Омлет с апельсиновым ликером

Омлет с апельсиновым ликером

3 яйца, разделенные на белки и желтки, 2 ст. ложки сахарной пудры, 3 ст. ложки апельсинового ликера, 1 ст. ложка сливочного масла.

Желтки и сахарную пудру растереть добела. Влить ликер и хорошо размешать. Белки взбить веничком до образования воздушной легкой пены. Сковороду диаметром 25–30 см разогреть на сильном огне. Растопить сливочное масло. Одновременно подогреть и приготовить тарелку. Подготовленные желтки и белки смешать и быстро вылить на горячую сковороду, наклоняя сковороду в разные стороны, чтобы яичная смесь равномерно растеклась по всей сковороде. Когда омлет снизу подрумянится (сверху он не должен застывать), приподнять один край омлета, подсунуть под него тарелку и сдвинуть омлет на тарелку. Подавать к столу сразу.

Для приготовления омлета потребуется всего 1 минута. На одной сковороде не рекомендуется жарить больше указанного количества. На омлет можно положить печеные яблоки.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

42. АЙС-КОФЕ С ЛИКЕРОМ

Из книги Как приготовить кофе: 68 рецептов автора Сборник рецептов

42. АЙС-КОФЕ С ЛИКЕРОМ Продукты: 8 столовых ложек ликера «какао», 1/2 л. готового и охлажденного кофе, 1/8 л. взбитых сливок.В 4 бокала разлить ликер и кофе, размешать, положить сливки и


59. Кофе с ликером.

Из книги Все о ликерах автора Дубровин Иван

59. Кофе с ликером. В неполный стакан охлажденного кофе, приготовленного по-варшавски, добавить ванильный ликер (30 г.) и положить взбитые сливки (40


КОФЕ И ЧАЙ С ЛИКЕРОМ

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

КОФЕ И ЧАЙ С ЛИКЕРОМ «АЙС-КОФЕ»Требуется: 8 ст. л. ликера, 150 г охлажденного кофе, 150 г взбитых сливок.Способ приготовления. Разлейте охлажденный кофе по бокалам, наполнив их до половины. Затем добавьте ликер, размешайте. Сверху положите взбитые сливки и подавайте к


КОФЕ И ЧАЙ С ЛИКЕРОМ

Из книги 55 рецептов кофе автора Мельников Илья

КОФЕ И ЧАЙ С ЛИКЕРОМ «АЙС-КОФЕ» Требуется: 8 ст. л. ликера, 150 г охлажденного кофе, 150 г взбитых сливок.Способ приготовления. Разлейте охлажденный кофе по бокалам, наполнив их до половины. Затем добавьте ликер, размешайте. Сверху положите взбитые сливки и подавайте к


Кофе с ликером

Из книги Твоя кофейня автора Маслякова Елена Владимировна

Кофе с ликером 100 г воды, 8 г натуpального кофе, 100 г топленого молока, 25 г сахаpа, 30 г ванильного ликеpа, 40 г сливок.Пpиготовить кофе по – ваpшавски и охладить. Добавив ванильный ликеp, напиток pазлить в бокалы или стаканы, свеpху положить взбитые сливки. Подать с чайной


Маччиато с ликером

Из книги Обед за полчаса автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Маччиато с ликером Требуется (на одну порцию): 3 ч. л. кофе, 1/3 стакана воды, 1/2 стакана молока, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. вишневого или шоколадного ликера.Способ приготовления. Залейте воду в кофеварку, доведите до кипения, приготовьте эспрессо. Одновременно согрейте молоко и


Апельсины с ликером

Из книги Тонизирующие напитки в нашем доме автора Белоречки Александр Димитров

Апельсины с ликером Время приготовления: 25–30 минКоличество порций: 3Ингредиенты: 6 апельсинов крупных размеров, 0,75 стакана сахара, 2 ст. ложки ликера.Способ приготовленияОчистить апельсины, освободить от семечек и нарезать тонкими дольками, которые выложить на блюдо по


Кофе с яичным ликером

Из книги Кухня века автора Похлёбкин Вильям Васильевич

Кофе с яичным ликером Время приготовления: 25 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 4 ч. ложки молотого кофе, 2 стакана воды, 50 г яичного ликера, 2 ст. ложки сливок.Способ приготовленияНасыпать в кофеварку молотый кофе, залить холодной водой и довести до кипения, после чего


Кофе с ликером

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Кофе с ликером Время приготовления: 20 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 4 ч. ложки молотого кофе, 2 стакана воды, 1 ст. ложка ликера, 1 ст. ложки взбитых сливок.Способ приготовленияПриготовить черный кофе, добавить ликер и сливки, после чего полученную смесь хорошо


Айс — кофе с ликером

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

Айс — кофе с ликером Продукты для приготовления: 8 столовых ложек ликера „какао", 1/2 л готового и охлажденного кофе без кофеина, 1/8 л взбитых сливок.В 4 бокала разлить ликер и кофе, размешать, положить сливки и


Мармелад с ликером

Из книги Коктейли для взрослых и малышей автора Звонарева Агафья Тихоновна

Мармелад с ликером 2 больших апельсина, 1 лимон, 1 грейпфрут, 2,55 л воды, 2,25 кг сахара, 2 ст. ложки ликера.Снять с цитрусовых кожуру и нарезать ее кусочками (крупно или мелко — по желанию). Разрезать фрукты пополам, удалить косточки и сердцевину, затем крупно нарезать, положить


Апельсины с ликером

Из книги автора

Апельсины с ликером Ингредиенты: 6 апельсинов (крупных), 0,75 стакана сахара, 2 ст. л. ликера. Способ приготовления: Очистить апельсины, освободить от семечек и нарезать тонкими дольками, которые выложить на блюдо по кругу.Посыпать сахаром


Кофе с ликером

Из книги автора

Кофе с ликером Ингредиенты: 4 ч. л. молотого кофе, 2 стакана воды, 1 ст. л. ликера, 1 ст. л. взбитых сливок. Способ приготовления: Приготовить черный кофе, добавить ликер и сливки, после чего полученную смесь хорошо размешать.Напиток


Водка с ликером «Шартрез»

Из книги автора

Водка с ликером «Шартрез» Смешать в шейкере со льдом водку, ликер «Шартрез» и вишневый ликер. Полученный напиток вылить в высокий бокал конусной формы. По желанию можно положить в него несколько свежих или консервированных вишен.Компоненты: водка – 40 мл, ликер «Шартрез»


Коктейль с ликером

Из книги автора

Коктейль с ликером Состав: лед—3 кусочка, сгущенное молоко – 15 мл, коньяк – 20 мл, шоколадный ликер – 20 мл.Смешать все ингредиенты, процедить в