Желе из красной и белой смородины с малиной

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Желе из красной и белой смородины с малиной

Компоненты

Смородина красная – 4,5 кг Смородина белая – 1,5 кг Малина – 1 кг Сахар – 7 кг

Перебранные ягоды смородины и малины сложить в большую эмалированную посуду и пересыпать сахаром, выдержать в прохладном месте 7–8 часов. Затем ягоды поставить на слабый огонь и медленно при помешивании нагревать до полного растворения сахара, снять с огня и выдержать 30 минут. Теплую смесь процедить через сито. Отжимать и протирать ягоды нельзя! Собранный сок варить на слабом огне до готовности – капля желе на холодной тарелке должна застыть. Горячее желе разлить в сухие, чистые банки и укупорить, поставить на хранение в темное, прохладное место.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.