Вафли на соде

Вафли на соде

250 г молока, 2 яйца, 40 г сахарного песка, соль, лимонная цедра на кончике ножа, 180 г муки, четверть ч. ложки пищевой соды.

Молоко, яичные желтки, сахар и лимонную цедру как следует перемешать. Добавить муку, смешанную с пищевой содой, и ввести круто взбитые яичные белки. Выпекать в вафельнице порциями.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Вафли

Из книги 500 рецептов со всего света автора Передерей Наталья

Вафли Ингредиенты: Мука – 500 г, молоко – 500 мл, масло сливочное – 150 г, яйца – 6 шт., пудра сахарная – 3 ст. ложки, сахар – 1 ст. ложка, дрожжи сухие – 1 ч. ложка, соль по вкусу. Способ приготовления:Молоко смешивают с растопленным маслом, дрожжами, солью и сахаром. Добавляют


Блины на соде

Из книги Блины и оладьи автора Тихомирова Вера Анатольевна

Блины на соде 7 стакан гречневой муки, 1 стакан пшеничной муки, 1 л молока, 3 яйца, 100 г сливочного масла, 1/2 ч. ложки соды, 1 ч. ложка 6 %-го уксуса, 1 ст. ложка сахара, топленое масло для смазывания сковороды, соль по вкусу.Пшеничную и гречневую муку всыпать в кастрюлю, развести


41. БЛИНЫ НА СОДЕ

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

41. БЛИНЫ НА СОДЕ Мука 3 стаканаВода 3 стаканаЯйца 3 штукиСода ? чайной ложкиСахар-песок 1 столовая ложкаСоль 1 чайная ложкаЛимонная кислота 1/3 чайной ложкиВ яйца, растертые с сахаром, постепенно вливают воду и всыпают соль и раствор соды. Хорошо перемешенную жидкость


164. ВАФЛИ

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

164. ВАФЛИ Мука 1 ? стаканаЯйца 6 штукМасло сливочное 5 столовых ложекСахар-песок 2 столовые ложкиСоль ? чайной ложкиСливки (или молоко) 1 стаканКаймак (см. главу V)Сливочное масло сбивают добела. Постепенно добавляют желтки, сахар, соль, продолжая сбивать массу до исчезновения


Блины на соде

Из книги Блины, блинчики, оладьи и оладушки автора Зайцев Виктор Борисович

Блины на соде По 1 ст. пшеничной и гречневой муки, 4 ст. молока, 3 яйца, 4 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 0,5 чайной ложки соды, на кончике ножа лимонной кислоты, соль по вкусу.Всыпать всю муку в кастрюлю, развести ее теплым молоком и, добавив яичные


Блины на соде

Из книги Поварешка № 1/1 автора Кулинария Автор неизвестен -

Блины на соде Ингредиенты400 г пшеничной муки, 400 г гречневой муки, 3 г лимонной кислоты, 50 мл растительного масла, 5 г соды, 5 г соли.Способ приготовленияПросеять муку. В 1 л теплой воды растворить соль. Воду влить в муку, тщательно перемешать, добавить кислоту и еще раз


Блины на соде

Из книги Самые вкусные блины, блинчики и оладьи автора Костина Дарья

Блины на соде По 400 г пшеничной и гречневой муки, 1 л воды, 2 г лимонной кислоты, по 0,5 ч. л. пищевой соды и соли, 100 г масла для выпекания.В муку влить теплую воду, растворив предварительно в ней соль, всыпать кислоту и хорошо размешать тесто. Перед выпеканием блинов добавить


Блины на соде с лимонной кислотой

Из книги Булочки, пироги, пирожные автора Сави Ида

Блины на соде с лимонной кислотой 3 стакана муки, 3 стакана воды, 3 яйца, 1 ст. ложка сахара, ? ч. ложки соды, 1/3 ч. ложки лимонной кислоты, 1 ч. ложка соли. В яйца, растертые с сахаром, постепенно влить воду, всыпать соль и соду, хорошо размешать. Приготовленную жидкость


Оладьи на соде

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

Оладьи на соде 1,5 стакана муки, 1 стакан простокваши, 3 яйца, соль, сахар, сода на кончике ножа. В миске размешать муку, простоквашу, соль, сахар, яйца и соду. На сковороде в кипящем жире обжарить с обеих сторон оладьи до подрумянивания.Подавать с кисло-сладким вареньем, чаем


Вафли

Из книги Куличи и другие блюда для православных праздников автора Кулинария Автор неизвестен -

Вафли В настоящее время вафли в основном выпекаются в электровафельницах, поэтому приготовить их несложно. Вафли подают с прохладительными напитками, компотом, киселем или фруктовым супом.151Вафли наиболее вкусны в свежем виде, когда они еще хрустят. Рецептов вафель


ВАФЛИ

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

ВАФЛИ Это мелкое кондитерское изделие, которое популярно в некоторых провинциях, но не в Париже. Вот несколько рецептов.ВАФЛИ САХАРНЫЕ. Возьмите 8 яиц, 250 г сахара, столько же растопленного сливочного масла, две мерки сливок. Смешайте все как следует, взбивая при этом


Кекс на соде

Из книги Готовим в хлебопечке автора Калугина Л. А.

Кекс на соде 1 стакан муки, 3 яйца, 50 г масла сливочного, 1,5 стакана сахарной пудры, 2/3 стакана молока, 5—6 г соды. Растереть масло добела, прибавить сахарную пудру или просеянный сквозь частое сито сахарный песок, желтки добавлять по одному. Когда все хорошо


675. ВАФЛИ

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

675. ВАФЛИ 4 яйца, ? стакана сахара, 2 ст. ложки масла, 1? стакана муки, 1 стакан сливок, немного соли, 1 ст. ложка масла для жаренья.Д л я  к р е м а: 1? стакана густых сливок, сахарная пудра, араковые капли.Масло хорошо растереть, добавить растертые с сахаром желтки снова растереть,


Вафли

Из книги Блины аппетитные автора Кашин Сергей Павлович

Вафли Вафельные трубочки с кремом КомпонентыДля теста:Мука пшеничная – 4 стакана Яичные желтки – 3 шт. Вода – 3,5 стакана Соль – 0,3 чайной ложки Сода питьевая – 0,5 чайной ложкиДля крема:Сахар – 200 г Яйцо – 1 шт. Молоко – 0,5 стакана Мука пшеничная – 1 столовая ложкаСпособ


¼Блины на соде

Из книги автора

?Блины на соде По 1 стакану пшеничной и гречневой муки, 800 мл молока, 3 яйца, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, ? ч. ложки соды, лимонная кислота, соль.Всыпать муку в кастрюлю, развести ее теплым молоком и, добавив яичные желтки, сахар, соль, растопленное масло,


Блины на соде

Из книги автора

Блины на соде Ингредиенты400 г пшеничной муки, 400 г гречневой муки, 3 г лимонной кислоты, 50 мл растительного масла, 5 г соды, 5 г соли.Способ приготовленияПросеять муку. В 1 л теплой воды растворить соль. Воду влить в муку, тщательно перемешать, добавить кислоту и еще раз