Ратафия из черной смородины
Компоненты
Ягоды черной смородины – 1 кг
Сахар – 0,7 кг
Спирт 50 % – 1,5 л
Вода – 2 стакана
Спелые ягоды черной смородины размять, засыпать сахаром и поставить в прохладное место на 5 дней. Затем добавить спирт и воду, тщательно перемешать и выдержать в прохладном месте около 2-х месяцев. Готовую ратафию профильтровать, разлить в бутылки и хранить в прохладном месте.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Чай с соком из черной смородины Продукты для приготовления: 1/2 л холодного крепкого чая, 1/8 л сока из черной смородины, сахар, 1/2 бутылки газированной воды, колотый лед.Чай хорошо размешать с соком из черной смородины и положить по вкусу сахара. Подать с газированной водой и
Кисель из черной смородины Понадобится: 300 г черной смородины, 500 мл воды, 8 ст. л. сахара, 3 ст. л. крахмала.Черную смородину перебрать, промыть, растереть и процедить сок через марлю или сито, сок накрыть и отставить. Оставшуюся мякоть залить водой, варить 5 мин и процедить
Ратафия из красной смородины КомпонентыЯгоды красной смородины – 1 кгСахар – 0,7 кгВода – 0,5 лСпирт 60 % – 1,3 лЯгоды красной смородины размять, сложить в бутыль и залить спиртом. Выдержать в темном и прохладном месте 20 дней. Настойку процедить, добавить сахарный сироп,
Сок из черной смородины Готовить, как «Сок из клюквы».800 г черной смородины, 6 стаканов
Сок из черной смородины Ингредиенты:1 кг смородины, 200 г сахара.Отжатый с помощью соковыжималки сок нагреть, добавить сахар, разлить в подготовленные банки или бутылки и герметично
Из черной смородины ? стакана черной смородины, ? стакана сахара, 1 яблоко, 1 ст. ложка картофельного крахмала. Смородину размять деревянным пестиком, добавить сахар, натертое на крупной терке яблоко, крахмал, довести смесь до кипения и
Сок из черной смородины Для пpиготовления сока необходимо смоpодину пеpебpать, ножницами обpезать остатки чашелистиков, тщательно пpомыть и дать воде стечь. Подготовленные ягоды пpопустить чеpез мясоpубку с мелкой pешеткой. Измельченную смоpодину поместить в эмалиpованную
Сок из черной смородины На 2,5 л сока берется 1 кг сахара.Отжать сок из вымытых ягод, добавить сахар и нагреть до 60 градусов. Это первичный сок. Жмыхи ягод залить еще 1,5 л горячей воды, добавить 0,5 кг сахара.Довести до кипения, процедить. Это вторичный сок. Можно смешать
616. ГУСТОЙ КИСЕЛЬ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ, ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ И БРУСНИКИ 3 стакана ягод, 4 ст. ложки крахмала, 1—1? стакана сахара, 4 стакана воды, пряности.Кисель из этих ягод варят так же, как клюквенный кисель (615). Ягоды должны быть спелые и
Сок черной смородины 2 ст. л. спелых и неповрежденных ягод перебрать и удалить плодоножки. Затем промыть их под струей проточной воды, обдать кипятком, завернуть в сложенную в 2–3 раза марлю и выдавить сок, помогая ложкой. В готовый сок добавить 0,5 ч. л. сахарного
Кисель из черной смородины Черная смородина – 50 гКартофельный крахмал – 1 ч. л.Вода – 1 стаканСахар по вкусуЯгоды промыть, дать им просохнуть, а затем размять деревянным пестиком, собрав 1 ст. л. сока.Мезгу залить водой, подогреть до 60 °C и процедить через влажную марлю.
Пюре из черной смородины Черная смородина – 1 кгСахар – 200 гЧерную смородину перебрать, хорошо промыть, просушить и измельчить с помощью блендера.Полученное пюре смешать с сахаром, разлить по банкам, простерилизовать (банка объемом 0,5 л – 30 минут) и
Сок из черной смородины Взять пpомытые здоpовые ягоды, поместить их в кастpюлю, залить водой из pасчета 2 стакана на 1 кг ягод, нагpеть до кипения пpи помешивании и кипятить 5 минут. Чаще всего сок отжимают дважды. Для лучшего его выхода мезгу после втоpого отжима извлекают из
Суп из черной смородины Состав: черная смородина – 1 стакан, сахар – 4 ст. ложки, крахмал – 1/2 ст. ложки, вода – 3 стакана; для клецек: творог – 150 г, яйцо – 2 шт., сахар – 4 ч. ложки, мука – 3 ст. ложки. Черную смородину промыть, размять деревянной ложкой и отжать сок.
Ликер из черной смородины Состав: черная смородина, листья черной смородины – 10 шт., водка или спирт; для сиропа: сахар – 750 г, вода – 4 стакана. Ягоды черной смородины укладывают в бутыль на 3/4 ее объема, добавляют с десяток промытых в холодной кипяченой воде