Джем брусничный

Джем брусничный

Компоненты

Ягоды брусники – 1 кг Сахар – 1,3 кг Вода – 1,5 стакана

Бруснику выдержать в кипятке 3 минуты, затем положить в таз для варенья, влить воду, поставить на слабый огонь и немного проварить. Постепенно, в несколько приемов добавлять сахар и варить джем до готовности, периодически перемешивая и снимая пену. Горячий джем разложить в чистые, сухие банки, остудить, укупорить и поставить на хранение в темное и прохладное место.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Брусничный квас

Из книги Пиво, квас, брага автора Рошаль Виктория Михайловна

Брусничный квас Истолочь деревянным пестиком или размять ложкой в глубокой посуде 5 стаканов перебранной и промытой брусники, залить 4 л холодной кипяченой воды, довести до кипения и проварить на слабом огне 10 мин.Процедить, всыпать 2 стакана сахара, охладить до 25–30 °C,


Сок брусничный с мякотью

Из книги Лечебное питание при гипертонии автора Верескун Наталья Викторовна

Сок брусничный с мякотью Ингредиенты: брусника — 700 г, вода — 2 стакана, сахар.Приготовление: ягоды перебрать, вымыть, залить кипящей водой, поместить на огонь и проварить около 10 мин.Слегка остудить, протереть все через сито, добавить сахар,


Сок брусничный с мякотью

Из книги 100 рецептов блюд, богатых микроэлементами. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Сок брусничный с мякотью Ингредиенты: брусника — 700 г, вода — 2 стакана, сахар.Приготовление: ягоды перебрать, вымыть, залить кипящей водой, поместить на огонь и проварить около 10 мин.Слегка остудить, протереть все через сито, добавить сахар,


Брусничный морс

Из книги 100 рецептов при недостатке кальция. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Брусничный морс Состав: 150 г брусники, 120 г сахара, 1 л воды.Деревянным пестиком размять подготовленные ягоды и отжать сок через сложенную вдвое марлю. Выжимки залить горячей водой и кипятить 5 минут. Процедить, в отвар добавить ранее отжатый сок и сахар. Напиток выдержать


Брусничный морс

Из книги 100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина


Брусничный напиток

Из книги Блюда в мультиварке для праздников автора Николаев Л.

Брусничный напиток Состав: брусника – 150 г, вода – 1 л, подсластитель – по вкусу. Промытые ягоды брусники заливают горячей водой и кипятят 10 минут. Затем ягоды растирают пестиком и процеживают. В напиток добавить


Брусничный пирог

Из книги Чудо-рецепты для микроволновки автора Кашин Сергей Павлович

Брусничный пирог Для подложки: Масло сливочное – 100 г, сахар – 2 ст. л., печенье овсяное – 150 г Для начинки: Сыр сливочный – 400 г, сахарная пудра – 100 г, яйца – 4 шт., брусника – 300 г Для украшения: Взбитые сливкиРастопите сливочное масло в мультиварке в режиме «подогрев».


Джем брусничный

Из книги Мультиварка. Выпечка автора Кашин Сергей Павлович

Джем брусничный Ингредиенты: 1 кг брусники, 1 кг сахара, 200 мл воды.Способ приготовления: Бруснику промыть и варить в воде 10 минут при 80 %-ной мощности. Ягоды должны полопаться. Если некоторое их количество не разварится, их надо выбрать шумовкой и размять пестиком, затем


Брусничный маффин

Из книги Домашнее виноделие автора Кожемякин Р. Н.

Брусничный маффин Ингредиенты: 300 г муки, по 200 г замороженной брусники, сметаны, по 130 г сливочного масла, сахара, 100 мл апельсинового сока, 4 сливы, 2 пакетика разрыхлителя, 1 яйцо, 1 ст. л. тертой апельсиновой цедры, ванилин, растительное масло.Способ приготовления: Ягоды


Ликер брусничный

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Ликер брусничный КомпонентыЯгоды брусники – 1 кгКоньяк – 0,5 лСахар – 0,5 кгВода – 0,3 лЯгоды брусники тщательно перебрать, здоровые спелые ягоды размять, сложить в стеклянную посуду, залить коньяком и поставить в темное место на 1 месяц. Во время настаивания жидкость


Сок брусничный

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

Сок брусничный Для приготовления сока взять только полностью созревшие свежесобранные ягоды. Ягоды размять, подогреть на слабом огне для лучшего выделения сока и прессовать. Сок довести до кипения и сразу же


КОМПОТ БРУСНИЧНЫЙ

Из книги 365 рецептов вкусной русской кухни автора Иванова С.

КОМПОТ БРУСНИЧНЫЙ Требуется: 500 г брусники, 300 г сахара, 2 л воды.Способ приготовления. Бруснику засыпьте половиной сахара и потолките, чтобы выделился сок. Сахар засыпьте в кастрюлю, залейте горячей водой и сварите сироп, в него положите брусничную массу. Помешивая,


263. Пирог брусничный

Из книги 100 рецептов вегетарианских блюд. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

263. Пирог брусничный 180 г муки • 200 г свежей брусники • 4 яйца • 200 г сахара • щепотка ванилина • 50 г сахарной пудры • 30 г сливочного масла.Белки отделите от желтков. Разотрите желтки со 150 г сахара, а потом взбейте. Введите белки, не переставая взбивать. Добавьте 150 г муки


Брусничный чай

Из книги 100 рецептов при заболеваниях щитовидной железы. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Брусничный чай Состав: сушеные листья брусники — 12 г, сахар — 10 г, вода — 200 мл.Фарфоровый чайник ополоснуть кипящей водой, всыпать листья брусники, заварить кипятком и выдержать 15 минут, после чего всыпать сахарный песок и налить в


Брусничный морс

Из книги Коктейли для взрослых и малышей автора Звонарева Агафья Тихоновна

Брусничный морс Состав: 150 г брусники, 120 г сахара, 1 л воды.Деревянным пестиком размять подготовленные ягоды и отжать сок через сложенную вдвое марлю. Выжимки залить горячей водой и кипятить 5 минут. Процедить, в отвар добавить ранее отжатый сок и сахар. Если напиток


Брусничный коктейль

Из книги автора

Брусничный коктейль Состав: молоко – 1 стакан, сок брусничный – 2 ст. ложки, лед – 2 кубика.Смешать молоко, сироп и брусничный сок. Затем подать со льдом и