Суп-пюре из цукини
Суп-пюре из цукини
Ингредиенты
Цукини — 300 г
Лук-шалот — 30 г
Чеснок — 3–4 зубчика
Сливки — 40 мл
Масло растительное — 25 мл
Вино белое сухое — 250 мл
Бульон куриный — 1 л
Соль и белый молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Цукини очистить и нарезать небольшими брусочками. Чеснок и лук-шалот очистить и нарубить.
В кастрюлю влить растительное масло, разогреть его и выложить цукини, лук-шалот и чеснок, посолить, поперчить, слегка обжарить, влить вино и бульон, довести до кипения и варить под крышкой 20 минут.
Затем взбить с помощью миксера, влить сливки и хорошо перемешать.
Количество порций — 4.
Энергетическая ценность 1 порции — 205 ккал.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Цукини
Цукини Цукини дает простор воображению.Гвоздика 1. Нарезаем тонкие полоски2. Режем тонкой соломкой3. Сворачиваем в бутонВодяная лилия 1. На кожице цукини прорезаем четыре лепестка2. Изнутри подрезаем кожицу, удаляем отрезанные кусочки кожицы3. Срезаем изнутри часть
Уха с цукини
Уха с цукини Понадобится: 1–1,5 л рыбного или овощного бульона, 500 г филе морской рыбы (трески, минтая, хека), 2–3 картофелины, 6–7 молодых цукини, 2–3 помидора, 3 моркови, 1 зеленый стебель сельдерея, 1 крупная луковица, зелень укропа, сок 2 лимонов, 5 ст. л. растительного масла,
Суп с цукини и фасолью
Суп с цукини и фасолью ИнгредиентыФасоль темная — 450 гЦукини — 400 гЛук репчатый — 400 гПерец сладкий красный — 200 гМорковь — 200 гСельдерей — 200 гПаста томатная — 170 гСыр нежирный тертый — 50 гЧеснок — 6 зубчиковВино красное сухое — 100 млБазилик сушеный — 6 гМайоран
Макароны с цукини
Макароны с цукини Ингредиенты300 г макарон, 300 г цукини, 200 г плавленого сыра, 1 морковка, 1 апельсин, 50 мл овощного бульона, 40 г сливочного масла, 30 г измельченных лесных орехов, зеленый лук, перец, соль.Способ приготовленияОвощи вымыть, очистить, нарезать соломкой. Макароны
Флан из цукини
Флан из цукини Ингредиенты800 г цукини, 150 г оливок, фаршированных каперсами, 300 мл жирных сливок, 4 яйца, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 пучок свежего шпината, 1 чайная ложка мускатного ореха, перец, соль.Способ приготовленияЦукини и зелень вымыть. Цукини нарезать
Цукини с мясом
Цукини с мясом Ингредиенты500 г мясного фарша, 400 г цукини, 2 луковицы, по 1 стручку зеленого, желтого и красного болгарского перца, 200 мл сливок, 40 мл водки, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, сахар, перец, соль.Способ приготовленияОвощи вымыть.
Цукини с чесноком
Цукини с чесноком 1 цукини, 1–2 зубчика чеснока, розмарин, оливковое масло. Положить на сковородку порезанные на половинки зубчики чеснока. Залить их оливковым маслом и обжарить до золотистого цвета.Когда масло приняло весь аромат чеснока, от этих зубчиков нужно
Креветки с цукини
Креветки с цукини Ингредиенты250 г очищенных креветок, 150 г цукини, 100 г маринованных грибов, 20 г сливочного масла, 50 г майонеза, 1 столовая ложка лимонного сока, соль.Способ приготовленияЦукини вымыть и нарезать тонкими кружочками. Грибы нарезать ломтиками.Креветки
Баранина с цукини
Баранина с цукини Ингредиенты400 г баранины, 2 цукини, 2 столовые ложки растительного масла, 1 яйцо, 1 пучок зелени укропа, 1/2 пучка зелени кинзы, 100 г консервированного зеленого горошка, перец, соль.Способ приготовленияЦукини вымыть, очистить и нарезать кружочками. Мясо
115. Суп из шампиньонов с цукини
115. Суп из шампиньонов с цукини продукты 150 г шампиньонов, 150 г цукини, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1,5 л воды, 1/2 пучка укропа, соль Время приготовления – 1 ч. Картофель, цукини и морковь помыть, очистить, нарезать кубиками. Грибы промыть и мелко нарезать. Укроп помыть, мелко
Заливное из сладкого перца, баклажанов и цукини с изюмом, луком, томатным пюре и заправкой из виноградного уксуса «Терра инкогнита»
Заливное из сладкого перца, баклажанов и цукини с изюмом, луком, томатным пюре и заправкой из виноградного уксуса «Терра инкогнита» 4 шт. сладкого перца разного цвета1 крупный баклажан2 шт. цукини75 г изюма1 крупная головка красного лука400 мл томатного сока1 ст. ложка
Суп из шампиньонов с цукини
Суп из шампиньонов с цукини Ингредиенты: 150 г шампиньонов, 150 г цукини, 2 картофелины, 1 морковка, 1/2 пучка укропа, соль.Способ приготовления: Картофель, цукини и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Грибы промыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, мелко
Цукини в томатах
Цукини в томатах 2 кг некрупных молодых кабачков цукини, 2 кг красных томатов, 1 болгарский перец, половина стручка горького перца, 2 головки чеснока, 1 ст. растительного масла, 0,25 ст. 9 % уксуса, 1 ст. л соли, 1 ст. л сахара.1. Цукини нарезать тонкими кружочками.2. Томаты, перец