Квас фруктовый

Квас фруктовый

650 г ржаного или пшеничного хлеба, 5 л воды, 200 г (0,8 стакана) фруктового сиропа, 320 г дрожжей, 160 г (0,5 стакана) меда.

Ржаной или пшеничный черный хлеб нарезать кусками, подсушить в духовке так, чтобы он немного подрумянился. Потом сухари положить в кастрюлю, залить кипятком и поставить на 5–6 час. для настаивания. Настой процедить, добавить фруктовый сироп, разведенные дрожжи, накрыть салфеткой и оставить для брожения на 4–5 час.

Когда квас начнет пениться, процедить его, добавить мед, хорошо размешать, разлить в бутылки и оставить для настаивания. Когда со дна бутылок начнут подниматься пузырьки, закупорить их и выдержать в холодильнике в течение 2–3 дней в горизонтальном положении.

Готовый квас должен быть прозрачным, с пузырьками от газа и иметь янтарный цвет.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Суп фруктовый

Из книги автора

Суп фруктовый Вода – 800 млГруши – 200 гЯблоки – 200 гСливы – 150 гКорица, гвоздика по вкусуФрукты нарежьте тонкими ломтиками, залейте водой, варите до готовности, затем остудите и протрите вместе с отваром через сито.В суп добавьте корицу и


Фруктовый чай

Из книги автора

Фруктовый чай Продукты для приготовления: 1/2 чашки меда, 6 шт. гвоздики, 1 кусочек корицы, 1 щепотка соли, 1 1/2 чашки воды, 2 1/2 чашки фруктового сока, сок из 2 лимонов, 2 чашки крепкого чая, 1 апельсин.Залить водой мед, корицу и гвоздику и варить 5 мин, после чего процедить. В


Хлеб фруктовый

Из книги автора

Хлеб фруктовый Компоненты на 900 гМука пшеничная высшего сорта – 540 г Апельсиновый сок – 200 мл Молоко – 90 мл Масло сливочное – 40 г Соль – 1 чайная ложка Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложкиВ диспенсер:Любые фруктовые цукаты – 100 гСпособ приготовленияЕсли использовать


Чай фруктовый

Из книги автора

Чай фруктовый Ингредиенты? л черного чая, сок 1 апельсина, сок ? лимона, 2 чайные ложки сахара.Способ приготовленияВ горячий чай влейте соки лимона и апельсина, добавьте


Чай фруктовый

Из книги автора

Чай фруктовый ? л черного чаясок 1 апельсинасок ? лимона2 ч. ложки сахараВ горячий чай влейте соки лимона и апельсина, добавьте


«ЧАЙ ФРУКТОВЫЙ»

Из книги автора

«ЧАЙ ФРУКТОВЫЙ» Компоненты:мёд — 0.5 стаканавода — 1.5 стаканасок фруктовый — 2.5 стаканачай крепкий — 2 стаканасок лимона — 2 шт.апельсин — 1 шт.гвоздика — 6 шт.корица — 1 кусочексольЗалить водой мёд, корицу и гвоздику и варить 5 мин, после процедить. В полученную жидкость


Фруктовый чай

Из книги автора

Фруктовый чай Время приготовления: 15–20 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 2 стакана крепкого чая, 1 стакан воды, 3 ст. ложки меда, 2 стакана яблочного сока, 2 лимона, 4 ломтика апельсина, 0,5 ч. ложки корицы.Способ приготовленияЛимоны отжать в соковыжималке. Заварить крепкий


Фруктовый шашлык

Из книги автора

Фруктовый шашлык Требуется:300 г бананов 80 г яблок 100 г груш 60 г киви 60 г манго 250 г сливок 100 г апельсинов Способ приготовленияБананы порежьте на кружочки. Аналогичным образом нарежьте яблоки, киви, апельсин, манго, грушу. На шампуры осторожно насадите кусочки фруктов и


Фруктовый чай

Из книги автора

Фруктовый чай Ингредиенты: 2 стакана крепкого чая, 1 стакан воды, 3 ст. л. меда, 2 стакана яблочного сока, 2 лимона, 4 ломтика апельсина, 1/ 2ч. л. корицы. Способ приготовления: Лимоны отжать в соковыжималке.Заварить крепкий


«Фруктовый»

Из книги автора

«Фруктовый» Ингредиенты2 л молока, 5 яиц, 200 г сахара, 100 г кураги, 200 г яблок, 200 г груш.Способ приготовленияОчистите фрукты от кожуры и порежьте дольками. Налейте воды (2 1/2 стакана), добавьте сахар и нарезанные фрукты, потушите.В кипящее молоко влейте желтки и взбейте,


Суп фруктовый

Из книги автора

Суп фруктовый Ингредиенты: яблоки — 3 шт., груши — 3 шт., сливы — 1/2 стакана, сахар — 1 стакан, крахмал картофельный — 1 ст. ложка, корица — 2 г, вода — 2 л, цедра лимона или апельсина.Приготовление: яблоки и груши очистить от кожицы, вырезать сердцевину, нарезать ломтиками, из


Фруктовый суп

Из книги автора

Фруктовый суп Большое яблоко натрите на терке, залейте стаканом кефира или простокваши, перемешайте и по вкусу добавьте сахару. В тарелку положите белые сухарики или гренки. Такой же суп можно приготовить из протертой брусники, клюквы, клубники, малины и других ягод.