Густой суп с творогом и томатами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Густой суп с творогом и томатами

Свиная грудинка ............................ 100 г

Сливочное масло .......................... 1 ст. л.

Репчатый лук ............................... 200 г

Свежие томаты ............................. 0,5 кг

Можжевеловая водка .................... 2–3 ст. л.

Творог ...................................... 200 г

Сладкий зеленый перец ...................... 1 шт.

Сметана ..................................... 100 г

Зелень майорана и базилика .................. 10 г

Соль и молотый черный перец ............ по вкусу

1. Свиную грудинку нарезать мелкими кубиками, выложить в сковороду и вытопить сало. В конце жарки добавить сливочное масло, мелко нарезанный репчатый лук и продолжать жарить, пока лук не станет прозрачным.

2. Спелые томаты обдать кипятком, снять кожицу, мякоть протереть сквозь сито. Полученное пюре смешать с луком, посолить, приправить молотым перцем и рубленым майораном и продолжать варить до готовности (15 мин).

3. В конце варки влить в сковороду можжевеловую водку и тщательно все перемешать.

4. Творог размять, зеленый перец очистить, вымыть и натереть на терке. Затем смешать перец с творогом и добавить в суп за 2–3 мин до готовности.

5. Готовый суп подать на стол со сметаной, украсив листиками базилика.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.