Напитки и десертыСборник рецептов
Пудинг хлебный по-ольденбургски
400 г хлеба ржаного, 100 г сахара, 500 г мусса яблочного. Натертый ржаной хлеб и сахар слегка поджарить. Хлеб и яблочный мусс уложить слоями на блюдо (нижний и верхний слои — из хлеба) и поставить в прохладное место. Подать со сладким молоком.
242. Хлебный суп Хлеб ржаной 200, изюм (сабза) 30, сахар 60, клюква 30, яблоки 50, сливки 30, корица в порошке 0,02. Поджаренные сухари из ржаного хлеба залить кипятком, дать настояться и процедить. Размоченные сухари протереть через сито и соединить с процеженным отваром, добавить
Пудинг хлебный с грецкими орехами Молоко ................................... 250 млПшеничный хлеб ............................ 350 гСливочное масло ............................ 150 гЯдра грецких орехов ........................ 200 гЯйца ........................................ 4 шт.Сахар ....................................... 170 гТолченые сухари ............................. 20
Пудинг хлебный с яблоками Молоко ................................... 700 млПшеничный хлеб ............................ 500 гЯблоки ...................................... 300 гЯйцо ........................................ 1 шт.Сливочное масло ............................. 20 гСахарная пудра .............................. 20 гСоль и сахар ............................ по вкусу1. Хлеб
Хлебный суп Ингредиенты2 булочки (лучше вчерашние), 150 г сыра, 1 л мясного бульона, 2 ст. л. хереса, рубленая петрушка.Способ приготовления1. Булочки разрезать поперек, каждую на 4 толстых ломтика. В заранее нагретой духовке слегка обжарить.2. Сыр нарезать подходящими к
Пудинг хлебный с ягодами Ингредиенты 8 ломтиков ржаного хлеба, 6 ломтиков белого хлеба, 100 г красной смородины, 450 г свежей малины, 170 г сахарной пудры, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, 1 чайная ложка растительного масла, 100 мл фруктового соуса.
650. ПУДИНГ ХЛЕБНЫЙ 4 яйца, ? стакана сахара, ? стакана черных хлебных сухарей, ? стакана молока или сливок, 100 г картофельного крахмала, корица, гвоздика.Д л я с о у с а с в и н о м: 1 стакан вина, 1/4 стакана воды, 3 желтка. 1/3 стакана сахара, араковые капли.Желтки растереть с
98. Суп хлебный продукты 30 г хлеба, 10 г тертого сыра, 1 яйцо, 250 мл бульона, мускатный орех, перец, соль. Время приготовления – 20 мин. Протертые через крупное сито хлебные крошки смешать с тертым сыром и взбитыми яйцами, заправить солью, перцем и тертым мускатным орехом.
Хлебный пудинг Взять 6 французских булок, срезать с них корку, размочить в молоке, потом положить в салфетку и выжать досуха. Стереть 100 г коровьего масла до бела 8 яичных желтков, смешать с маслом, положить туда же размоченный белый хлеб, стереть хорошенько, прибавить 100 г
Пудинг хлебный КомпонентыБелый хлеб – 4 больших ломтика Масло сливочное – 4 столовые ложки Молоко – 600 г Сыр тертый «чеддер» – 1 1/2 стакана Яйца – 3 штуки Измельченная зелень петрушки – 3 столовые ложки Соль – 1 чайная ложкаСпособ приготовленияРастопить масло.С хлеба
Суп хлебный 30 г хлеба, 10 г тертого сыра, 1 яйцо, 250 мл бульона, мускатный орех, перец, соль.Протертые через крупное сито хлебные крошки смешать с тертым сыром и взбитыми яйцами, заправить солью, перцем и тертым мускатным орехом. Полученную массуввести, непрерывно помешивая,
Суп «хлебный» Ингредиенты30 г ржаных сухарей, 60 г изюма или других сухофруктов (любых), 120 г сахара, 0,1 г корицы, 90 г мякоти яблок, 30 г клюквы (протертой), 60 г взбитых сливок, 10 г сливочного масла, соль.Способ приготовленияРжаные сухари слегка поджарить в духовом шкафу,
Пудинг хлебный с апельсинами Состав: хлеб (черствый без корочек) – 10 ломтиков, апельсины (консервированные без сиропа) – 380 г, изюм (без косточек) – 3 ст. ложки, миндаль (толченый) – 3 ст. ложки, сливочное масло—3 ст. ложки, молоко – 2,5 стакана, яйцо – 3 шт., сахарный песок—0,6
Пудинг рождественский хлебный Состав: сахар – 1 стакан, вода – 1,5 стакана, корица молотая – 1/2 ч. ложки, щепотка молотой гвоздики, ванилин – 1 ч. ложка, хлеб белый – 6 кусочков, изюм – 1 стакан, орехи грецкие – 1 стакан, сыр тертый – 1,5 стакана.Смешать воду с сахаром и
Вишневый хлебный пудинг Состав: сливочное масло или маргарин – 3 ст. ложки, сахар – 2 ст. ложки, сахар – 1/4 стакана, белый хлеб (поджареный) – 4 куска, молоко (горячее) – 1,5 стакана, яйцо – 3 шт., фундук или грецкий орех (измельченный) – 1/3 стакана, мускатный орех – 1 щепотка, сок
Хлебный пудинг с клюквой Состав: белый хлеб (черствый) – 12 ломтиков, яйцо – 4 шт., сахар – 1/2 стакана, ваниль – 3/4 ч. ложки, корица (молотая) – 1/2 ч. ложки, мускатный орех (тертый) – 1 щепотка, соль – 1 щепотка, молоко – 4 стакана, клюква (сушеная) – 1/4 стакана, сахарная пудра (для
Хлебный пудинг Состав: черствый белый хлеб – 0,5 батона, яйцо – 3 шт., молоко – 1 стакан, сахар – 0,5 стакана, сливки – 0,5 стакана, яблоки или груши – 3 шт., корица – на кончике ножа, ванильный сахар – 1 ч. ложка.Нужно нарезать кубиками хлеб и дольками фрукты, затем выложить это