Ореховки

Ореховки

100 г рубленых орехов, 170 г сахарного песка, 3 яичных белка, щепотка муки.

Орехи, сахар, белки соединить вместе. Поставить кастрюльку со смесью на слабый огонь и, помешивая, варить до загустения. Не переставая размешивать, добавить муку.

Слегка охлажденную смесь выложить на противень, смазанный маслом и подпыленный мукой, и заглазировать при помощи кондитерского мешка с гладкой трубочкой. Форма и величина заглазированного печенья может быть любой. Выпекать в средне нагретом жарочном шкафу в течение 15–20 минут.

Готовые ореховки можно склеить попарно небольшим количеством варенья.

Подать к чаю, использовать для гарнирования тортов.