Компот из яблок

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Компот из яблок

Взять спелые, но еще твердые плоды, хорошо промыть. Яблоки можно консервировать целыми, половинками или четвертинками. Если яблоки очищены, то до бланширования их сохраняют в холодной воде. Бланшируют в 30 %-ном сахарном сиропе 4–5 мин. Этим же горячим сиропом заливают банки с яблоками и закатывают.

Пока компот горячий, его стерилизуют в кипящей воде 20–25 мин – 0,5 л, 35 мин -1л, 55 мин – 3 л.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.