Булочки, багеты, караваи
Булочки, багеты, караваи
Булочки на топленом молоке
Компоненты на 18 шт.
Мука пшеничная первого или высшего сорта – 500 г Молоко теплое – 230 мл Яйцо – 1 шт. Сахар – 1,5 столовой ложки Соль – 1,5 чайной ложки Сухие дрожжи – 1,5 чайной ложки
Для смазывания изделий:
Яичный желток – 2 шт. Молоко – 2 столовые ложки
Способ приготовления
Выложить все компоненты в хлебопечку, включить программу № 10. По окончании программы выложить тесто из хлебопечки на посыпанный мукой стол, раскатать в жгут, разрезать на 18 равных частей и положить в теплое место на 30 минут, за это время тесто должно увеличиться вдвое. Затем кусочки теста сформировать в виде продолговатых булочек, поверхность булочек смазать взбитыми с молоком яичными желтками, уложить на смазанный маслом противень, поставить в предварительно нагретую до 200 градусов духовку, выпекать до появления румяной корочки.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Булочки к чаю
Булочки к чаю Ингредиенты: тесто, растительное масло, сахар, цедра лимона или апельсина, мак, мелко изрубленные орехи.Способ приготовления: тесто раскатать тонким слоем, всю его поверхность смазать растительным маслом и посыпать сахаром, смешанным либо с корицей, либо с
Караваи, булочки, крендели
Караваи, булочки, крендели Каравай – это по сути буханка хлеба, но не простого, а хлеба праздничного, всегда имевшего определенное назначение, обрядовость, символику. И так же как обычный хлеб – со своей богатой историей и традициями.Для важнейших событий в народе
Булочки к чаю
Булочки к чаю ИнгредиентыТесто, растительное масло, сахар, цедра лимона или апельсина, мак, орехи (любые, мелко нарубленные).Способ приготовленияТесто раскатать тонким слоем, всю его поверхность смазать растительным маслом и посыпать сахаром, смешанным либо с корицей,
Булочки
Булочки ИнгредиентыТесто500 г пшеничной муки, 1 стакан молока, 3 столовые ложки сметаны, 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 0,5 чайной ложки соли, 50 г дрожжей, 1 яйцо для обмазывания изделия.Начинка400 г копченой свиной грудинки, 1 луковица, по вкусу – перец черный
Булочки
Булочки Ванильные булочки с апельсиновой цедрой Ингредиенты 500 г пшеничной муки, по 100 г сливочного масла, сахара, 20 г сухих дрожжей, по 10 г ванильного сахара, кондитерской смеси пряностей, 200 мл молока, 1 яйцо, цедра апельсина, семена кунжута, соль, вода. Способ
Булочки
Булочки Булочка «Чайная»Вам потребуются: Для теста: 450 г муки, 90 г сахара, 70 г сливочного маргарина, 1 яйцо (для смазки), 40 г дрожжей, 250 мл молока, жир (для смазывания противня), соль. Для начинки: 40 г муки, 250 г творога, 50 г сахара, 30 г маргарина, 1 яйцо.Для крошки: 25 г муки, 10 г
Пироги, караваи, куличи
Пироги, караваи, куличи Маковый пирог с крошкамиВам потребуются:Для теста: 500 г муки, 250 мл молока, 3 яйца, 150 г сахара, 35 г дрожжей, 1 чайная ложка соли, 150 г масла, цедра 1 лимона.Для начинки: 500 г мака, 2 яйца, 1 стакан сахара, 2 стакана молока, 1 пакетик ванильного сахара, 50 г
Булочки к чаю
Булочки к чаю 1,25 стакана муки, 4 желтка, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки сахарного песка, 1/2 ч. ложки соли, 1 ст. ложка вина, 1/2 стакана мака. В просеянную муку кладут сахар, масло, желтки, соль, вино, все хорошо вымешивают и подкатывают в длинную веревочку, от
БУЛОЧКИ, РУЛЕТЫ, КОРЖИКИ Булочки
БУЛОЧКИ, РУЛЕТЫ, КОРЖИКИ Булочки Слоеное дрожжевое тесто. 1 ст. ложка масла, яйцо, сахарная пудра.Приготовить слоеное дрожжевое тесто, раскатать его в пласт толщиной 1 см и нарезать на квадраты. Соединить все четыре уголка квадрата в центре, прижать пальцами и положить на
«Булочки к чаю»
«Булочки к чаю» Ингредиенты2 ст. муки, 250 г маргарина, 2 ст. молока, 10 г дрожжей, 1 ст. сахара, ванилин, ? ст. сахарной пудрыСпособ приготовленияПриготовьте по основному рецепту дрожжевое слоеное тесто. Скатайте из него колбаску и разрежьте ее на равные кусочки. Сформуйте
Булочки к чаю
Булочки к чаю Ингредиенты2 стакана муки, 250 г маргарина, 2 стакана молока, 10 г дрожжей, 1 стакан сахара, ванилин, ? стакана сахарной пудры. Способ приготовленияПриготовьте дрожжевое слоеное тесто. Скатайте из него колбаску и разрежьте ее на равные кусочки. Сформуйте шарики,
Булочки к чаю
Булочки к чаю Ингредиенты2 стакана муки, 300 г сливочного масла, 10 столовых ложек холодной воды, ? чайной ложки соли, 100 г изюма (без косточек). Способ приготовленияПриготовьте бездрожжевое слоеное тесто. Добавьте в тесто изюм. Предварительно промойте его в горячей воде.
Караваи, калачи, крендели
Караваи, калачи, крендели ТОРТ «КОРОЛЕВСКИЙ»Для теста: 4 желтка, 1 стакан сахара, 100 г маргарина, 0,5 стакана сметаны, 1 чайная ложка соды (гашеной), 2 стакана муки.Для крема: 200 г сливочного масла, 4 столовые ложки сахара, 2 яйца.Желтки растереть с сахаром (сахара можно брать
Булочки
Булочки 35—50 г дрожжей, 1,5 стакана воды, 1/3 стакана растительного масла, мука соль.Развести дрожжи в половине стакана воды, всыпать 1–2 ст. ложки муки. Перемешать и оставить на 10 минут.Перелить дрожжевую смесь в большую посуду, добавить 1 стакан воды и растительное масло,
Булочки «Шах и мат»
Булочки «Шах и мат» Ингредиенты: 350 г муки, 200 г любой смородины, 50 г сахара, 150 мл молока, 1 яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка какао, 1 чайная ложка сухих дрожжей, щепотка соли.Способ приготовления: Дрожжи растворите в молоке, сливочное масло растопите.