255. Расстегаи с сомом, сыром и грибами
255. Расстегаи с сомом, сыром и грибами
2,5 стакана муки • 1 ч. ложка сахара • 1 ч. ложка сухих дрожжей • 4 ч. ложки сливочного масла • 200 мл воды • 6 яиц • 700 г филе сома • 150 г сыра • 1 50 г маринованных грибов • соль.
Соедините муку с дрожжами, сахаром и солью, введите в смесь половину размягченного масла и одно яйцо. Влейте воду, дайте тесту постоять 1 час. Рыбу отварите с солью, разделите на кусочки, соедините с измельченными грибами, тертым сыром и отварными резаными яйцами. Тесто разделите на 6–8 частей, раскатайте лепешки. Положите в центр начинку. Поднимите края, защипните, оставив открытой середину. Выпекайте 15–20 минут при 250 °C. Смажьте оставшимся маслом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Лапша с грибами и сыром
Лапша с грибами и сыром Что понадобится: 300 г домашней лапши, 6 сушеных грибов, 2 луковицы, 100 г сыра, 4 стакана воды, 5 ст. л. растительного масла, ? пучка зелени, соль Грибы промыть, замочить на 2 ч и отварить в той же воде. Откинуть на дуршлаг, остудить, нарезать соломкой. Лук
Расстегаи с грибами и рисом
Расстегаи с грибами и рисом Что понадобится: 3 стакана муки, 3 ст. л. растительного масла, 30 г дрожжей, вода, соль Для начинки: 200 г сушеных грибов, ? стакана риса, 1 луковица, 2–3 ст. л. растительного масла, соль, молотый черный перец Для панировки: крепкий чайный настой, молотые
Расстегаи с грибами
Расстегаи с грибами Понадобится: 3 стакана муки, 3 ст. л. растительного масла, 30 г дрожжей, 1 ст. л. молотых сухарей, соль по вкусуДля начинки: 200 г сушеных грибов, 1 луковица, 2–3 ст. л. растительного масла, ? стакана риса, соль, молотый черный перец по вкусуОтварные грибы
Конвертики с сыром и грибами
Конвертики с сыром и грибами Что понадобится: 1 лист армянского лаваша, 100 г сыра твердых сортов, 70 г шампиньонов, 2 ст. л. растительного масла Всё очень просто!Шампиньоны измельчить и обжарить на растительном масле. Сыр натереть на терке и соединить с жареными грибами.
Пирожки и расстегаи с овощами, грибами, мясом и рыбой
Пирожки и расстегаи с овощами, грибами, мясом и рыбой Пирожки с куриной печенью и морковью Ингредиенты: 1 кг дрожжевого теста, 200 г куриной печени (тушеной), 4 морковки (вареные), 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 желток, 1 столовая ложка маргарина, перец,
Бутерброды с сомом
Бутерброды с сомом Ингредиенты: 200 г ржаного хлеба, 50 г филе сома, 100 г раков (вареных), 20 г креветок (очищенных), 30 г шампиньонов (отварных), 50 г майонеза, 1 помидор, 1 яйцо (сваренное вкрутую), соль.Способ приготовления: Рыбу и креветки промыть, отварить, мелко нарезать. Раки
Расстегаи с грибами и рисом
Расстегаи с грибами и рисом Для теста:? 1 кг муки? 100 г сливочного масла? 25–30 г дрожжей? 2 яйца? 1 ст. л. сахара? 1 ч. л. соли? 250 мл молока? 400 мл теплой водыДля начинки:? 200 г сушеных грибов? 100 г риса? 1 головка репчатого лука? 2 ст. л. маргарина? черный молотый перец?
РАССТЕГАИ, КУЛЕБЯКИ, ПИРОЖКИ Московские расстегаи
РАССТЕГАИ, КУЛЕБЯКИ, ПИРОЖКИ Московские расстегаи Приготовить дрожжевое тесто, тонко его раскатать, вырезать стаканчиком кружки и на каждый уложить рыбный фарш, а поверх него — кусочек семги или кеты и снова фарш. Защипнуть расстегаи так, чтобы середина осталась
Макароны с грибами и сыром
Макароны с грибами и сыром Состав: свежие грибы — 250 г, макароны или лапша — 300 г, ветчина — 100 г, помидоры — 3–4 шт., яйца — 3–4 шт., сметана — 0,5 стакана, сыр — 150 г, сливочное масло — 1 ст. ложка, соль, перец.Грибы и помидоры очистить, нарезать и потушить с жирной, нарезанной
Пирожки и расстегаи с овощами, грибами, мясом и рыбой
Пирожки и расстегаи с овощами, грибами, мясом и рыбой Пирожки с куриной печенью и морковью Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 200 г тушеной куриной печени, 4 вареные моркови, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 яичный желток, 1 столовая ложка маргарина, перец,
92. Уха с сомом
92. Уха с сомом продукты 500 г филе сома, 10 клубней мелкого молодого картофеля, 2 моркови, 50 г пшенной крупы, 1 луковица, 1,5–2 л воды, 20 мл растительного масла, 1 пучок зеленого лука, лавровый лист, душистый перец геройском, соль Время приготовления – 1 ч. 20 мин. Картофель и
Пирожки и расстегаи с овощами, грибами, мясом и рыбой
Пирожки и расстегаи с овощами, грибами, мясом и рыбой Пирожки с куриной печенью и морковьюИнгредиенты1 кг дрожжевого теста, 200 г тушеной куриной печени, 4 морковки (вареные), 1 луковица, 2 ст. л. сливочного масла, 1 яичный желток, 1 ст. л. маргарина, перец, соль. Способ
С грибами и сыром
С грибами и сыром Требуется: 300 г дрожжевого теста.Для начинки: 200 г любых грибов, 150 г сыра «рокфор», соль, специи, 10 г сливочного масла.Способ приготовления. Подготовьте грибы, нарежьте тонкими дольками, слегка обваляйте в муке и обжарьте на сливочном масле. Сыр натрите на
Свинина с грибами и сыром
Свинина с грибами и сыром Свинина (шейка) – 800 гШалфей – 5–6 веточекЧеснок – 5–6 зубчиковШампиньоны – 400 гРепчатый лук – 200 гОливковое масло – 100 млТвердый сыр – 120 гСоль, перец 45 мин 212 ккалСвинину нарезать на стейки по 200 г, приправить частью шалфея и чеснока, солью и
Расстегаи с грибами
Расстегаи с грибами Рис круглозерный – 140 гСушеные белые грибы – 40 гРепчатый лук – 60 гСливочное масло – 140 гМаргарин или масло для смазывания формыСоль, перецДля тестаДрожжи – 4 гМолоко – 200 млМука – 400 гЯичные желтки – 2 шт.Растительное масло – 2 ст. л.Соль 1 ч 20 мин 330
Пирог с грибами и сыром
Пирог с грибами и сыром 100 г сухих белых грибов, 1 кг готового слоеного теста, 100 мл кипятка, 2 ст. ложки оливкового масла, 200 г баклажан, нарезанных кубиками, 225 г любых свежих грибов, 1 толченая долька чеснока, 1 ч. ложка мелко нарезанной травы тимьяна, 2 ст. ложки томатной пасты,