Рулет блинный с шоколадным кремом
Рулет блинный с шоколадным кремом
Для теста:
Яйцо – 1 шт.
Мука пшеничная – 300 г
Сахар – 50 г
Соль – 10 г
Масло растительное – 60 мл
Молоко – 500 мл
Для заварного крема:
Яйца – 2 шт.
Порошок шоколадный – 120 г
Сахар – 200 г
Масло сливочное – 150 г
Молоко – 400 мл
Взбить яйцо с сахаром, добавить соль и 20 мл молока и перемешать. Ввести муку и оставшееся молоко, снова вымесить. В полученное тесто влить растительное масло, перемешать еще раз до однородного состояния и испечь на раскаленной сковороде блины.
Для приготовления крема смешать в сотейнике яйца, сахар, молоко и шоколадный порошок, поставить на слабый огонь и варить до загустения, после чего положить сливочное масло, перемешать до полного его растворения и остудить. Готовые блины поместить в 2 ряда внахлест на рабочий стол, застеленный пергаментной бумагой, ровным слоем нанести на них шоколадный крем, свернуть рулетом, обернуть бумагой и убрать в холодильник на 8–10 часов.
Охлажденное изделие, сняв бумагу, выложить на блюдо и нарезать порционными кусками.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Трубочки с шоколадным кремом
Трубочки с шоколадным кремом Мука – 500 гШоколад жидкий – 400 гМасло сливочное – 300 гВода – 200 млСахар – 200 гЯйца – 3 шт.Коньяк – 15 млЛикер апельсиновый – 8 млРазрыхлитель для теста – 3 гСахар ванильный – 7 гМасло растительное – 20 млСоль по вкусу1. Муку смешать с
Компот из малины с шоколадным кремом
Компот из малины с шоколадным кремом 97 ккал 30 минВода – 50 млСахар – 50 гМалина (свежемороженая) – 100 гБелый шоколад – 40 гСливки 38 % – 40 гШоколад и фрукты для украшения (по желанию)Приготовить сироп. В маленькую кастрюльку влить воду, всыпать сахар, довести до кипения,
Булочки с шоколадным кремом
Булочки с шоколадным кремом Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 250 мл молока, 3 яичных желтка, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, 50 г шоколада, 4 ст. л. сахара, 2 ч. л. какао, 1 ч. л. ванильного сахара, 2 ст. л. сахарной пудры Всё очень просто!Желтки растереть с мукой в однородную массу,
Рулет блинный с шоколадным соусом
Рулет блинный с шоколадным соусом Для теста:Яйцо – 1 шт.Творожок шоколадный – 200 гМука пшеничная – 400 гСахар – 40 гМасло растительное – 20 млМолоко – 500 млСоль – 10 гДля соуса:Шоколад горький – 170 гФундук – 100 гСливки – 50 млМасло сливочное – 30 гМолоко – 120 млВзбить яйцо с
Безе с кешью и шоколадным кремом
Безе с кешью и шоколадным кремом Ингредиенты:Для безе: 6 яичных белков, 300 г сахарной пудры, 100 г кешью (измельченных).Для крема: 6 яичных желтков, 100 г тертого шоколада, 150 г сливочного масла, 4 столовые ложки сахарной пудры.Способ приготовления: Взбить белки с сахарной
Пирожные ореховые с шоколадным кремом
Пирожные ореховые с шоколадным кремом Состав: ? стакана картофельной муки, 8 яиц, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 ? стакана сахара, ? ст. ложки лимонного сока или 6 %-ного уксуса. Шоколадный крем: 400 г сливочного масла, 2 ст. ложки рома, 2 ? ст. ложки какао, 2 стакана
Пирожные ореховые с шоколадным кремом
