Глава 2. Шашлыки и барбекю из мяса, птицы, овощей
Глава 2. Шашлыки и барбекю из мяса, птицы, овощей
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Глава 2. Шашлыки и барбекю из мяса, птицы, овощей
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Шашлыки и барбекю из мяса Только самый закоренелый и убежденный вегетарианец согласится отправиться на пикник и не взять с собой ни кусочка мяса, которое можно было бы приготовить на открытом огне.Но вот обыкновенный человек с трудом может отказаться от удовольствия
Шашлыки и барбекю из птицы На природе никто не откажется от шашлыка, и многие, подразумевая поездку на пикник, так и говорят: «Едем на шашлыки». Да, шашлык стал неотъемлемой частью любого отдыха на природе не только потому, что является очень вкусной пищей, но и потому, что
Шашлыки и барбекю из овощей и грибов Вы собрались на пикник и только в последний момент обнаружили, что участники долгожданного мероприятия все, как один вегетарианцы. Что делать? Запихивать мясо обратно в «морозилку» (пусть полежит там в ожидании гостей, которые не так
Глава 1. Шашлыки из мяса Шашлык можно готовить из свинины, говядины, баранины. В качестве дополнительных продуктов часто используют лук, помидоры, баклажаны и другие овощи. Продукты для приготовления шашлыка должны быть свежими. Не следует использовать замороженное мясо
Глава 3. Шашлыки из птицы Великолепным угощением во время пикника станет шашлык из птицы. Для его приготовления можно использовать как домашнюю птицу – кур, гусей, уток, – так и дичь —куропаток, рябчиков, фазанов, перепелов и т. д. Наверняка среди читателей этой книги
Глава 5. Шашлыки из грибов, овощей и фруктов Шашлык можно приготовить не только из мяса или рыбы, но и из овощей, фруктов и грибов. Овощи и фрукты для шашлыка можно взять любые, а вот грибы подойдут не все. Лучше всего шашлыки делать из подосиновиков, белых грибов,
Глава 1. Барбекю из мяса и субпродуктов Приготовление мяса на открытом огне является древнейшим способом его кулинарной обработки. На Руси с давних времен для этого использовали вертелы, треноги, противни. В последние годы получило широкое распространение приготовление
Глава 2. Барбекю из птицы Приготовленная на углях птица в прошлом считалась пищей для стола знати. Да и охотники не отказывали себе в удовольствии после удачной охоты зажарить на костре перепелку. Многие старинные рецепты известны и сегодня. ? Барбекю из индейки с курагой
Шашлыки из мяса птицы и дичи Куропатки, жаренные над костромИнгредиенты: тушки куропаток, 50 г ветчинного сала, 200 г сала, соль, пряности, листья лопуха или кувшинок, подсолнечное масло.Приготовление: тщательно обработать тушки куропаток и слегка обжарить их над углями
Глава 3. Кушанья из мяса птицы Мясо птицы – идеальный вариант для тех, кто только учится делать шашлыки и жаркое на гриле. Проще всего готовить курицу. К тому же можно экспериментировать с маринадами и соусами – мясо птицы трудно чем-то испортить.Шашлык из курицы
Глава 1. Шашлыки из мяса Шашлык можно готовить из свинины, говядины, баранины. В качестве дополнительных продуктов часто используют лук, помидоры, баклажаны и другие овощи.Продукты для приготовления шашлыка должны быть свежими. Не следует использовать замороженное мясо
Глава 3. Шашлыки из птицы Великолепным угощением во время пикника станет шашлык из птицы. Для его приготовления можно использовать как домашнюю птицу – кур, гусей, уток, – так и дичь —куропаток, рябчиков, фазанов, перепелов и т. д.Наверняка среди читателей этой книги
Глава 5. Шашлыки из грибов, овощей и фруктов Шашлык можно приготовить не только из мяса или рыбы, но и из овощей, фруктов и грибов. Овощи и фрукты для шашлыка можно взять любые, а вот грибы подойдут не все. Лучше всего шашлыки делать из подосиновиков, белых грибов,
Глава 1. Барбекю из мяса и субпродуктов Приготовление мяса на открытом огне является древнейшим способом его кулинарной обработки. На Руси с давних времен для этого использовали вертелы, треноги, противни. В последние годы получило широкое распространение приготовление
Глава 2. Барбекю из птицы Приготовленная на углях птица в прошлом считалась пищей для стола знати. Да и охотники не отказывали себе в удовольствии после удачной охоты зажарить на костре перепелку. Многие старинные рецепты известны и сегодня.?Барбекю из индейки с
Глава 3. БЛЮДА ИЗ МЯСА, ПТИЦЫ, ДИЧИ АНТРЕКОТ С КАРТОФЕЛЕМ Требуется: 500 г антрекота (вырезки), 1 кг картофеля, соль, перец, 100 г сливочного масла.Способ приготовления. Картофель нарежьте соломкой и поджарьте на сливочном масле до образования румяной корочки. Мясо нарежьте