Читайте также
Осетинский пирог из дрожжевого теста с кукурузной мукой и начинкой из баранины и чеснока «Фыдджын-вариант»
ИнгредиентыДля теста:500 г кукурузной муки, 300 мл воды, 15 г дрожжей, сливочное и растительное масло, соль.Для начинки:600 г мякоти баранины, 1 головка чеснока, перец,
Осетинский пирог из дрожжевого теста на кефире с адыгейским сыром, сметаной, зеленым луком, укропом, петрушкой и сельдереем «Хабизджын»
ИнгредиентыДля теста:2 стакана муки, 1 стакан кефира, 7 г свежих сухих дрожжей, 100 г сливочного масла, 1/2 чайной ложки соли.Для
Осетинский пирог из дрожжевого теста с начинкой из листьев зеленой черемши и сыра «Давонджын»
ИнгредиентыДля теста:300 г муки, 10 г дрожжей, 100 мл молока, 100 мл воды, 5 г сахара, 30 г маргарина, сливочное масло – для смазывания пирога.Для начинки:300 г листьев зеленой черемши,
Осетинский пирог из дрожжевого теста с начинкой из зеленого лука и сыра «Кадындзджын»
ИнгредиентыДля теста:300 г муки, 10 г дрожжей, 100 мл молока, 100 мл воды, 1 чайная ложка сахара, 30 г маргарина, сливочное масло – для смазывания пирога.Для начинки:600 г зеленого лука, 200 г
Осетинский пирог из дрожжевого теста с начинкой из тыквы, лука, сливочного масла и чабреца «Насджын»
ИнгредиентыДля теста:300 г муки, 10 г дрожжей, 100 мл молока, 100 мл воды, 1 чайная ложка сахара, 30 г маргарина, сливочное масло – для смазывания пирога.Для начинки:600 г тыквы,
Пирог с мясом
ИнгредиентыТесто дрожжевое.Для начинки: 0,8–1 кг мяса (любого), 1 луковица, 100 г сливочного масла, 3–4 яйца, ? стакана риса, зелень укропа, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовленияМелко изрубленную луковицу поджарить в масле, жареную телятину, дичь или
Пирог с мясом
Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 400 г свинины (корейки), 1—2 луковицы, по 2 ст. л. растительного и сливочного масла, перец, соль по вкусу
Всё очень просто!Мясо нарезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде вместе с измельченным репчатым луком,
Пирог с мясом
ИнгредиентыДля теста: 450 г пшеничной муки высшего сорта, 1 яйцо, 50 мл молока, 100 г сливочного маргарина, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.Для начинки: 350 г отварной говядины, 1 пучок зелени петрушки, 1
Осетинский сыр
— 10–12 л пастеризованного молока— 1?-2 стакана закваски (рецепт «Сливочный сыр»)— 4–6 ст. ложек крупной солиМолоко нагрейте до температуры 29–30 °C и снимите с огня. Влейте закваску такой же температуры и накройте посуду крышкой. Через 10–20 минут
Осетинский летний суп
• 3 л овощного бульона• 400 г мяса гуся• 2 яйца• 2 моркови• 85 г консервированного зеленого горошка• 2 ст. л. сливок• 25 г сливочного масла• 1 пучок зелени укропа• 5 горошин черного перца• 15 г измельченного зеленого лука• 3 г красного молотого
Осетинский белый суп
• 350 мл молока• 2,5 л воды• 400 г баранины (с костями)• 3 луковицы• 200 мл сливок• 1000 мл сухого белого вина• 40 г сливочного масла• 2 ст. л. пшеничной муки• 1 желток• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Мясо нарезать большими кусками и выложить в
Пирог с мясом
ИнгредиентыТесто дрожжевое.Для начинки0,8–1 кг мяса, 1 головка лука, соль, перец, 100 г сливочного масла, 3–4 яйца, зелень укропа и петрушки, ? ст. рисаСпособ приготовленияМелко изрубленную луковицу поджарить в масле, жареную телятину, дичь или вареную говядину
Осетинский пирог с домашним сыром и свекольными листьями
Свекольные листья 250 гОсетинский сыр или сыр сулугуни 200 гДрожжевое тесто 500 гСливочное масло 50 гСольВремя приготовления – 40 минКалорийность – 212 ккалСвекольные листья промыть и крупно нарезать, добавить
Осетинский сладкий пирог
Ингредиенты: 300 г муки, 350 г сливы, 100 г очищенных грецких орехов, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 яйцо, 70 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара.Способ приготовления: Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, ванильным
Пирог с мясом
Тесто: 200 г сливочного масла, 2 желтка, 2 яйца, 3 стакана муки, 1 стакан молока, 1 ч. ложка соли, 0,5 ч. ложки соды, 1 ст. ложка уксуса.Начинка: 800 г отварного или жареного мяса, 100 г сливочного масла, 3–4 яйца, 1 луковица, 0,5 стакана риса, укроп, петрушка, соль, перец черный
Пирог с мясом и луком
Ингредиенты:Для теста:400 г муки, 100 г сметаны, 100 г майонеза, 1/2 ч. л. пищевого разрыхлителя, 1 ст. л. маргарина.Для начинки:500 г говядины, 2 луковицы, 1 морковка, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. растительного масла, перец, соль.Способ приготовления:Для