Ингредиенты: 400 г. домашней лапши, 200 г. мякоти говядины, 200 г. говяжьей печенки, 200 г. говяжьего сердца, 200 г. говяжьего легкого, 2 луковицы, 150 мл сметаны, 2 яйца, 80 г. сливочного масла, 70 г. молотых сухарей из белого хлеба, 10 г. зелени петрушки, молотый черный перец, соль по вкусу.
Отварить лапшу в слегка подсоленной воде, заправить сливочным маслом и смешать со взбитыми сырыми яйцами. Легкое, сердце и печенку отварить до готовности, мякоть говядины нарезать небольшими кусочками и обжарить на сливочном масле. Через несколько минут добавить к мясу субпродукты. Залить их 500 мл мясного бульона и протушить под крышкой 15–20 мин. Затем вынуть из отвара мясо и субпродукты и пропустить через мясорубку. На растительном масле обжарить репчатый лук до золотистого цвета, посолить и посыпать перцем. Перемешать лук с мясным фаршем. Порционные горшочки смазать сливочным маслом и выложить слоями лапшу и мясной фарш так, чтобы нижним и верхним слоем запеканки была лапша. Посыпать сухарями и полить сметаной. Запекать в хорошо разогретой духовке 20–25 мин. Перед подачей на стол полить растопленным сливочным маслом и посыпать зеленью петрушки.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 30% скидку новым пользователям на все книги Литрес с нашим промокодом
Лапшевник с брынзой и сыром
Ингредиенты: 400 г. домашней лапши, 200 г. брынзы, 150 г. тертого твердого сыра, 200 мл молока, 2 яйца, 50 г. молотых сухарей из белого хлеба, 70 г. сливочного масла, соль.Лапшу отварить в подсоленной воде, отцедить, заправить половиной масла и тщательно
Лапшевник с колбасой и помидорами
Ингредиенты: 350 г. лапши, 150 г. вареной колбасы, 50 г. тертой брынзы, 1 крупный свежий помидор, 50 г. сливочного масла, 10 г. зелени петрушки или укропа, соль.Лапшу отварить в подсоленной воде, отцедить и заправить сливочным маслом. Выложить ее
Лапшевник для всей семьи
Ингредиенты: 700 г. лапши, 1 стакан сахара, 4 яйца, 500 г. творога, 100 г. сливочного масла, соль, ванилин.Отварить лапшу в подсоленной воде до готовности, слить воду, добавить сливочное масло. Горшочки смазать сливочным маслом и выложить слой лапши.
169. Лапшевник с творогом
Лапша, вермишель или макароны 72, вода 150, творог 100, яйца 1/4шт., сахар 10, маргарин для смазки форм 5, сметана 5, сухари 5, масло или маргарин сливочные 10, или сметана 30, или соус 75.В кипящую подсоленную воду положить лапшу, вермишель или макароны (2,2 л воды, 30
Лапшевник с мясом
По 250 г мякоти говядины, сердца, легкого, печени, 300–400 г домашней лапши, 2 луковицы, 2 яйца, 80 г сливочного масла, 1/2 ст. панировочных сухарей, 1/2 ст. сметаны, перец молотый, соль по вкусу.Домашнюю лапшу приготовить, как описано в разделе «Супы». Отварить ее в
Лапшевник с морской капустой
300 г домашней лапши, 1 л молока, 2 ст. воды, 150 г вареной морской капусты, 400 г творога, 3 яйца, 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки тертого сыра, соль по вкусу.Воду посолить, поставить на огонь, а когда она
Лапшевник с грибами
Ингредиенты:Лапша: 300 г муки, 2 яйца, 2 ст. л. воды, соль.Фарш: 100 г белых сушеных грибов, 2 луковицы, 6 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. томат-пюре, 4 ст. л. тертого сыра, соль.Способ приготовления:Из муки, яиц, воды и соли замесить крутое тесто, дать расстояться 20
Лапшевник с творогом
Лапша – 50 гТворог – 2 ст. л.Яйцо – 0,5 шт.Сахар – 0,5 ч. л.Сливочное масло – 1,5 ч. л.Сметана – 1 ч. л.Соль по вкусуЛапшу отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать излишкам жидкости стечь.Затем добавить протертый сквозь сито творог, яйцо, сахар
ЛАПШЕВНИК С ТВОРОГОМ
Требуется: 100 г творога, 200 г лапши, 1–2 яйца, 1/2 стакана молока, 1 ч. л. сахара, растительное масло, соль.Способ приготовления. Творог прокрутите на мясорубке или измельчите ложкой, чтобы получилась однородная масса. Добавьте яйцо, сахар, соль, хорошо