Вафли штирийские

Вафли штирийские

3 яйца, 40 г сахарного песка, соль, 1 пакетик ванильного сахара, кусочек мускатного ореха, 250 г молока, 20 г дрожжей, 175 г муки, 200 г вареного картофеля, натертого на крупной терке, 70 г маргарина.

Яйца, сахар, пряности и растворенные в теплом молоке дрожжи как следует размешать, всыпать муку, добавить тертый картофель и поставить тесто в теплое место подойти (примерно на 1 час). Затем подмешать растопленный, охлажденный маргарин и порциями выпекать вафли.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Вафли

Из книги 500 рецептов со всего света автора Передерей Наталья

Вафли Ингредиенты: Мука – 500 г, молоко – 500 мл, масло сливочное – 150 г, яйца – 6 шт., пудра сахарная – 3 ст. ложки, сахар – 1 ст. ложка, дрожжи сухие – 1 ч. ложка, соль по вкусу. Способ приготовления:Молоко смешивают с растопленным маслом, дрожжами, солью и сахаром. Добавляют


164. ВАФЛИ

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

164. ВАФЛИ Мука 1 ? стаканаЯйца 6 штукМасло сливочное 5 столовых ложекСахар-песок 2 столовые ложкиСоль ? чайной ложкиСливки (или молоко) 1 стаканКаймак (см. главу V)Сливочное масло сбивают добела. Постепенно добавляют желтки, сахар, соль, продолжая сбивать массу до исчезновения


Яблочные вафли

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Яблочные вафли Яблоко – 0,5 шт.Яблочный сок – 2 ст. л.Яйцо – 0,5 шт.Творог – 1 ст. л.Мука – 1 ст. л.Мед – 0,5 ст. л.Молотый фундук – 0,5 ст. л.Сливочное масло – 1 ст. л.Разрыхлитель теста – на самом кончике ножаСливочное масло тщательно взбить с медом, после чего смешать с желтком,


Вафли на сметане

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Вафли на сметане Желтки растереть с сахаром и ванилином. Продолжая растирать, добавить размягченное масло, сметану и муку. Белки взбить, ввести в тесто. Вафельницу смазать маслом, испечь вафли, выложить их на блюдо, пересыпая сахарной пудрой. Подать с вареньем, взбитыми


Вафли

Из книги Булочки, пироги, пирожные автора Сави Ида

Вафли В настоящее время вафли в основном выпекаются в электровафельницах, поэтому приготовить их несложно. Вафли подают с прохладительными напитками, компотом, киселем или фруктовым супом.151Вафли наиболее вкусны в свежем виде, когда они еще хрустят. Рецептов вафель


ПРОСТЫЕ ВАФЛИ

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

ПРОСТЫЕ ВАФЛИ 200 г муки, 1 чайная ложка пекарского порошка, 1 яйцо, ? л молока или 20%-ных сливок, 3 ст. ложки растопленного сливочного масла или маргарина, ? чайной ложки соли, (1—2 ст. ложки сахара). Для выпекания растительное масло или свиной жир.152Муку просеять в миску, смешать с


СЛАДКИЕ ВАФЛИ

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

СЛАДКИЕ ВАФЛИ 1 яйцо, 50 г сахара, 50 г сливочного масла или маргарина, ? л молока, 125 г муки, немного соли. Для выпекания растительное масло или свиной жир.Яйцо взбить с сахаром, добавить растопленный жир, затем попеременно молоко и муку. Тосту дать перед выпечкой немного


ВАФЛИ СО СЛИВКАМИ

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда автора Авдеева Екатерина Алексеевна

ВАФЛИ СО СЛИВКАМИ 200 г муки, 1 стакан холодной воды, немного соли, 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, ? л 35%-ных сливок, 1—2 ст. ложки сахара. Для выпекания сливочное или растительное масло.Муку просеять в миску, примешать холодной поды, немного соли и растопленное


ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ

Из книги Готовим в хлебопечке автора Калугина Л. А.

ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ 3 яйца, 3 ст. ложки сахара, 150 г творога, тертая лимонная цедра, немного соли, 2—3 ст. ложки растопленного сливочного масла или маргарина, 150 г муки, ? чайной ложки пекарского порошка, 2—3 ст. ложки молока. Для выпекания растительное масло или жир.Яичные белки


ВАФЛИ НА ДРОЖЖАХ

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

ВАФЛИ НА ДРОЖЖАХ 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 75 г сливочного масла или маргарина, немного соли, 1 стакан молока, 20 г дрожжей, тертая цедра ? лимона или ? чайной ложки измельченного кардамона, 200 г муки.153Растительное или сливочное масло, свиной жир.Яйца взбить с сахаром, добавить


КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛИ

Из книги автора

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛИ 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, немного соли, тертая цедра ? лимона или ванилин, 1 стакан молока, 15—20 г дрожжей, 150 г муки, 150 г отварного картофеля, 3 ст. ложки растопленного сливочного масла или маргарина. Для выпекания растительное масло или жир.Муку просеять в


ВАФЛИ

Из книги автора

ВАФЛИ Это мелкое кондитерское изделие, которое популярно в некоторых провинциях, но не в Париже. Вот несколько рецептов.ВАФЛИ САХАРНЫЕ. Возьмите 8 яиц, 250 г сахара, столько же растопленного сливочного масла, две мерки сливок. Смешайте все как следует, взбивая при этом


675. ВАФЛИ

Из книги автора

675. ВАФЛИ 4 яйца, ? стакана сахара, 2 ст. ложки масла, 1? стакана муки, 1 стакан сливок, немного соли, 1 ст. ложка масла для жаренья.Д л я  к р е м а: 1? стакана густых сливок, сахарная пудра, араковые капли.Масло хорошо растереть, добавить растертые с сахаром желтки снова растереть,


Кислые вафли

Из книги автора

Кислые вафли Выпустить 8 яиц, разбить их ложкою, всыпать 100 г сахару, прибавить 200 г растопленного коровьего масла и сбивать, подсыпая понемногу 400 г муки. Потом развести цельным молоком в такую густоту, как обыкновенно делают тесто для вафлей, приправить кардамоном и


Вафли

Из книги автора

Вафли Вафельные трубочки с кремом КомпонентыДля теста:Мука пшеничная – 4 стакана Яичные желтки – 3 шт. Вода – 3,5 стакана Соль – 0,3 чайной ложки Сода питьевая – 0,5 чайной ложкиДля крема:Сахар – 200 г Яйцо – 1 шт. Молоко – 0,5 стакана Мука пшеничная – 1 столовая ложкаСпособ


Новогодние вафли

Из книги автора

Новогодние вафли 750 мл молока, 100 г сахарной пудры, 30 г ванильного сахара, 1 яйцо, 30 г растопленного сливочного масла, 350 г пшеничной муки, свиное сало или пчелиный воск для смазки вафельниц.В молоке (половина нормы) размешать сахарную пудру, ванильный сахар, яйцо, теплое