Фаршированная брюква «Старорусская»

Фаршированная брюква «Старорусская»

4 брюквы

1 головка репчатого лука

по 150 г соленых груздей, сметаны

100 мл растительного масла

соль

Брюкву запекайте в духовке в течение 20 мин при температуре 180 °C. Затем очистите от кожуры, удалите мякоть. Грибы и очищенный лук измельчите, обжарьте на растительном масле 5 мин. Затем добавьте измельченную мякоть брюквы, посолите, перемешайте и тушите в течение 10 мин. Полученной смесью заполните брюкву, сверху полейте сметаной и запекайте в духовке в течение 15 мин при температуре 180 °C.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Брюква в сметане

Из книги Марийские национальные блюда автора Ершов Семен Гордеевич

Брюква в сметане Очищенную ошпаренную брюкву шинкуют брусочками или ломтиками и припускают в небольшом количестве воды до полуготовности. Затем добавляют сливочное масло, сметану и припускают до готовности.На порцию (в г): брюква 167 (120), сметана 30, масло сливочное 10.


Брюква с горошком

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Брюква с горошком 600–700 г брюквы, 50 г сливочного масла, 1 ст. зеленого горошка, 1 ст. сметанного.Брюкву очистить от кожицы, нарезать кружками толщиной около 2 см, сделать в них с одной стороны кольцевые надрезы. Кружки брюквы уложить в кастрюлю, залить водой и варить до


Брюква жареная

Из книги Выпечка для идеальной фигуры автора Ермакова Светлана Олеговна

Брюква жареная 1 кг брюквы, 1 столовая ложка муки, 1 ст. сметаны, соль, перец по вкусу, рубленая зелень укропа или петрушки.Брюкву очистить, сварить до полуготовности, нарезать кружочками толщиной в палец, посыпать солью, перцем, обвалять в муке. Подготовленную брюкву


Брюква, фаршированная творогом

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Брюква, фаршированная творогом 700–800 г брюквы, 300–350 г жирного творога, 1/2 ст. манной крупы, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 40–50 г сливочного масла, 1/2 ст. сметаны, соль по вкусу.Подготовленную брюкву сварить до готовности, вынуть из кастрюли и остудить. Каждый корень


Фаршированная брюква (1-й вариант)

Из книги Мясные деликатесы по-домашнему автора Васильєва Ярослава Васильевна

Фаршированная брюква (1-й вариант) Брюква ...................................... 1 кгМолотые сухари......................0,75 стаканаОреховое масло ................ 2 столовые ложкиСахар .......................... 2 столовые ложкиВино столовое........................0,75 стаканаМускатный орех .................на кончике ножаМед


Фаршированная брюква (2-й вариант)

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Фаршированная брюква (2-й вариант) Брюква......................................1 кгШампиньоны................................ 500 гЛук репчатый...............................100 гРастительное масло ............. 2 столовые ложкиСметана ........................ 2 столовые ложкиСыр..........................................20 гСоль ....................................по


Брюква печеная

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Брюква печеная Брюкву вымыть, вытереть и запекать в духовке на небольшом огне в течение 3 часов.Когда корнеплоды станут мягкими (их можно будет легко проколоть вилкой или сдавить рукой), вынуть, счистить верхнюю кожицу, выложить на тарелки и подавать горячими.Отдельно


Свинина «Старорусская»

Из книги Пароварка. Ужины автора Кашин Сергей Павлович

Свинина «Старорусская» 500 г свинины (корейка), 100 г маринованных грибов, 1–2 луковицы, 100 г сливочного масла или маргарина, 2 дольки чеснока, 1/2 стакана майонеза, 50 г сыра, перец, соль.Свинину нарезать на порционные куски, отбить, посолить, поперчить и обжарить. Лук нарезать и


Брюква

Из книги Кулинарная книга грибника автора Каянович Людмила Леонидовна

Брюква Брюква «а lа Piemontaise» со швейцарским сыром Брюкву нарезать ломтями, отварить в подсоленной воде. Булку мелко нарезать, залить горячими сливками, когда остынет, протереть. Яйца взбить, растереть с растопленным маслом, мукой, сметаной, тертым сыром, булкой. Брюкву


Брюква печеная

Из книги Сочная буженина и зельц автора Лукьяненко Инна Владимировна

Брюква печеная Брюкву испечь в духовке, подать с маслом.Брюква, сливочное


Брюква, фаршированная зеленым сахарным горошком

Из книги Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому автора Кизима Галина Александровна

Брюква, фаршированная зеленым сахарным горошком Брюкву очистить, крестообразно надрезать верхушку каждой. Разложить их на противне, залить кипятком и поставить в духовку. Когда брюква размягчится, снять ее с противня, выскоблить мякоть, чтобы донышко и стенки могли


Свинина «Старорусская»

Из книги автора

Свинина «Старорусская» Ингредиенты:500 г свинины (корейка), 100 г маринованных грибов, 1–2 луковицы, 2 ст. л. сливочного масла или маргарина, 2 дольки чеснока, 100 г майонеза, 50 г сыра, соль, специи.Способ приготовления:Свинину нарезать на порционные куски, отбить, посолить,


Брюква на пару

Из книги автора

Брюква на пару Ингредиенты 2 брюквы, 35 г сливочного масла, 200 мл воды, 3 веточки укропа, черный молотый перец, соль. Способ приготовления Брюкву очистить и нарезать кубиками. Добавить воду в резервуар, установить поддон и паровую корзину. Выложить в нее


Начинка для блинов «Старорусская»

Из книги автора

Начинка для блинов «Старорусская» Что понадобится: 500 г картофеля, 150 г грибов, 200 г лука, 150 г сливочного масла, зелень петрушки и укропа, молотый черный перец, соль Картофель отварить, размять в пюре. Грибы и лук мелко нарезать, обжарить в сливочном масле до готовности,


Буженина старорусская

Из книги автора

Буженина старорусская Ингредиенты: 500 г молодой баранины, говядины, телятины или свинины, 2 головки чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. черного молотого перца Мясо вымыть, обсушить, сделать надрезы, нашпиговать частью нарезанного чеснока. Вторую часть


Брюква консервированная

Из книги автора

Брюква консервированная 1. Брюкву очистить, нарезать на кубики.2. Бланшировать 3–5 мин.3. Разложить в банки по плечики.4. Залить кипящим рассолом.5. Закатать, остудить под одеялом.Для приготовления рассола на литр воды взять одну столовую ложку соли, прокипятить.