Десерт из груш

Десерт из груш

2 кг груш, 1 л воды, 200–250 г сахара, 4 яйца, 0,5 стакана сахарной пудры, 0,5 л белого вина, 1–2 ст. ложки рома. Очистить от кожицы и семян около 2 кг груш, отварить в жидковатом сахарном сиропе, охладить и положить в подходящую стеклянную посуду. Растереть в пушистую массу 4 яичных желтка с 0,5 стакана сахарной пудры, прибавить при непрерывном помешивании 0,5 л белого вина и, продолжая помешивать, сгустить на огне. Когда приготовленный крем остынет, ввести в него 1–2 столовые ложки рома и залить груши. Сверху украсить их взбитыми в густую пену белками.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Десерт из винограда, яблок и груш

Из книги 500 рецептов для вечеринок автора Фирсова Елена

Десерт из винограда, яблок и груш Ингредиенты Виноград без косточек – 100 г, яблоки – 2 шт., груши – 2 шт., сметана – 3 ст. ложки, сахар – 2 ст. ложки, орехи грецкие очищенные – 50 г.Способ приготовления Мытые груши, яблоки, виноград нарезают ломтиками, перемешивают, добавляют


Десерт из чернослива и груш

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Десерт из чернослива и груш Ингредиенты Чернослив без косточек – 100 г, сметана – 50 г, груши – 2 шт., пудра сахарная и корица по вкусу.Способ приготовления Чернослив заливают кипятком и оставляют на 15–20 мин, затем откидывают ее на дуршлаг, подсушивают салфеткой и кладут в


Десерт из груш

Из книги Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день автора Жукова Елена Витальевна

Десерт из груш Ингредиенты Груши – 6 шт., миндаль молотый – 50 г, изюм без косточек – 50 г, вино фруктовое – 250 мл, сахар – 2 ст. ложки, коньяк – 2 ст. ложки, корица по вкусу.Способ приготовления Груши моют, удаляют сердцевину и нарезают дольками.В подогретом вине растворяют


Десерт из персиков и груш

Из книги Блюда из микроволновки автора Нестерова Дарья Владимировна

Десерт из персиков и груш Персики освободить от сердцевины, нарезать кубиками, лимон вместе с цедрой нарезать мелкими кусочками, удалив семечки, все перемешать и посыпать сахарной пудрой.200 г персиков, 200 г груш, 1 лимон, 50 г сахарной


Десерт из груш по-французски

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Десерт из груш по-французски * Спелые груши – 4 шт. * Цедра 1 апельсина * Апельсиновый сок – 4 ст. л. * Красное полусладкое вино – 500 мл * Сахар – 100 г * Корица – 0,5 ч. л. * Гвоздика – 6 шт. Груши очистить от кожуры. Черенки-хвостики удалять не надо, а немного укоротить у основания


Десерт из груш и творога

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Десерт из груш и творога Ингредиенты:2 крупные груши, 100 г творога, 50 г клубничного варенья, 30 г сливочного масла, сахар.Способ приготовления:Груши вымыть, срезать верхушки, удалить сердцевины, вынуть чайной ложкой часть мякоти, натереть ее на мелкой терке.Творог


Десерт из груш с сыром

Из книги Блюда из консервированных и замороженных продуктов автора рецептов Сборник

Десерт из груш с сыром 4 груши, 100 г сыра, майонез, 2 ст. ложки сметаны. Груши нарезать тонкими ломтиками. Натереть сыр, все перемешать. Заправить майонезом, смешанным со сметаной.Украсить дольками


Десерт из груш, слив и дыни

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

Десерт из груш, слив и дыни 2 крупные груши, 8-10 слив, 200 г дыни, сахар, 100 г сметаны. Груши, сливы и дыню нарезать мелкими кусочками, посыпать сахарным песком, тщательно перемешать и залить сметаной. Украсить


Десерт из груш с сыром

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Десерт из груш с сыром 4 груши, 100 г сыра, майонез, 2 ст. ложки сметаны.Груши нарезать тонкими ломтиками. Натереть сыр, все перемешать. Заправить майонезом, смешанным со сметаной.Украсить дольками


Десерт из груш, слив и дыни

Из книги Лечимся едой. Болезни глаз. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Десерт из груш, слив и дыни 2 крупные груши, 8-10 слив, 200 г дыни, сахар, 100 г сметаны.Груши, сливы и дыню нарезать мелкими кусочками, посыпать сахарным песком, тщательно перемешать и залить сметаной. Украсить


Десерт из винограда, груш и земляники

Из книги автора

Десерт из винограда, груш и земляники 200 г винограда, 2 консервированные груши в сиропе, 150 г замороженной земляники, 200 мл сливок, сахарная пудра. Виноград без косточек разрезать пополам. Груши нарезать кубиками, добавить виноград и размороженную землянику.Влить сливки и


393. Десерт из груш с сыром

Из книги автора

393. Десерт из груш с сыром продукты 4 груши, 100 г сыра, майонез, 2 ст. л. сметаны. Время приготовления – 15 мин. Груши нарезать тонкими ломтиками.Натереть сыр, все перемешать.Заправить майонезом, смешанным со сметаной.Украсить дольками


395. Десерт из груш, слив и дыни

Из книги автора

395. Десерт из груш, слив и дыни продукты 2 крупные груши, 8–10 слив, 200 г дыни, сахар, 100 г сметаны. Время приготовления – 15 мин. Груши, сливы и дыню нарезать мелкими кусочками, посыпать сахарным песком, тщательно перемешать и залить сметаной.Украсить


Десерт из груш с сыром

Из книги автора

Десерт из груш с сыром 4 груши, 100 г сыра, майонез, 2 ст. ложки сметаны.Груши нарезать тонкими ломтиками. Натереть сыр, все перемешать. Заправить майонезом, смешанным со сметаной.Украсить дольками груш.Время приготовления —


Десерт из груш, слив и дыни

Из книги автора

Десерт из груш, слив и дыни 2 крупные груши, 8—10 слив, 200 г дыни, сахар, 100 г сметаны.Груши, сливы и дыню нарезать мелкими кусочками, посыпать сахарным песком, тщательно перемешать и залить сметаной.Украсить сливами.Время приготовления —


Десерт из груш с облепихой и орехами

Из книги автора

Десерт из груш с облепихой и орехами Ингредиенты2 груши, 170 г облепихи, 70 г ядер грецких орехов, 50 г меда.Способ приготовленияГруши разрезать пополам, удалить сердцевину и часть мякоти.На каждую половинку выложить облепиху, толченые орехи, смазать медом и запечь в