Соус томатно-горчичный

Соус томатно-горчичный

Компоненты

Помидоры красные – 1 кг Лук репчатый – 3 шт. Горчица столовая – 50 г Уксус столовый – 2 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Сахар – 2 столовые ложки Перец острый красный – 1 чайная ложка

Помидоры нарезать дольками, лук почистить и мелко нашинковать, овощи сложить в эмалированную кастрюлю и разварить под крышкой до мягкости. Разваренные овощи протереть через сито, в пюре добавить растительное масло и сахар, перемешать и варить около 15 минут, часто перемешивая. Затем добавить горчицу, красный перец и влить уксус, смесь довести до кипения, проварить еще 5 минут, сразу разложить в стерильные банки и закатать. Выдержать под одеялом и хранить в темном, прохладном месте.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Соус горчичный

Из книги Готовим на природе автора Мельников Илья

Соус горчичный В стеклянную банку (200 г) всыпать просеянный порошок горчицы. Затем взять холодную воду и размешать, чтобы получилась масса средней густоты. Добавить в нее сахар, соль, 3% – ый уксус и растительной масло.Все тщательно перемешать, плотно закупорить банку и


Соус горчичный

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Соус горчичный Ингредиенты: 6 ч. ложек приготовленной горчицы, 6 ч. ложек сметаны, 6 ч. ложек растительного масла, уксус, сахар, соль.Приготовление: горчицу соединить со сметаной и, помешивая, постепенно вливать растительное масло. Заправить уксусом, сахаром,


Соус «Горчичный»

Из книги Твоя коптильня автора Маслякова Елена Владимировна

Соус «Горчичный» Требуется: 3 ст. л. горчицы, 1 стакан сметаны, 100 г сливочного масла, 2 яйца, сок лимона, корень сельдерея, по 1/4 ч. л. шафрана, корицы и кориандра, 1 ст. л. сахара, по 1/2 ч. л. тмина, соли и черного молотого перца.Способ приготовления. Горчицу подогрейте, добавьте к


Соус горчичный

Из книги Заливные блюда. Холодец автора Ульянова Ирина Ильинична

Соус горчичный СоставЯйцо – 2 шт., растительное масло – 2 столовые ложки, горчица – 1 чайная ложка, уксус – 3–4 столовые ложки, сахар и соль – по вкусу.Способ приготовленияЯйца сварить вкрутую, белки мелко нарубить, желтки тщательно растереть с горчицей, солью и сахаром. Не


Соус горчичный (горячий)

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Соус горчичный (горячий) Лук мелко нарезать и, не подрумянивая, поджарить в кастрюле на масле, добавить муку, перемешать и, дав немного поджариться, развести бульоном, кипятить 15—20 минут, непрерывно помешивая и снимая пену. Горчицу, перец и сахар немного разбавить бульоном


688. СОУС ГОРЧИЧНЫЙ

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

688. СОУС ГОРЧИЧНЫЙ 2 яйца, 1 ст. ложка приготовленной горчицы, 4 ст. ложки растительного масла, молотый перец, уксус, соль и сахар по вкусу.Желтки сваренных вкрутую яиц протереть через сито и растереть с приготовленной горчицей и растительным маслом, прибавляя по вкусу уксус,


Соус горчичный

Из книги Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие автора Доброва Елена Владимировна

Соус горчичный 50 г горчичного порошка50 мл растительного масла20 мл лимонного сока2 г черного молотого перца2 г соли1. Горчичный порошок растереть с растительным маслом.2. В полученную массу влить свежеотжатый лимонный сок, добавить черный перец и соль.3. Все тщательно


Соус горчичный

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Соус горчичный 200 мл сладкого соуса чили10 г сахара10 г горчичного порошка10 г томатной пасты10 г кунжутного масла1. Горчичный порошок высыпать в ступку, влить кунжутное масло и хорошо растереть, после чего добавить сахар, томатную пасту и сладкий соус чили.2. Тщательно все


Соус горчичный

Из книги Пароварка. Ужины автора Кашин Сергей Павлович

Соус горчичный Понадобится: 1 ст. л. муки, 1 ст. л. растительного масла, 500 мл воды, 1 ч. л. столовой горчицы, ? ст. л. уксуса, соль, сахар по вкусуОбжарить муку с растительным маслом, развести водой, довести до кипения, процедить через сито. Добавить горчицу, влить немного уксуса,


Соус горчичный

Из книги Готовим в микроволновой печи автора Кожемякин Р. Н.

Соус горчичный Ингредиенты 100 мл 3%-ного уксуса, 2 яйца, 60 мл растительного масла, 50 г каперсов, 17 г горчицы, 7 г сахара, соль. Способ приготовления Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы, протереть сквозь сито, соединить с горчицей, сахаром, солью и


Соус горчичный

Из книги Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Соус горчичный КомпонентыМука пшеничная – 2 столовые ложки Масло топленое – 2 столовые ложки Бульон куриный – 2 стакана Горчица – 2 столовые ложки Желток яичный– 1 штука Сок лимонный – 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияВ высокой посуде растопить масло,


Соус горчичный

Из книги Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Соус горчичный Ингредиенты:3 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки горчицы, 3 столовые ложки мясного бульона.Способ приготовления:размягченное сливочное масло соединить с горчицей и горячим мясным бульоном, а затем тщательно перемешать.Полученный соус


Соус горчичный

Из книги 150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки автора Трофимова Валентина

Соус горчичный Ингредиенты:3 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки горчицы, 3 столовые ложки мясного бульона.Способ приготовления:размягченное сливочное масло соединить с горчицей и горячим мясным бульоном, а затем тщательно перемешать.Полученный соус


Медово-горчичный соус

Из книги Сочная буженина и зельц автора Лукьяненко Инна Владимировна

Медово-горчичный соус • 100 г майонеза• 80 г горчицы• 50 мл жидкого меда• 30 мл соевого соуса• 5 зубчиков чеснока• белый перец• красный молотый перец• черный молотый перецЧеснок пропустите через пресс. В емкость с чесноком влейте мед, майонез, соевый соус и горчицу,


155. Соус горчичный

Из книги автора

155. Соус горчичный 1 столовая ложка муки, 1 чайная ложка сахара, 1 стакан молока, 1 столовая ложка жира, столовая горчица, вода, I—2 столовые ложки сметаны, соль.Муку поджаривают с жиром, разводят горячим молоком, кладут сахар, соль и варят 10–15 минут, после чего добавляют


Горчичный соус

Из книги автора

Горчичный соус Ингредиенты: 200 г сухого горчичного порошка, сахар, соль, уксус, растительное масло Развести горчичный порошок в теплой воде и размешать, чтобы получилась масса средней густоты. Затем добавить сахар, соль, уксус и пару капель растительного масла. Все