Пирожные ореховые с шоколадным кремом Для теста: 8 яиц, 0,5 ст. ложки лимонного сока или 6 %-но-го уксуса, 250 г сахара, 50 г картофельной муки, 250 г орехов очищенных.Для шоколадного крема: 400 г масла сливочного, 0,5 стакана горячего молока, 2 стакана сахара, 50 г какао, 4 яйца, 1
Салат фруктовый с шоколадным кремом
Салат фруктовый с шоколадным кремом Ингредиенты: бананы – 2 шт., персики – 2 шт., клубника – 100 г, орехи грецкие измельченные – 70 г, сливки – 150 мл, сахар – 2 ст. ложки, шоколад тертый – 2 ст. ложки, какао порошок – 1,5 ст. ложки.Способ приготовленияБананы очищают и нарезают
ТОРТ ИЗ КЕКСА С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ
ТОРТ ИЗ КЕКСА С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ Основа торта: 500—600 г кекса без изюма (1 кекс).Начинка: масляный крем с шоколадом или какао (см. кремы), 1 чайная ложка растворимого кофе, 1 ст. ложка рома или коньяка.Для украшения: 50 г миндаля или шоколадных пуговиц.Кекс нарезать вдоль на 4
Безе с кешью и шоколадным кремом
Безе с кешью и шоколадным кремом ИнгредиентыДля безе: 6 яичных белков, 300 г сахарной пудры, 100 г измельченных кешью.Для крема: 6 яичных желтков, 100 г тертого шоколада, 150 г сливочного масла, 4 столовые ложки сахарной пудры.Способ приготовленияВзбить белки с сахарной пудрой в
Торт из печенья с шоколадным кремом
Торт из печенья с шоколадным кремом ИнгредиентыДля основы200 г песочного печеньяДля крема2 ст. л. измельченного молочного шоколада, 2 ст. л. порошка какао, 100 г сахарной пудры, 4 яйца, 2 ст. л. коньяка, 170 г сливочного масла, 1 ст. л. растительного маслаДля пропитки100 мл сахарного
Пирожные с шоколадным кремом
Пирожные с шоколадным кремом ИнгредиентыДля пирожных1 кг сдобного тестаДля крема300 мл жирных сливок, 2 яичных белка, 100 г сахарной пудры, 2 ст. л. порошка какао, 1 ст. л. маргаринаСпособ приготовленияТесто выложить на присыпанную мукой доску, сформовать изделия круглой
Бисквитные пирожные с шоколадным кремом
Бисквитные пирожные с шоколадным кремом ИнгредиентыДля теста5 яиц, 200 г муки, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч. л. питьевой соды, 1 ст. л. маргарина.Для крема и украшения150 г сливочного масла, 100 г сгущенного молока, 4 ст. л. порошка какао, 2 ст. л. сахарной пудрыСпособ
Эклеры с шоколадным кремом и помадкой
Эклеры с шоколадным кремом и помадкой ИнгредиентыДля теста200 г муки, 80 г сливочного масла, 6 яиц, 1 ст. л. маргарина, сольДля крема200 г сливочного масла, 100 мл молока, 1 яйцо, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 50 г шоколадаДля помадки200 г сахара, 100 мл воды, 1 ст. л. порошка
Корзиночки с шоколадным кремом
Корзиночки с шоколадным кремом ИнгредиентыДля пирожныхготовые корзиночки из песочного тестаДля начинки и украшения100 г тертого горького шоколада, 2 ст. л. порошка какао, 100 г сахарной пудры, 4 яйца, 2 ст. л. ванильного ликера, 170 г сливочного масла, 200 г взбитых сливокСпособ
ТОРТ ИЗ КЕКСА С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ
ТОРТ ИЗ КЕКСА С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ Требуется: 500–600 г кекса, крем масляный или белковый, 1 ч. л. растворимого кофе. 1 ст. л. лимонной или малиновой настойки, 50 г миндаля, немного порошка какао или шоколада.Способ приготовления. Кекс нарежьте вдоль на 4 пласта, при необходимости