Закуска «Карамельная»

Закуска «Карамельная»

по 1 кг говядины, зеленых яблок

250 г слив

250 мл красного вина

100 мл растительного масла

красный молотый перец

сахар

соль

Мясо нарежьте небольшими кусочками, залейте вином и поставьте в холодильник на 2–3 ч. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевины. Сливы разделите на половинки, удалите косточки.

Выложите фрукты в чашу бленедра и измельчите. К фруктовому пюре добавьте сахар, красный перец и варите на слабом огне до загустения. Обжарьте мясо на раскаленном масле, добавьте фруктовую глазурь и тушите 10–15 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Ливная карамельная масса

Из книги Твоя пекарня автора Маслякова Елена Владимировна

Ливная карамельная масса Ливная карамельная масса используется для изготовления фонтанов, куполов, подставок, паутины и других украшений.Фонтаны чаще всего используются для украшения тортов. Корнетиком с еще не остывшей карамелью на смазанном жиром столе рисуются


Атласная карамельная масса

Из книги Лучшие рецепты закусок для любого праздника и не только автора Кротов Сергей

Атласная карамельная масса Чтобы изготовить атласную карамельную массу, необходимо сварить обычную массу, слегка ее остудить и растянуть руками, затем сложить вдвое. Повторяют это до тех пор, пока она не станет светлой и не приобретет шелковистого блеска. Но необходимо


Закуска «Во ты где!»

Из книги Очищающие диеты. Оздоровление и омоложение организма автора Бебнева Юлия Владимировна

Закуска «Во ты где!» 200 г куриных желудков, 1 луковица, 1 столовая ложка тертого сыра, 15 г сливочного масла, по вкусу – майонез, перец черный, соль Желудки вычистить, отварить до готовности, охладить, мелко нарезать, смешать с луком, слегка обжаренным на сливочном масле,


Закуска из моркови

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Закуска из моркови Морковь – 300 гСок яблочный с мякотью – 200 млМасло растительное – 50 млЗелень петрушки и базилика – 30 гСоль по вкусу1. Морковь помыть, очистить и нарезать кружочками.2. Растительное масло разогреть в сковороде, добавить половину измельченной зелени и


Закуска из огурцов и яиц

Из книги Самые вкусные блюда из рыбы автора Костина Дарья

Закуска из огурцов и яиц Ингредиенты: 5–6 огурцов, 4 сваренных вкрутую яйца, 50 г майонеза, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать соломкой. Укроп вымыть и нарубить. Яйца очистить и мелко нарезать.Огурцы перемешать с яйцами, посолить,


Закуска из кабачков

Из книги Блюда из скороварки автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Закуска из кабачков Ингредиенты: 500 г кабачков, 100 г маринованных грибов, 2–3 соленых огурца, 150 г отварного мяса курицы, 4 столовые ложки майонеза, 100 г пшеничной муки, 1 помидор, 100 мл растительного масла, перец и соль по вкусу.Кабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками,


Рыбная закуска

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Рыбная закуска 300–400 г рыбы, 1 луковица, 1 / 2 стакана вареного риса, 1 / 2 стакана молока, 3 яйца, 1 ст. ложка растопленного сливочного масла, 1 ст. ложка молотых сухарей, 3 ст. ложки тертого сыра; зелень петрушки, соль – по вкусу. На смазанную жиром сковороду выложить слой


Закуска «Жак»

Из книги Блюда из пароварки автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Закуска «Жак» Ингредиенты:200 г риса, 200 г маринованных мидий, креветок и кальмаров, 70 г сливочного масла, 15 мл оливкового масла, 1 чайная ложка специй для морепродуктов, 1 пучок зелени петрушки, соль.Способ приготовления:Зелень укропа вымыть, нарубить. Рис отварить до


Закуска «Аппетитная»

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

Закуска «Аппетитная» 250 г сыра, в вареных яиц, 150 г майонеза, зелень. Измельченный на крупной терке сыр смешать с рублеными яйцами и заправить майонезом.Подать, украсив яйцом и


Грибная закуска

Из книги Эклеры и другие домашние пирожные автора Кулинария Автор неизвестен -

Грибная закуска Время приготовления 15 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 200 г свежих или консервированных маслят, 2 головки репчатого лука, 2 помидора, 300 г ржаного хлеба, 1 стакан томатного сока, 1 пучок зеленого лука, соль.Способ приготовления:Грибы промыть, крупные


ЗАКУСКА

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

ЗАКУСКА Закуской называют любое блюдо, которое недостаточно по количеству, чтобы служить основным, но тем не менее подается отдельно, на тарелках особой формы и дополняет элегантность


Масса карамельная

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Масса карамельная Состав: 700 г сахара, 350 г патоки, ? стакана воды, 1 г эссенции. Сахар растворяют в горячей воде, доводят до кипения, снимают пену, осевший на стенках посуды сахар смывают. Посуду накрывают крышкой и продолжают уваривание до температуры 108–110 °C,


Закуска из баклажанов

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Закуска из баклажанов КомпонентыБаклажаны – 1 кгПерец сладкий красный – 300 гПерец горький красный – 50 гЧеснок – 3–4 зубчикаМасло растительное – 2/3 стаканаСметана – 2/3 стаканаУксус виноградный – 1–2 столовые ложкиЗелень петрушки и укропа – по 1 пучкуСоль – по


Закуска «Бый-пый»

Из книги Вегетарианские блюда для будней и праздников. Вкусно и полезно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Закуска «Бый-пый» 100 г говяжьей или бараньей печени, 100 г отварных почек, 30 г сала, 100 г репчатого лука, 40 г помидоров, 150 г картофеля, 3 г соли, 2 г молотого красного перца, зелень.Подготовленные печень, отварные почки, картофель, помидоры нарезать ломтиками, лук —


Закуска

Из книги автора

Закуска Сварить сироп из 2 стаканов растительного масла, 0,5 стакана 9%-ного уксуса, 1 столовой ложки соли (с горкой). В большую кастрюлю или эмалированное ведро влить сироп, довести его до кипения и сложить продукты строго по перечню: баклажаны, порезанные на 6—7 частей; перец


Закуска из кольраби

Из книги автора

Закуска из кольраби Состав: кольраби – 700 г, лук – 3 шт., лимонный сок – 1 ст. л., сметана – 100 г, соль по вкусу.Капусту вымыть, натереть на мелкой терке, посолить и сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить, нарубить, смешать с капустой, заправить сметаной и подать к