Моченый арбуз «Огородник»

Моченый арбуз «Огородник»

1 кг арбузной мякоти

10 г соли

Срежьте с арбуза корку, удалите семена и нарежьте крупными кусками. В 1 л воды растворите соль, выложите в полученный рассол мякоть арбуза, накройте крышкой и поставьте в прохладное место на 2–3 дня.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

АРБУЗ

Из книги Поваренная книга Ниро Вульфа автора Стаут Рекс

АРБУЗ 4 чашки арбуза, очищенного от косточек и нарезанного кубикамичетверть чашки сахара1 чашка сухого шеррилистья мятыПосыпать арбуз сахаром и полить шерри. Охладить в холодильнике. Подавать с листьями мяты (4


Моченый виноград

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Моченый виноград Ингредиенты:1 кг винограда, 60 г семян горчицы, 1 л холодной воды.Для этого рецепта лучше выбрать виноград винных сортов, который имеет плотную кожицу. Спелые, крупные, неповрежденные ягоды винограда помыть несколько раз проточной водой, высушить и


Моченый виноград

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Моченый виноград Ингредиенты:1 кг винограда, 2–3 виноградных листа.Для заливки:1 л воды, 20 г сахара, 20 г меда, 10 г соли.Для мочения отобрать недозрелый виноград, обрабатывать целыми гроздьями. Виноград помыть, листья обварить в кипятке. На дно емкости положить лист


Моченый виноград

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Моченый виноград Ингредиенты: 1 кг винограда, 60 г семян горчицы, 1 л холодной воды.Для этого рецепта лучше выбрать виноград винных сортов, который имеет плотную кожицу. Спелые, крупные, неповрежденные ягоды винограда промыть несколько раз проточной водой, высушить и


Моченый виноград

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Моченый виноград Ингредиенты: 1 кг винограда, 2–3 виноградных листа.Для заливки: 1 л воды, 20 г сахара, 20 г меда, 10 г соли.Для мочения отобрать недозрелый виноград, обрабатывать целыми гроздьями. Виноград помыть, листья обварить кипятком. На дно емкости положить лист


Моченый виноград

Из книги Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов автора Лагутина Татьяна Владимировна

Моченый виноград Используют столовые или винные сорта винограда с плотной кожицей.Отбирают крепкий, зрелый, с крупными, здоровыми, хорошо развитыми ягодами виноград, моют его несколько раз в холодной воде и укладывают в банки, пересыпав каждый ряд мелко смолотыми и


Моченый виноград

Из книги Консервирование. Большая книга рецептов автора Михайлова Ирина Анатольевна

Моченый виноград Состав заливки: на 1 л воды 30 г сахара, 10 г соли, 10 г порошка горчицы.Для мочения пригоден не совсем зрелый кисло-сладкий виноград. Можно использовать самую разнообразную посуду различной вместимости. В большую посуду уложить целые грозди, в стеклянные


Арбуз

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

Арбуз Слово «арбуз» происходит от иранского «харбюза» – «большой огурец». Родиной этой удивительной ягоды считается пустыня Калахари в Южной Африке. На африканском континенте и Ближнем Востоке арбуз стали употреблять в пищу более 3500 лет назад. Только в XVII веке его


АРБУЗ

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

АРБУЗ Среди других овощей выделяется большим количеством структурированной воды и легкоусвояемых сахаров (фруктозы, сахарозы, глюкозы), а также магния, железа, пектинных веществ, клетчатки и белка.В арбузах сравнительно мало других минеральных веществ, органических


АРБУЗ

Из книги Консервирование. Ягоды и фрукты автора Кашин Сергей Павлович

АРБУЗ Вид бахчевого растения, культивируемого в южных странах. В его красной мякоти, сладкой на вкус и напоминающей мякоть дыни, разбросаны черные семечки. Арбуз утоляет жажду и хорошо освежает, но тяжел для желудка, если съесть его слишком


Виноград моченый

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Виноград моченый Понадобится: 10 кг винограда, 5 л воды, 150 г сахара, 2 ст. л. соли, 5 ст. л. порошка горчицыКрупные твердые ягоды кисло-сладких сортов винограда промыть в холодной воде, плотно уложить в посуду, накрыть салфеткой, положить под гнет и залить раствором,


Моченый виноград

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

Моченый виноград Ингредиенты 1 кг винограда, 60 г семян горчицы, 1 л холодной воды. Способ приготовления Для этого рецепта лучше выбрать виноград винных сортов, который имеет плотную кожицу. Спелые, крупные, неповрежденные ягоды винограда помыть несколько


Виноград моченый

Из книги Энергия питания. Сыроедение в Системе здоровья автора Кацудзо Ниши

Виноград моченый КомпонентыВиноградДля приготовления рассола на 1 л воды – сахара – 30 г соли – 10 г сукой горчицы – 10 гВ посуду для соления плотно уложить гроздья слегка недозрелого винограда и залить его приготовленным холодным рассолом. Сверху положить льняную


Арбуз

Из книги автора

Арбуз Арбуз рекомендуется больным сахарным диабетом с учетом суточной нормы потребления сахара. Мякоть арбуза отличается приятным вкусом, содержит много сока и хорошо утоляет жажду. Сок из спелых плодов вместе с мякотью принимают по 1/2 стакана 2 раза в день за 30 мин до


Арбуз

Из книги автора

Арбуз Арбуз рекомендуется больным сахарным диабетом с учетом суточной нормы потребления сахара. Мякоть арбуза отличается приятным вкусом, содержит много сока и хорошо утоляет жажду. Сок из спелых плодов вместе с мякотью принимают по 1/2 стакана 2 раза в день за 30 мин до


Арбуз

Из книги автора

Арбуз Арбуз едят исключительно в сыром виде, он обладает очищающим действием. Полезен при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек и печени. Рекомендован при лихорадке, атеросклерозе, атонии кишечника, различных отравлениях, при гипертонии, подагре,