Время «ч»
Время «ч»
Так в процессе приготовления варенья обозначается момент окончания варки. Это очень важный момент, от которого во многом зависят качество варенья и длительность его хранения.
Опытные хозяйки определяют готовность данного лакомства по нескольким признакам:
– в готовом варенье плоды прозрачные, равномерно распределены в сиропе и не всплывают наверх, сироп густой и прозрачный, а при остывании на его поверхности появляется тонкая пленка;
– если каплю сиропа налить на блюдце и дать остыть, она не расплывется, а сохранит свою форму;
– капля сиропа, сжатая между большим и указательным пальцами, при их разжимании вытягивается в тонкую нитку;
– сироп стекает с ложки густой и тонкой нитью;
– пена не расплывается по всей поверхности варенья, а собирается в центре таза.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
3.1.2. Время для заготовки
3.1.2. Время для заготовки Специалисты считают, что рыбу лучше вялить весной, в прохладную и сухую погоду. Летом это делать не рекомендуется из-за того, что рыбий жир быстро становится
Время остывания
Время остывания «Почему продукты, приготовленные в микроволновой печи, остывают быстрее, чем при готовке в обычной духовке?»Мой ответ может разочаровать вас, ведь он очень прост: стоит учитывать, что продукты, разогретые в микроволновой печи, могут быть не такими уж
Пир во время чумы
Пир во время чумы При Сталине я прожил только первые 18 дней. Остальные годы мы провели врозь. Я – в России и Америке, он – в истории, которая рассказывала нам все больше правды о сталинском времени. Как ни странно, правды этой никогда не было слишком много. Сталинскую
Время введения прикорма
Время введения прикорма Вы распознаете, что в рацион малыша пора вводить прикорм, по нескольким основным критериям: интерес к пище взрослых, умение уверенно сидеть, появление первых зубов.Схема введения продуктов и блюд прикорма при естественном вскармливании детей
Во время беременности
Во время беременности Жиры и белки очень важны для развития мозга ребенка и нервной системы. Придерживайтесь здоровых жиров для контроля веса.Откажитесь от курения и алкогольных напитков. Нет такого количества табака или алкоголя, которое было бы безопасным для
Физические нагрузки во время очистки
Физические нагрузки во время очистки Вы удивитесь, но я не рекомендую заниматься спортом во время первых трех дней следования моему методу. Да, вы не ошиблись — никакой зарядки. У вас официально три выходных дня от пробежек, поднятия тяжестей и любых других регулярных
Солонина на долгое время
Солонина на долгое время На каждый пуд мяса без костей взять от 5—10 фунтов соли и 1/4 фунта селы, потолочь в порошок и этой смесью натереть мясо. Потом в кадку на дно насыпать соли и на нее уложить говядину слоями, пересыпая толченой смесью имбиря, перцу, гвоздики, корицы,
Время яблок
Время яблок Истории про яблоки и соки, получаемые из них Granny Smith, Braeburn, Cox’s Pippin, Bramley’s Seedling, Golden Orange Delicious – вот самые известные из сортов яблок. Но есть данные, что существует 8000 наименований сортов яблок, отличающихся собственным характерным вкусом, который наиболее ясно