Читайте также
Кролик в молочном соусе
КомпонентыКрольчатина – 800 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 2 шт. Масло топленое – 100 г Молоко – 2 стакана Перец душистый – 5–6 горошин Корица молотая – 1 чайная ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияКролика разрубить на порционные куски и
Тыква с яблоками в молочном соусе
КомпонентыТыква – 300 г Яблоки – 300 г Масло сливочное – 2 столовые ложки Сахар – 2 столовые ложки Орехи грецкие – 70 г Молоко – 1,5 стакана Корица – 0,5 чайной ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияТыкву почистить, нарезать кусочками,
Тыква с изюмом и курагой
Ингредиенты: 800 г. тыквы, 500 мл сливок, 100 г. изюма без косточек, 100 г. кураги, 4 ст. л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст. л. сахарной пудры.Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками, посыпать сахаром и ванилином и оставить
ТЫКВА С УРЮКОМ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ
150 г тыквы
70 г урюка
2 ст. ложки сливочного масла
1 ч. ложка сахара
1/4 стакана молока
1 ч. ложка пшеничной муки
10 г белых сухарей
Тыкву очистить, нарезать мелкими
Скумбрия в молочном соусе
Подготовленную рыбу нарезать на куски и варить в бульоне с добавлением лимонного сока, зелени петрушки, перца и соли 15—20 минут.Рыбу вынуть, а бульон процедить, добавить к нему молочный соус, дать закипеть, положить сливочное масло. Рыбу подать с
Скумбрия в молочном соусе
Ингредиенты: 600 г рыбы, 2 стакана соуса молочного, 1 ст. ложка зелени петрушки, 4–5 горошин перца, 0,5 лимона, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.Приготовление: подготовленную рыбу разрезать на порционные куски. Варить в бульоне с добавлением лимонного
Репа в молочном соусе
Репу очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, ошпарить кипятком, чтобы сошла горечь, бросить в кипящую воду без соли и сварить до готовности. Затем откинуть на дуршлаг. Тем временем растереть чайную ложку муки со столовой ложкой масла,
Баранина в молочном соусе
КомпонентыМякоть баранины – 1 кг Молоко – 0,7 л Мука пшеничная – 1 столовая ложка Масло топленое – 1 столовая ложка с верхом Корица молотая – 1 неполная чайная ложка Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияБаранину нарезать кусочками,
476. СПАРЖА В МОЛОЧНОМ СОУСЕ
1 кг спаржи, соль, ? стакана молочного соуса.Очищенную и промытую спаржу нарезать кусочками длиной 3 см и отварить в подсоленной воде. Выбрать спаржу шумовкой, полить маслом с сухарями (729), молочным (725) или голландским (727) соусом и осторожно
Кольраби в молочном соусе
Очищенную кольраби нарезать дольками. Припустить в небольшом количестве сливочного масла и молока в пароварке. По готовности заправить молочным соусом. Использовать как самостоятельное блюдо или как гарнир.Для приготовления молочного соуса
Пеламида в молочном соусе
Нарезанную на куски с кожей и костями рыбу припустить в бульоне в пароварке, добавить в него лимонную кислоту, вино, соль, перец, зелень петрушки. Полученный бульон соединить с молочным соусом, добавить соль, проварить, процедить и заправить
Тыква с урюком в молочном соусе
Тыкву нарезать мелкими кубиками. Нашинковать урюк, вместе с тыквой отварить на пару.Когда они будут готовы, выложить их на блюдо и полить молочным соусом, посыпать измельченными сухарями.Для соуса муку прожарить со сливочным маслом и
Тыква с инжиром в молочном соусе
Тыкву очистить, нарезать мелкими кубиками и припустить в пароварке на масле. Инжир нашинковать, смешать с тыквой, сложить горкой в корзину для круп, хорошо смазанную маслом, залить молочным соусом и сахаром, сверху засыпать толчеными
Морковь в молочном соусе
Ингредиенты:500 г моркови, 0,5 ст. л. муки, 0,7 стакана молока, сахар, соль – по вкусу.Приготовление:Очищенную морковь нарезать дольками, положить в кастрюлю, подлить немного воды, добавить соль и сахар, накрыть и тушить 20–30 мин. Подготовленную таким