Суп из креветок с вином, сливками и специями
Суп из креветок с вином, сливками и специями
Ингредиенты
300 г очищенных креветок, 500 мл рыбного бульона, 4 столовые ложки сливочного масла, 1 стакан сухого белого вина, 200 мл сливок, 1 корень петрушки, мускатный орех на кончике ножа, 1/ 3чайной ложки красного молотого перца, соль.
Способ приготовления
Корень петрушки вымыть, очистить, мелко нарезать. Креветки промыть, выложить в казан, обжарить в сливочном масле, влить кипящий бульон, смешанный с белым вином, добавить корень петрушки, соль, перец и мускатный орех, варить на слабом огне 3 минуты.
Вынуть креветки из бульона, смешать в блендере со сливками. Бульон процедить, довести до кипения, положить пюре из креветок, варить 1 минуту на слабом огне.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Авокадо с сыром рокфор, маслинами, белым вином, сливками и базиликом «Пять звезд»
Авокадо с сыром рокфор, маслинами, белым вином, сливками и базиликом «Пять звезд» Ингредиенты2 авокадо, 200 г сыра рокфор, 2 столовые ложки маслин (без косточек), 4 столовые ложки сливок, 1 столовая ложка сухого белого вина, 1 чайная ложка рубленой зелени базилика, 2 столовые
Суп из креветок, мидий и фасоли со сливками
Суп из креветок, мидий и фасоли со сливками Ингредиенты:150 г креветок (очищенных), 50 г мидий (консервированных), 4 морковки, 3 столовые ложки фасоли (консервированной), 2 столовые ложки сливок, 1 пучок базилика, соль.Способ приготовления: Морковь вымыть, очистить, натереть на
Запеканка с рыбой, морскими гребешками, креветками, зеленым луком, сливками, хреном, вином и сыром «Майорка»
Запеканка с рыбой, морскими гребешками, креветками, зеленым луком, сливками, хреном, вином и сыром «Майорка» ?1 кг филе без кожи любой белой рыбы?450 г морских гребешков?400 г вареных очищенных креветок?2 луковицы?5–6 стеблей зеленого лука?250 г твердого тертого сыра? 2ломтика
Рагу с шампиньонами, лисичками, опятами, белым вином, сливками, петрушкой и зеленым луком «Тихая охота»
Рагу с шампиньонами, лисичками, опятами, белым вином, сливками, петрушкой и зеленым луком «Тихая охота» ?100–120 г шампиньонов?100–120 г лисичек?100–120 г опят?1 луковица?250 мл сливок?50 мл сухого белого вина? 1/ 2пучка петрушки? 1/ 2пучка зеленого лука?3 ст. ложки растительного
Рагу с грибами, кольраби, белым вином, сливками и кервелем «Романо»
Рагу с грибами, кольраби, белым вином, сливками и кервелем «Романо» ?1 стакан любых сушеных грибов?1 кг кольраби?200 мл густых сливок?5 ст. ложек сухого белого вина?1 ст. ложка муки?3 ст. ложки рубленого кервеля?2 ст. ложки сливочного масла?перец и соль – по вкусуГрибы замочите в
Рулет куриный с белым вином и специями
Рулет куриный с белым вином и специями Курица – 1 шт.Чеснок – 2–3 гЖелатин – 20 гВино белое сухое – 50 млСоль, перец душистый молотый, орех мускатныймолотый по вкусуКурицу освободить от костей, отделить филе от кожи, разделить на 2 части. Одну нарезать полосками, вторую
Суп-пюре из креветок с брокколи и специями
Суп-пюре из креветок с брокколи и специями Ингредиенты 300 г брокколи, 200 г очищенных креветок, 100 мл 33 %-ных сливок, 10 г зелени укропа и петрушки, специи, соль. Способ приготовления Отварить в подсоленной воде очищенные креветки до готовности.
Суп из креветок, мидий и фасоли со сливками
Суп из креветок, мидий и фасоли со сливками Ингредиенты: 150 г креветок (очищенных), 50 г мидий (консервированных), 4 морковки, 3 столовые ложки фасоли (консервированной), 2 столовые ложки сливок, 1 пучок базилика, соль.Способ приготовления: Морковь очистить, натереть на мелкой
Паштет из креветок с белым вином
Паштет из креветок с белым вином Ингредиенты: 300 г креветок (очищенных, вареных), 50 мл сухого белого вина, 50 г сливочного масла, 40 г ржаной муки, 50 мл сливок, 2 яйца (сваренных вкрутую), 20 г горчицы, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовления: В растопленном масле обжарить
Соус из шампиньонов с вином и сливками
Соус из шампиньонов с вином и сливками ? 200 г свежих шампиньонов? 75 г сливочного масла? 2 яичных желтка? сок 1 лимона? 3 ст. л. мясо-грибного бульона? 0,5 ст. л. пшеничной муки? по 0,5 ч. л. соли, сахара? 50 мл белого винаШампиньоны вымойте, очистите, нарежьте ломтиками, выложите в
Курица со сливками и белым вином
Курица со сливками и белым вином Ингредиенты: 1 тушка курицы, 100 мл сливок, 2 столовые ложки тертой моркови, 50 мл растительного масла, 150 мл белого вина, 2 лавровых листа, 2 г мускатного ореха, 3–4 горошины черного перца, молотый перец, соль.Способ приготовления: Тушку курицы
Шашлык из королевских креветок со специями
Шашлык из королевских креветок со специями ИнгредиентыКоролевские креветки – 0,5 кгСладкий соус – 80 млОливковое масло – 50 млЗелень укропа – 0,5 пучкаМолотый тмин – 5 гФенхель – 5 гКориандр – 5 гКрасный перец – 5 гКайенский перец – 5 гСпособ приготовленияТмин, фенхель,
Суп из креветок, мидий и фасоли со сливками
Суп из креветок, мидий и фасоли со сливками Ингредиенты:150 г очищенных креветок, 50 г консервированных мидий, 4 моркови, 3 столовые ложки консервированной фасоли, 2 столовые ложки сливок, 1 пучок зелени базилика, соль.Способ приготовления:Морковь вымыть, очистить, натереть
Шашлык из королевских креветок со специями
Шашлык из королевских креветок со специями Ингредиенты:Королевские креветки — 0,5 кгСладкий соус — 80 млОливковое масло — 50 млЗелень укропа — 0,5 пучкаМолотый тмин — 5 гФенхель — 5 гКориандр — 5 гКрасный перец — 5 гКайенский перец — 5 гСпособ приготовленияТмин, фенхель,
Мясо с черносливом, копченой грудинкой, красным вином, свежей и квашеной капустой, грибами, луком и специями «Отличный бигос»
Мясо с черносливом, копченой грудинкой, красным вином, свежей и квашеной капустой, грибами, луком и специями «Отличный бигос» 500 г мяса (свинина, телятина, филе утки или гуся)12 небольших ягод чернослива100 г копченой грудинки500 г капусты500 г квашеной капусты50 г сушеных
Суп на курином бульоне с вином, сливками, картофелем, луком-пореем, чесноком, петрушкой и сыром по-швейцарски «Цюрихский»
Суп на курином бульоне с вином, сливками, картофелем, луком-пореем, чесноком, петрушкой и сыром по-швейцарски «Цюрихский» ? 1 л куриного бульона? 3 картофелины? 1 луковица? 1 стебель лука-порея? 1 зубчик чеснока? 3–4 ст. ложки тертого сыра? 120–130 мл сухого белого вина? 120–130 мл