Мойва соленая пряная

Мойва соленая пряная

Компоненты

Мойва свежая – 1 кг Соль – 3 столовые ложки Сахар – 1 столовая ложка Лавровый лист – 2 шт. Имбирь молотый – 0,25 чайной ложки Кориандр молотый – 1 чайная ложка

Мойву солить аналогично предыдущему рецепту. Рыбу пересыпать смесью соли, сахара и пряностей. Под гнетом поставить в холодное место на 4–5 дней.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Хороша копченая мойва!

Из книги Рыба - царица стола автора Сборник рецептов

Хороша копченая мойва! Приехали к вам гости, а на столе стоит блюдо с насыпанными горкой еще теплыми золотисто-желтыми рыбешками. А аромат, а вкус — никакие шашлыки сравниться не смогут. Мойва, конечно же, только как прекрасный пример — закоптить можно любую рыбу, а также


Мойва, тушенная с луком

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Мойва, тушенная с луком 0,5 кг свежей мойвы, 50 г сливочного масла, 2 луковицы, 1/3 ч. ложки черного молотого перца, соль по вкусу.Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нашинковать. У мойвы удалить головы и хвосты, выпотрошить и промыть под холодной проточной водой. Противень


Мойва, корюшка

Из книги Лучшие в мире блюда из рыбы автора Зубакин Михаил

Мойва, корюшка Представляю вам двух морских рыбок, принадлежащих к одному семейству корюшек. Мойва пожирнее, корюшка попостнее, но вкусовые свойства у обеих сходные. Если не обращать внимания на копченых рыбок (к пиву), поскольку они продаются готовыми, то из свежей рыбы


Мойва тушенная с зеленью

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Мойва тушенная с зеленью Выпотрошенную, тщательно промытую рыбу посолить и выдержать в прохладном месте 30 минут. Мелко нашинковать зеленый лук, зелень петрушки, укропа и сельдерея. Добавить в зелень растолченные в крошку сухари и выложить на дно смазанного маслом


Мойва в томатном соусе

Из книги Рыбные блюда. Рецепты на любой вкус автора Звонарева Агафья Тихоновна

Мойва в томатном соусе Мойву выпотрошить, удалить головы, промыть холодной водой и сбрызнуть разведенным вдвое столовым уксусом. Затем рыбу уложить спинками вверх в неглубокую посуду. Смешать растительное масло, уксус, томат-пюре, вкусовые приправы и залить рыбу этой


Мойва, запеченная с картофелем

Из книги Рыбные деликатесы по-домашнему автора Кашин Сергей Павлович

Мойва, запеченная с картофелем Рыбу выпотрошить, промыть, посолить, поперчить. Очищенный картофель нарезать ломтиками. Репчатый лук нашинковать и обжарить на сковороде с жиром, добавив в конце жаренья пшеничную муку. Через 2—3 минуты влить на сковороду немного кипятка,


Мойва с картофелем, запеченная по-русски

Из книги Блюда в мультиварке для праздников автора Николаев Л.

Мойва с картофелем, запеченная по-русски Мороженую мойву разделить на филе без костей, запанировать в муке, смешанной с солью, перцем, и обжарить до образования румяной корочки. Затем на сковороду, смазанную маргарином, уложить рыбу, сверху нарезанный кружочками отварной


Мойва, жаренная в масле

Из книги Мультиварка. Рыбные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Мойва, жаренная в масле Ингредиенты500 г мойвы, 1,5 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, соль, рыбная приправа Способ приготовленияЭто один из самых простых рецептов. Мойву панируют в муке, в которую добавлена соль и рыбная приправа, затем жарят по


Мойва, запеченная с сыром

Из книги Домашнее виноделие автора Кожемякин Р. Н.

Мойва, запеченная с сыром Ингредиенты500 г мойвы, 2 столовые ложки сливочного масла, ? стакана сметаны, ? стакана сыра тер того, перец, соль, зелень (любая) Способ приготовленияРецепт несколько более трудоемкий, так что советуем для приготовления выбирать рыбу покрупнее.


Шарлотка «Пряная»

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Шарлотка «Пряная» Лук – 1 шт., капуста китайская – 500 г, курица копченая – 100 г, масло растительное для обжаривания Для теста: Мука пшеничная – 100 г, разрыхлитель – 1,5 ч. л., яйцо куриное – 3 шт., сахар – 1 ч. л., соль, перец – по вкусуМелко порежьте лук и обжарьте в режиме


Мойва тушеная

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Мойва тушеная Ингредиенты: 700 г мойвы, 1 луковица (средних размеров), 1 морковка (средних размеров), 2–3 лавровых листа, 2 столовые ложки растительного масла, 200 мл воды, смесь специй для рыбы, соль.Способ приготовления: Рыбу очистите, выпотрошите и промойте. Лук мелко


Настойка пряная

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Настойка пряная КомпонентыВодка – 0,5 лКорица – 5 гГвоздика – 5 гКардамон – 5 гШафран – 5 гМускатный орех – 10 гВаниль – 10 гСахар – 400 гПряности сложить в стеклянную бутыль, залить водкой и выдержать 2–3 недели в темном месте. Затем настойку слить с осадка,


Свинина пряная

Из книги Минус 60. Система и рецепты в одной книге автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Свинина пряная КомпонентыСвинина – 700 гТмин молотый – 1 чайная ложкаКориандр молотый – 1 чайная ложкаФенхель молотый – 1 чайная ложкаПорошок базилика – 2 чайные ложкиСоль и черный молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМясо нарезать порционными кусками, слегка


Мойва тушеная

Из книги автора

Мойва тушеная 700 г мойвы, 1 луковица, 1 морковка, 2–3 лавровых листа, 2 столовые ложки растительного масла, 200 мл воды, смесь специй для рыбы, соль.Рыбу очистите, выпотрошите и промойте. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Лук обжарьте на масле в режиме «Выпечка» до


Мойва, тушенная с луком

Из книги автора

Мойва, тушенная с луком 0,5 кг свежей мойвы, 50 г сливочного масла, 2 луковицы, ? чайной ложки черного молотого перца, соль по вкусу.Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нашинковать. У мойвы удалить головы и хвосты, выпотрошить ее и промыть под холодной проточной водой.