Пирог с салом
Пирог с салом
Ингредиенты Для теста: 300 г муки, 50 г сливочного масла, 150 мл сливок, 70 мл воды, 3 яйца, 1 ст. л. дрожжей.
Для начинки:
100 г свиного сала, 70 г пармезана, 50 г сливочного масла, 2 головки репчатого лука, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Яйца взбейте со сливками, дрожжи растворите в воде, смешайте с мукой, замесите тесто, уберите его в холодильник на 40 мин. Сыр натрите на крупной терке. Лук очистите, нарежьте полукольцами, обжарьте со свиными салом. Смешайте сыр, лук, сало, сливочное масло, посолите, поперчите. Тесто разделите на две части, тонко их раскатайте. Противень смажьте маслом, выложите на него одну часть теста, на нее ровным слоем положите начинку, накройте второй частью теста, защипните края. Выпекайте пирог в духовке при температуре 120 °C 45 мин.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Кулеш с салом
Кулеш с салом 100 г пшена, 600 г картофеля, 2 головки репчатого лука, 100 г сала, 2 л воды, зелень, соль – по вкусу. Пшено хорошо промыть, залить кипящей подсоленной водой и варить до полуготовности.Затем добавить очищенный, нарезанный кубиками картофель и варить еще
Потапцы с салом
Потапцы с салом 1 кг ржаного хлеба, 200 г сала, 10 г чеснока. Хлеб нарезать небольшими тоненькими ломтиками, корку натереть чесноком. На сковородку с поджаренным салом положить подготовленный хлеб, обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. На стол подавать с
Пирог из дрожжевого теста с бараниной, курдючным салом, зеленью, специями и картофелем по-лезгински «Цкен»
Пирог из дрожжевого теста с бараниной, курдючным салом, зеленью, специями и картофелем по-лезгински «Цкен» ИнгредиентыДля теста:700 г муки, 1 пакетик дрожжей, 1 стакан молока, 100 г маргарина, 1 яйцо, 1 чайная ложка сахара, сливочное масло, 1 щепотка соли.Для начинки:600–700 г
Пирог с рыбой и копченым салом
Пирог с рыбой и копченым салом Ингредиенты:2 ? стакана муки, 1 столовая ложка сливочного масла. 2 стакана воды, 2 луковица, 2 куска (крупных) рыбного филе (любого), 1 кусок сала (копченого), 1 яйцо, черный молотый перец, соль. Способ приготовления:Из муки, масла, воды и
35. ЯИЧНИЦА С САЛОМ
35. ЯИЧНИЦА С САЛОМ 300 г копченого сала15 яицсольВзять сало (лучше всего твердое), нарезать его кубиками и поджарить. Поджаренные кусочки с частью вытопленного жира положить в сотейник и, когда жир достаточно хорошо разогреется, влить в него предварительно размешанные и
Грибы с салом
Грибы с салом Ингредиенты:500 г грибов, 150 г сала, 40 г сливочного масла, 1 лимон, 3 луковицы, соль, черный перец, зелень петрушки.Способ приготовления:Положить подготовленные грибы в подкисленную лимонным соком воду. Разогреть половину масла и поджарить на нем две
Картофель с салом
Картофель с салом Время приготовления: 25 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 8 клубней картофеля, 16 ломтиков сала, 1 ст. ложка сливочного масла, соль по вкусу.Способ приготовленияКартофель вымыть, разрезать пополам и выложить на смазанный маслом противень. Поверх каждой
Лотарингский пирог с салом из слоеного теста
Лотарингский пирог с салом из слоеного теста Слоеное тесто, приготовленное по одному из основных рецептов. Для начинки: 250 г постного бекона, 250 г репчатого лука, 4 яйца, 0,5 стакана сливок, 200 г тертого сыра, 1 пучок зеленого лука, черный молотый перец, тертый мускатный орех по
Клецки с салом
Клецки с салом Ингредиенты10 вчерашних булочек, 500 мл молока, 2 маленькие луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 100 г сала, 2 яйца, 1/2 пучка петрушки (измельченной), панировочные сухари.Способ приготовления1. Булочки нарезать как можно более тонкими ломтиками Залить ломтики
Картофель с салом
Картофель с салом 7-8 картофелин, сало соленое, по вкусу – красный перец Картофель почистить, разрезать вдоль на половинки и сделать надрезы, но не насквозь. Должна получиться редкая сетка. На каждую половинку положить кусочек сала и прикрепить его заостренной спичкой.
Суп картофельный с салом
Суп картофельный с салом 600 г картофеля, 1 луковица, 50 г шпика, соль, перец по вкусу.Картофель, нарезанный кубиками, варить в воде и заправить зажаренным в шпике
Из картофеля с салом
Из картофеля с салом Из отваренного в кожуре картофеля подобрать некрупные клубни. Не очищая их от кожуры, смазать клубни растительным маслом и осторожно нанизать на шампур, перемежая их кусочками сала и любых овощей. Запечь шашлычки над подернутыми пеплом углями костра
Пирог с грибами, салом и петрушкой «Пицца по-украински»
Пирог с грибами, салом и петрушкой «Пицца по-украински» ? 500 г готового дрожжевого тестаДля начинки: ?200 г любых грибов? 100 г сала? 2–3 яйца? 1/ 2стакана воды? 1 ст. ложка лимонного сока? 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки? перец и соль – по вкусуГрибы сварите, нарежьте
Картофель с салом
Картофель с салом 1 кг картофеля, 100 г шпика, 50 г сливочного масла, 2 луковицы, 20 г муки, рубленая зелень петрушки, соль, перец.Нарезать сало на мелкие кусочки. Очистить лук. Обжарить лук на сале в скороварке, добавив масло. Очистить и помыть картофель. Нарезать на
Печень с салом
Печень с салом 150 г говяжьей печени, 50 г курдючного сала, 40 г зеленого горошка, 30 г соленых огурцов, 40 г помидоров, 6 г зеленого лука, 5 г зелени, специи, соль.Курдючное сало нарезать большими кусками, положить в кастрюлю, залить водой, вскипятить и варить 15 мин на слабом
ЯИЧНИЦА С САЛОМ
ЯИЧНИЦА С САЛОМ Требуется (на одну порцию): 1 яйцо, кусочек сливочного масла, копченое или соленое сало, порезанное мелкими кубиками, головка лука.Способ приготовления. Обжарьте сало, снимите шкварки со сковороды. В эту же сковороду положите лук, нарезанный кольцами,