Салат-запеканка из цветной капусты

Салат-запеканка из цветной капусты

Капуста цветная – 300 г, помидор – 1 шт., помидоры черри – 5 шт., горошек зеленый – 120 г, сыр – 150 г, лук зеленый рубленый – 2 ст. л., укроп – 5–7 веточек, майонез – 2 ст. л., сметана – 4 ст. л., масло растительное – 1 ст. л., сок лимонный – 1 ч. л., хмели-сунели – ? ч. л., паприка молотая – 1 ч. л., итальянские сушеные травы – ? ч. л., соль и перец по вкусу.

Капусту разделить на соцветия и вместе с горошком отварить в кипящей подсоленной воде около 7 мин, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Помидор нарезать небольшими тонкими ломтиками. Подготовленные овощи соединить, добавить рубленый зеленый лук. Выложить в форму, смазанную маслом. Для соуса соединить сметану, майонез, лимонный сок, соль, пряности, влить 1 ст. л. воды, перемешать. Овощи залить соусом, посыпать тертым сыром и запекать в духовке до появления аппетитной корочки. Подавать, посыпав рубленой зеленью и украсив помидорами черри.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.