Салат из картофеля с редисом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из картофеля с редисом

Картофель отварной – 3 шт., редис – 10–12 шт., лук зеленый рубленый – 2 ст. л., зелень петрушки – ? пучка, сметана – 1 ст. л., масло оливковое – 2 ст. л., лимонный сок – 1 ст. л., французская горчица – 1 ст. л., мед – 1 ч. л., соль и перец по вкусу.

Отварной картофель нарезать небольшими кусочками. Редис нарезать тонкими кружочками, соединить с картофелем. Добавить рубленый зеленый лук и петрушку. Для заправки оливковое масло взбить с лимонным соком, сметаной, горчицей, медом, солью и перцем. Салат полить заправкой и аккуратно перемешать. Подавать, украсив зеленью.

Орехово-ягодная заправка.

Ягоды малины – 4 шт., орехи измельченные – 1 ст. л., масло грецкого ореха – 8 ст. л., малиновый уксус – 2 ст. л., соль и перец по вкусу.

Спелые ягоды малины размять в пюре. Добавить измельченные орехи и малиновый уксус, измельчить в блендере до однородности. Продолжая взбивать, постепенно влить масло грецкого ореха. Приправить по вкусу солью и перцем.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.