Соус с черносливом и специями
Соус с черносливом и специями
Ингредиенты
100 г чернослива, 50 г миндаля, 100 г топленого масла, 2 столовые ложки меда, 2 чайные ложки кунжутного семени, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка гранатового сока, корица, молотый шафран, перец, соль.
Способ приготовления
Положить в кастрюлю предварительно замоченный чернослив, влить 1 стакан воды, добавить соль, перец, шафран, корицу, топленое масло, тушить на среднем огне 15–20 минут. Чернослив переложить в отдельную посуду, остудить и измельчить в миксере.
В кастрюлю добавить мед и, помешивая, варить до консистенции густого соуса, положить в кастрюлю чернослив, потушить 5 минут. Дать остыть. Миндаль перемешать с кунжутным семенем и обжарить в оливковом масле. Соединить все, добавить гранатовый сок и взбить соус до однородной консистенции в миксере. Подавать к жареному мясу, курице или гусю.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Сливочный соус со специями
Сливочный соус со специями Ингредиенты5 яиц, 30 г сахара, 250 мл сливок, 2 г корицы, 3 г соли, 5 г душистого свежемолотого перца.Способ приготовленияОтделить желтки от белков. Желтки вылить в маленькую кастрюлю, растереть с сахаром, солью, перцем и корицей, добавить сливки.
Рулетики со специями
Рулетики со специями Что понадобится: 500 г слоеного теста, 1 пучок зелени, специи, чеснок, соль по вкусу Всё очень просто!Мелко нарезанную зелень, соль и специи смешать до однородной массы. Тесто раскатать в пласт толщиной 5—6 мм, высыпать равномерно пряности с травами,
Соус сметанный со специями
Соус сметанный со специями Ингредиенты 1 столовая ложка тертого хрена, 50 г сметаны, 50 г майонеза, 1 столовая ложка сладкого кетчупа, 1 пучок зеленого лука, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1/ 4чайной ложки сахара, 1/ 4чайной ложки красного
Сыр из рыбы со специями
Сыр из рыбы со специями Ингредиенты 700 г трески или хека, 300 г сливочного масла, 200 г голландского или швейцарского сыра, 120 г горчицы, 3 лавровых листа, 1/ 2лимона, 1 луковица, 1 корень петрушки, 10 г зелени петрушки для украшения, красный молотый перец,
Свекольный соус со специями
Свекольный соус со специями Ингредиенты 150 г свеклы, 150 г майонеза, 3 дольки чеснока, 2 столовые ложки измельченной зелени кинзы, 1 столовая ложка 3 %—ного уксуса, 1 чайная ложка сунели, 1 чайная ложка молотого кориандра, 1 чайная ложка перца, соль. Способ
Золотой рис со специями
Золотой рис со специями 1 большая луковица; 225 г риса; 25 г масла; 5 г сухих пряностей; 4 зерна кардамона; 4 маленьких луковицы; 1 чайная ложка корицы; 900 мл овощного бульона. Почистите большую луковицу и порежьте ее колечками. Насыпьте рис в дуршлаг и промойте холодной проточной
Рис со специями
Рис со специями Ингредиенты2 стакана длиннозерного риса, 1 ст. ложка растительного масла, 1 стакан воды, 3–4 веточки кинзы, 0,5 ч. ложки шафрана, щепотка красного молотого перца, соль по вкусу.Способ приготовленияРис промыть и переложить в емкость. Добавить перец, шафран и
Соус красный с черносливом
Соус красный с черносливом В горячий красный соус опустить очищенный от косточек, хорошо промытый в теплой воде чернослив, дать закипеть и заправить по вкусу перцем, солью, сахаром, тертым чесноком, сливочным маслом.Подать к свинине, баранине, утке, гусю.1? стакана соуса, ?
Кетчуп со специями
Кетчуп со специями На 5 кг помидоров — 1 ст. измельченного лука, 160–200 г сахара, 30 г соли, 1 ст. 9 %-ного уксуса, по 1 ч. л. черного перца, гвоздики, горчичного семени, кусочек корицы, 0,5 ч. л. семян сельдерея. Помидоры вымыть, порезать, сложить в эмалированную посуду. Репчатый лук
Со специями
Со специями ИнгредиентыКартофель средней величины – 3 шт.Морковь – 2 шт.Куриные яйца – 4 шт.Крупный репчатый лук – 1 шт.Консервированный зеленый горошек – 250 гМайонез «Провансаль» – 250 гКолбаса «Докторская» – 200 гКарри – 1 ч. ложкаМолотый красный перец – 0,5 ч. ложкиПаприка
Мясо с черносливом, копченой грудинкой, красным вином, свежей и квашеной капустой, грибами, луком и специями «Отличный бигос»
Мясо с черносливом, копченой грудинкой, красным вином, свежей и квашеной капустой, грибами, луком и специями «Отличный бигос» 500 г мяса (свинина, телятина, филе утки или гуся)12 небольших ягод чернослива100 г копченой грудинки500 г капусты500 г квашеной капусты50 г сушеных
Плов с курагой, черносливом, изюмом, морковью, луком, растительным маслом и специями «Токтогул»
Плов с курагой, черносливом, изюмом, морковью, луком, растительным маслом и специями «Токтогул» 3 стакана риса150–200 г изюма150 г кураги100 г чернослива1–2 луковицы1–2 шт. морковирастительное масло, специи для плова и соль — по вкусуЛук нарежьте полукольцами, морковь —
Рис со специями
Рис со специями Время приготовления: 25 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 2 стакана длиннозерного риса, 1 ст. ложка растительного масла, 1 стакан воды, 3–4 веточки кинзы, 0,5 ч. ложки шафрана, щепотка красного молотого перца, соль по вкусу.Способ приготовления:Рис промыть и
Говядина со специями
Говядина со специями 800 г говяжьей вырезки, 1 ст. ложка растительного масла, 200 г помидоров, консервированных в собственном соку, 1 луковица, 1 ст. ложка порошка чили, 0,5 ч. ложки базилика, 0,5 ч. ложки тмина, 0,25 ч. ложки чесночного порошка, красный молотый перец.Соединить чили,
Сыр со специями
Сыр со специями ? нежирный сыр (адыгейский или сулугуни) — 100 г.? cпеции, свежая зелень по вкусу? отруби — 1 ст. л.Нарезать сыр на порционные куски толщиной 1,5–2 см. Обвалять в панировке: смесь толченых отрубей, специй и трав. Выложить в форму и запекать в духовке.Итого: белка —
Кетчуп со специями
Кетчуп со специями Помидоры вымыть, порезать, сложить в эмалированную посуду. Репчатый лук очистить и измельчить, добавить в помидоры и распарить все под крышкой. Массу охладить, протереть через мелкое металлическое сито и вновь варить до уменьшения объема вдвое. Сухие