Коливо
Коливо
Ячневая крупа .......................... 2 стакана
Вода .......................................... 3 л
Молоко .................................. 1 стакан
Мак .................................. 0,75 стакана
Пчелиный мед .......................... 3–4 ст. л.
Смородиновое варенье ........................ 50 г
Соль .................................... по вкусу
1. Ячневую крупу промыть и поставить варить в подсоленной воде, периодически снимая пену.
2. Когда из крупы начнет выделяться слизь, воду слить, а кашу переложить в меньшую кастрюлю.
3. Затем влить горячее молоко и варить кашу до готовности при непрерывном помешивании.
4. В отдельной посуде залить мак кипятком, дать ему набухнуть в течение 5 мин, после чего откинуть на сито, несколько раз промыть и растереть в небольшой миске, понемногу добавляя мед.
5. Медово-маковую массу размешать в горячей каше и прогревать смесь на слабом огне в течение 5–7 мин.
6. Готовую кашу подать на стол, заправив вареньем из смородины.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
«КОЛИВО» — СТАРИННАЯ ПЕРЛОВАЯ КАША С МАКОМ
«КОЛИВО» — СТАРИННАЯ ПЕРЛОВАЯ КАША С МАКОМ Сухой мак хорошо промыть и залить кипятком на 3–5 минут. Слить остатки воды и вновь залить мак кипятком на 1–2 минуты. Оставшуюся воду также слить и мак хорошо отжать. Приготовить по предыдущему рецепту кашу из перловой сечки
Коливо
Коливо Ячневая крупа .......................... 2 стаканаВода .......................................... 3 лМолоко .................................. 1 стаканМак .................................. 0,75 стаканаПчелиный мед .......................... 3–4 ст. л.Смородиновое варенье ........................ 50 гСоль .................................... по вкусу1. Ячневую крупу
Коливо
Коливо 100 г риса, 220 мл воды, 3 ст. л. меда, изюм, цукаты, кедровые орешки Сварить рассыпчатую рисовую кашу. Изюм ошпарить кипятком и обсушить. Положить в кашу мед и хорошо перемешать. Добавить изюм, цукаты, орешки, еще раз хорошо перемешать и выложить в плоскую тарелку или