Квас фруктовый

Квас фруктовый

650 г ржаного или пшеничного хлеба, 5 л воды, 200 г (0,8 стакана) фруктового сиропа, 320 г дрожжей, 160 г (0,5 стакана) меда.

Ржаной или пшеничный черный хлеб нарезать кусками, подсушить в духовке так, чтобы он немного подрумянился. Потом сухари положить в кастрюлю, залить кипятком и поставить на 5–6 час. для настаивания. Настой процедить, добавить фруктовый сироп, разведенные дрожжи, накрыть салфеткой и оставить для брожения на 4–5 час.

Когда квас начнет пениться, процедить его, добавить мед, хорошо размешать, разлить в бутылки и оставить для настаивания. Когда со дна бутылок начнут подниматься пузырьки, закупорить их и выдержать в холодильнике в течение 2–3 дней в горизонтальном положении.

Готовый квас должен быть прозрачным, с пузырьками от газа и иметь янтарный цвет.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

СУП ФРУКТОВЫЙ

Из книги Питание при аллергических заболеваниях автора Мельников Илья


СУП ФРУКТОВЫЙ

Из книги Мед и Медовая кулинария автора Собовай Татьяна


«ЧАЙ ФРУКТОВЫЙ»

Из книги Лечебное питание при гипертонии автора Верескун Наталья Викторовна

«ЧАЙ ФРУКТОВЫЙ» Компоненты:мёд — 0.5 стаканавода — 1.5 стаканасок фруктовый — 2.5 стаканачай крепкий — 2 стаканасок лимона — 2 шт.апельсин — 1 шт.гвоздика — 6 шт.корица — 1 кусочексольЗалить водой мёд, корицу и гвоздику и варить 5 мин, после процедить. В полученную жидкость


Суп фруктовый

Из книги Обед за полчаса автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Суп фруктовый Ингредиенты: яблоки — 3 шт., груши — 3 шт., сливы — 1/2 стакана, сахар — 1 стакан, крахмал картофельный — 1 ст. ложка, корица — 2 г, вода — 2 л, цедра лимона или апельсина.Приготовление: яблоки и груши очистить от кожицы, вырезать сердцевину, нарезать ломтиками, из


Суп фруктовый

Из книги Тонизирующие напитки в нашем доме автора Белоречки Александр Димитров

Суп фруктовый Ингредиенты: яблоки — 3 шт., груши — 3 шт., сливы — 1/2 стакана, сахар — 1 стакан, крахмал картофельный — 1 ст. ложка, корица — 2 г, вода — 2 л, цедра лимона или апельсина.Приготовление: яблоки и груши очистить от кожицы, вырезать сердцевину, нарезать ломтиками, из


Фруктовый чай

Из книги Что можно приготовить из бананов автора Толстенко Олег

Фруктовый чай Время приготовления: 15–20 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 2 стакана крепкого чая, 1 стакан воды, 3 ст. ложки меда, 2 стакана яблочного сока, 2 лимона, 4 ломтика апельсина, 0,5 ч. ложки корицы.Способ приготовленияЛимоны отжать в соковыжималке. Заварить крепкий


Фруктовый чай

Из книги Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы! автора Сладкова Ольга Владимировна

Фруктовый чай Продукты для приготовления: 1/2 чашки меда, 6 шт. гвоздики, 1 кусочек корицы, 1 щепотка соли, 1 1/2 чашки воды, 2 1/2 чашки фруктового сока, сок из 2 лимонов, 2 чашки крепкого чая, 1 апельсин.Залить водой мед, корицу и гвоздику и варить 5 мин, после чего процедить. В


Фруктовый шашлык

Из книги Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Фруктовый шашлык Требуется:300 г бананов 80 г яблок 100 г груш 60 г киви 60 г манго 250 г сливок 100 г апельсинов Способ приготовленияБананы порежьте на кружочки. Аналогичным образом нарежьте яблоки, киви, апельсин, манго, грушу. На шампуры осторожно насадите кусочки фруктов и


Суп фруктовый

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

Суп фруктовый Вода – 800 млГруши – 200 гЯблоки – 200 гСливы – 150 гКорица, гвоздика по вкусуФрукты нарежьте тонкими ломтиками, залейте водой, варите до готовности, затем остудите и протрите вместе с отваром через сито.В суп добавьте корицу и


Чай фруктовый

Из книги Готовим в хлебопечке автора Калугина Л. А.

Чай фруктовый ? л черного чаясок 1 апельсинасок ? лимона2 ч. ложки сахараВ горячий чай влейте соки лимона и апельсина, добавьте


Фруктовый чай

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Фруктовый чай Ингредиенты: 2 стакана крепкого чая, 1 стакан воды, 3 ст. л. меда, 2 стакана яблочного сока, 2 лимона, 4 ломтика апельсина, 1/ 2ч. л. корицы. Способ приготовления: Лимоны отжать в соковыжималке.Заварить крепкий


Хлеб фруктовый

Из книги Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Хлеб фруктовый Компоненты на 900 гМука пшеничная высшего сорта – 540 г Апельсиновый сок – 200 мл Молоко – 90 мл Масло сливочное – 40 г Соль – 1 чайная ложка Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложкиВ диспенсер:Любые фруктовые цукаты – 100 гСпособ приготовленияЕсли использовать


Фруктовый суп

Из книги Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Фруктовый суп Большое яблоко натрите на терке, залейте стаканом кефира или простокваши, перемешайте и по вкусу добавьте сахару. В тарелку положите белые сухарики или гренки. Такой же суп можно приготовить из протертой брусники, клюквы, клубники, малины и других ягод.


«Фруктовый»

Из книги Пасхальный стол автора Кашин Сергей Павлович

«Фруктовый» Ингредиенты2 л молока, 5 яиц, 200 г сахара, 100 г кураги, 200 г яблок, 200 г груш.Способ приготовленияОчистите фрукты от кожуры и порежьте дольками. Налейте воды (2 1/2 стакана), добавьте сахар и нарезанные фрукты, потушите.В кипящее молоко влейте желтки и взбейте,


Чай фруктовый

Из книги автора

Чай фруктовый Ингредиенты? л черного чая, сок 1 апельсина, сок ? лимона, 2 чайные ложки сахара.Способ приготовленияВ горячий чай влейте соки лимона и апельсина, добавьте