофелины,1 брюква,1 соцветие цветной капусты,3 ст. л. консервированного или свежемороженного зеленого горошка,соль.ПриготовлениеМясо промыть и нарезать кусочками. Овощи помыть и очистить, морковку и брюкву
Суп «Весенний» Ингредиенты:700 г телятины, 70 г риса, 1 пучок зелени кинзы, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления:Телятину промыть, нарезать порционными кусками. Зелень кинзы вымыть, мелко нарезать. Телятину залить водой (2 л), варить 15–20 минут. Добавить рис, варить 7
Суп весенний 1 пучок щавеля, 1 пучок зеленого лука, корень петрушки, 1 л бульона, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан сметаны, 2 сырых — желтка, 1 ст. ложка лимонного сока, соль, перец по вкусу.Щавель, лук и петрушку перебрать, промыть и мелко нарезать. Положить в кастрюлю с
Суп холодный весенний Состав: щавель, листья первоцвета, крапива — по 100 г, зеленый лук — 1 пучок, огурец — 1 шт., редис — 2 шт., рыба отварная — 200 г, яйцо — 1 шт., салат, укроп и петрушка, сметана, соль, перец и лавровый лист по вкусу.Щавель, листья первоцвета и крапивы промывают
Салат весенний Состав: 600 г кресс-салата, 1 стакан сметаны, соль по вкусу, зеленый лук или укроп.Листья салата перебрать, промыть, разрезать на крупные части, посолить по вкусу, положить в салатник, залить сметаной и осторожно перемешать.Перед подачей на стол посыпать
Суп весенний Ингредиенты300 г мяса,1 луковица,1 морковка,2 картофелины,1 брюква,1 головка цветной капусты,3 ст. л. консервированного или свежемороженого зеленого горошка, соль.ПриготовлениеМясо промыть и нарезать кусочками. Овощи помыть и очистить, морковку и брюкву
«Весенний» Требуется: 100 г консервированных грибов, 1 кочан салата, 2 пучка редиса, 2 помидора, 2 ст. л. соленого арахиса, растительное масло, соль, приправа, черный хлеб.Способ приготовления. Салат нарежьте кусочками. Грибы и очищенный редис нарежьте тонкими дольками. С
СОУС ВЕСЕННИЙ (SAUCE PRINTEMPS) 4 столовые ложки сливочного маслачетверть чашки мелконарезанного бекона2 мелконарезанные луковицы-шалот12 шампиньонов, нарезанных ломтикамичетверть чашки коньяка1 чашка сухого красного вина1 чашка крепкого куриного бульона1 столовая ложка