Колбаса свиная с коньяком и перцем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Колбаса свиная с коньяком и перцем

Ингредиенты

2 кг свинины, 1 кг говядины, 200 г свиного сала, 2 головки чеснока, 70 мл коньяка, перец черный молотый, соль.

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кубиками, сало измельчить. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Подготовленные ингредиенты соединить с коньяком, черным перцем и солью.

Полученную массу пропустить через мясорубку, тщательно перемешать и оставить в холодном месте на 6 часов.

Фаршем наполнить оболочку, свернуть каждый батон колбасы кольцом и завязать концы. Колбасу проткнуть вилкой, выложить на противень и запечь в духовке.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.