Окрошка с маринованными грибами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Окрошка с маринованными грибами

Кефир ........................................ 1 л

Маринованные грибы ........................ 150 г

Картофель .................................. 2 шт.

Огурцы ..................................... 2 шт.

Морковь .................................... 1 шт.

Репа ........................................ 1 шт.

Яблоко ..................................... 1 шт.

Репчатый лук ............................... 1 шт.

Зеленый лук .................................. 50 г

Зелень укропа ................................ 10 г

Зелень сельдерея ............................. 10 г

Огуречный рассол ......................... 150 мл

Горчица ....................................... 5 г

Молотый черный перец .................. по вкусу

1. Картофель и морковь помыть, отварить, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.

2. Огурцы и грибы нарезать тонкой соломкой.

3. У яблока удалить кожицу и сердцевину, мякоть измельчить.

4. Репу вымыть, очистить и нарезать кубиками.

5. Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нарубить.

6. Зеленый лук, зелень укропа и сельдерея промыть под проточной водой и измельчить. Добавить репчатый лук и горчицу, поперчить, влить огуречный рассол и оставить на 10 мин.

7. По прошествии указанного времени смесь соединить с овощами, грибами и яблоком и залить все кефиром, разбавленным водой в соотношении 2 : 1.

8. Готовую окрошку поставить в холодильник на 30 мин, после чего подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.