Запеканка из говядины с макаронами

Запеканка из говядины с макаронами

Ингредиенты: 500 г. говяжьего фарша, 200 г. макарон, 100 г. ветчины, 2 луковицы, 100 мл молока, 80 г. молотых сухарей из белого хлеба, 2 ст. л. томатной пасты, 150 мл мясного бульона, 150 мл сметаны, 1 яйцо, 60 г. тертого твердого сыра, 50 г. сливочного масла, соль, молотый майоран, молотый черный перец.

Смешать фарш с натертым луком, томатным пюре, бульоном, размоченными в воде молотыми сухарями, приправами и сметаной и тщательно взбить. Макароны всыпать в горячую подсоленную воду и варить до готовности. Затем откинуть их на дуршлаг и, дав воде стечь, смешать с молоком, яйцом, сыром и мелко нарубленной ветчиной. Выложить фарш и макароны в смазанные сливочным маслом глиняные горшочки. Сверху положить кусочки масла и посыпать молотыми сухарями. Запекать в духовке при температуре 180 °С в течение 35–40 мин, чтобы запеканка пропеклась и покрылась светло-коричневой корочкой. На гарнир подать соус с хреном и свеклой и тушеные овощи.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.