Рыбные котлеты с соусом
Рыбные котлеты с соусом
Ингредиенты
500 г хека, по 100 г сливочного масла, сметаны, 70 г панировочных сухарей, 3 клубня картофеля, 1 головка репчатого лука, 50 мл растительного масла, 1 ч. л. лимонного сока, соль.
Способ приготовления
Овощи вымойте, очистите, картофель отварите до готовности. Рыбу вымойте, разделайте, филе пропустите через мясорубку с картофелем и луком, посолите, хорошо перемешайте, сформируйте котлеты. Запанируйте их в сухарях, обжарьте с двух сторон до готовности на растительном масле. В отдельной посуде растопите сливочное масло со сметаной и лимонным соком. Перед подачей на стол котлеты полейте соусом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Котлеты рыбные заливные под соусом майонез с гарниром
Котлеты рыбные заливные под соусом майонез с гарниром 280 г рыбы, 40 г пшеничного хлеба, 52 г молока или воды, 8 г растительного масла, 160 г соуса майонез с желе, 400 г гарнира из овощей и зелени, 100 г желе, 60 г салатной заправки, 4 раковые шейки, соль. Сформовать котлеты
Котлеты рыбные
Котлеты рыбные Ингредиенты: 500 граммов рыбного филе без костей, 200 граммов белого хлеба, вода, перец, соль, 3–4 зубчика чеснока, растительное масло, молотые сухари или мука.Способ приготовления: кусочки рыбы и замоченный в воде и отжатый хлеб вместе с чесноком дважды
Котлеты рыбные
Котлеты рыбные КомпонентыФиле трески – 0,5 кг Филе палтуса – 0,5 кг Лук репчатый – 200 г Манная крупа – 2 столовые ложки Рубленая зелень – 0,5 стакана Сахар – 1 столовая ложка Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияЧерез мясорубку
Рыбные котлеты
Рыбные котлеты 600 г рыбной муки, 400 г пшеничной муки, 100 г лука, 50 г растительного масла, перец, соль по вкусу.Рыбную муку заливают теплой водой и дают набухнуть в ней 1–1,5 часа. Затем добавляют мелко нарезанный лук, пшеничную муку, перец и растительное масло. Все тщательно
Котлеты рыбные
Котлеты рыбные Пpодукты: 1 кг pыбы, 2 луковицы, 200 г батона, 100 г шпика, 1 яйцо, чеpный молотый пеpец, 1 чайная ложка сахаpа, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки сливочного масла.Для гаpниpа: сметана или свежие овощи, или каpтофельное пюpе, или зелень.Для пpиготовления pыбных
Котлеты рыбные
Котлеты рыбные 4 ? ст. ложки соевой муки, 4 ? ст. ложки воды, 8? ст. ложки рыбного фарша, 1 яичный белок, 3 ч. ложки сливочного масла, щепотка соли.Соевую муку соединить с водой до полного набухания, затем – с рыбным фаршем, добавить яичный белок, масло, соль и хорошо вымешать.
Рыбные котлеты с кориандром и соусом чили
Рыбные котлеты с кориандром и соусом чили картофель – 600 г лосось (филе, очищенное от кожи и костей) – 225 г треска (филе, очищенное от кожи и костей) – 225 г масло оливковое – 2 ст. л. лук зеленый (нашинкованный) – 1 пучок мука – 4 ст. л. масло подсолнечное кориандр молотый – 1
Рыбные котлеты с острым соусом по-тайски
Рыбные котлеты с острым соусом по-тайски ПРОДУКТЫ• 350 г мякоти плотной белой рыбы (хек, треска, пикша), очищенной от кожи и нарезанной• 1 ст. ложка тайского рыбного соуса• 1 ст. ложка красной пасты карри• 1 ст. ложка сока лайма• 1 зубчик чеснока, подавленный• 4 сухих
Рыбные котлеты с кисло-сладким соусом
Рыбные котлеты с кисло-сладким соусом ПРОДУКТЫ• 450 г мякоти плотной белой рыбы (хек, треска, пикша), очищенной от кожи и нарезанной• 1 ст. ложка тайского рыбного соуса• 1 ст. ложка красной пасты карри• 1 измельченный лист лиметты каффир• 2 ст. ложки нарезанной кинзы• 1
Котлеты рыбные
Котлеты рыбные 700 г трески (обезглавленной, выпотрошенной), или 600 г трескового филе, или 700 г другой рыбы, 50 г черствой булки, 125 мл молока, 1 яйцо, 50 г репчатого лука, 80—100 мл подсолнечного масла, 40 г толченых сухарей, перец, соль, мускатный орех по вкусу.Рубленые котлеты
Рыбные котлеты
Рыбные котлеты Вариант 1.Состав: рыбное филе – 250 г, белый хлеб – 2 ломтика, лук – 1 шт., яйцо – 1 шт., соль, перец. Лучше всего для рыбных котлет подходят судак, треска или морской окунь, можно использовать минтай. Рыбу очищают, удаляют кости и пропускают
Рыбные котлеты
Рыбные котлеты Состав: 500 г филе судака, щуки или трески, 100 г белого хлеба, 100 мл молока, 3 ст. л. сухарей, 2 ст. л. масла, соль, перец.Рыбное филе без кожи пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, размоченным в молоке, с солью и перцем и пропустить еще раз через мясорубку.
КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ
КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ Требуется: 500 г рыбы, 1/2 батона, 2 яйца, 50 г сыра, 2–3 ст. л. сухарей, 100 мл молока, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец.Способ приготовления. Отварите рыбу, освободите ее от костей и мелко порежьте или пропустите через мясорубку вместе с размоченным в молоке
Рыбные котлеты
Рыбные котлеты Вариант 1. Лучше всего для рыбных котлет подходят судак, треска или морской окунь, можно использовать минтай. Рыбу очищают, удаляют кости и пропускают вместе с булкой (хлебом) и репчатым луком. Смесь солят, перчат и добавляют сырое яйцо и формируют