Крем-зефир с ананасами и шоколадом
Крем-зефир с ананасами и шоколадом
Ингредиенты
1 ананас, 250 г сахара, 400 мл 30 %-ных сливок, 250 г сахарной пудры, 3 столовые ложки тертого шоколада.
Способ приготовления
Ананас вымыть, очистить, нарезать кубиками и залить 250 мл воды. Добавить сахар, перемешать и варить на слабом огне, помешивая, в течение 15 минут. Взбить в миксере и поставить в прохладное место на 2 часа.
Сливки взбить в миксере с сахарной пудрой, перемешать с ананасовым пюре, переложить в форму и поставить в прохладное место на 2–3 часа. Крем украсить тертым шоколадом и подать к столу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Зефир
Зефир Яблочно-лимонный зефир с ягодами из варенья или орехами «Даммам» Ингредиенты5–6 яблок, 6 белков, 1 чайная ложка лимонного сока, 11/2 стакана сахара, 2 чайные ложки желатина, ягоды из варенья или измельченные орехи – для украшения.Способ приготовленияВымытые яблоки
Масляный крем с ананасами
Масляный крем с ананасами Состав: блинчики, сливочное масло – 300 г, желтки – 5 шт., сахарная пудра – 2 стакана, мука – 0,5 стакана, свежее молоко – 500 г, небольшой свежий ананас – 1 шт. или консервированный ананас – 4–5 ломтиков.Смешать желтки с сахаром (0,7 стакана) и растереть.
Крем из каштанов с шоколадом
Крем из каштанов с шоколадом Состав: блинчики, каштаны – 500 г, молочный шоколад – 50 г, сваренный кофе – 1,5 ст. ложки, сливочное масло – 2 ст. ложки, пудра сахарная – 2 ст. ложки, сливки – 0,5 стакана.Каштаны положить на противень и поставить в нагретую (до 160 °C) духовку на 20
Абрикосовый зефир
Абрикосовый зефир ? Абрикосы – 10 шт.? Жирные сливки – 2 стакана? Сахар – 1 стакан? Сахарная пудра – 1 стаканАбрикосы разрезать на половинки, удалить косточки, залить 1 стаканом воды, добавить сахар, поставить на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне, постоянно
Крем белково-фруктовый (зефир)
Крем белково-фруктовый (зефир) Состав: 3 яичных белка, 2 ст. ложки джема (варенья или повидла), 3 ст. ложки сахарного песка, 1 ч. ложка желатина. Промытый и замоченный желатин нагреть в ? стакана воды до полного растворения. Взбить белки до получения густой пышной
Крем «Испанский», с ананасами
Крем «Испанский», с ананасами Ананас измельчить, сливки взбить, смешать с сахаром, ананасом, выложить на блюдо и охладить.800—1200 г свежего (засахаренного, свежемороженного) ананаса, 3 стакана сливок, 1 стакан
Зефир яблочный
Зефир яблочный Яблоки испечь, добавить сахар с ванилином, белки и тщательно растереть. Сливки взбить, перемешать с яблоками, выложить пирамидой на блюдо и охладить.10 крупных яблок, 1 стакан сахара, 6 белков, 2,25 стакана
Зефир из чернослива
Зефир из чернослива Чернослив освободить от косточек, отварить и протереть. Далее готовить, как «Зефир яблочный».300 г чернослива, 1 стакан сахара, 6 белков, 2,25 стакана
Детская пицца с ананасами и шоколадом
Детская пицца с ананасами и шоколадом Для теста:180 г муки, 15 г дрожжей, 200 мл молока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 щепотка соли. Для начинки:150 г яблок, 100 г ананасов (консервированных), 100 г сладкого плавленого сыра, 55 г молочного шоколада. Способ
Зефир
Зефир 1 кг сахара, 1,5 стакана воды, 1 пачка (25 г) желатина, 1 чайная ложка лимонной кислоты, 0,5 чайной ложки соды.Из сахара и 1 стакана воды приготовить сироп. Кипятить в течение 15 мин. Столько же настаивать желатин, залитый оставшейся водой. Соединить сироп и раствор желатина и
МАСЛЯНЫЙ КРЕМ С АНАНАСАМИ
МАСЛЯНЫЙ КРЕМ С АНАНАСАМИ Смешать желтки с сахаром (3/4 стакана) и растереть. Очистить свежий ананас, нарезать ломтиками, залить 2 стаканами воды, добавить 1/2 стакана сахара, хорошо проварить и протереть через сито. Отвар, в котором находился ананас, добавить в смесь из
Яблочный зефир
Яблочный зефир Состав: яблочное пюре — 400 г, сахар — 1 стакан, яичный белок — 1 шт.Яблочное пюре, сахарный песок и яичные белки взбить в пышную массу. Отсадить зефир из кондитерского шприца на выложенный пергамином противень. Выпекать в духовке при невысокой температуре до
Зефир
Зефир Сахар – 1 стаканВода – 1,5 ст. л.Желатин – 0,25 ч. л.Сливочное масло – 0,5 ч. л.Лимонная кислота – 1 щепоткаПитьевая сода – 1 щепоткаСахар растворить в воде и сварить сахарный сироп. Затем снять его с огня, слегка остудить, добавить желатин, немного воды и мешать до
Зефир
Зефир Зефир яблочный Яблоки 600 г, сахаpный песок 300 г, яичные белки 150 г, сок лимона 10 г, желатин 10 г.Яблоки испечь и пpотеpеть. Добавить в яблочное пюpе сахаp и ваpить до загустения пpи непpеpывном помешивании. Взбить охлажденные белки и соединить с пюpе. В смесь ввести