Филе рыбное с начинкой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Филе рыбное с начинкой

Ингредиенты

500 г филе семги, 2 чайные ложки лимонного сока, соль.

Для начинки: 100 г креветок (вареных), 1 сладкий перец, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка сливок, приправа к рыбе, имбирь (молотый), зеленый лук.

Для соуса: 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 чайные ложки лимонного сока.

Способ приготовления

Филе семги вымойте, разрежьте на две части, сделайте на одной из них глубокие крестообразные надрезы. Зелень лука мелко нарежьте, перец нашинкуйте полукольцами, чеснок измельчите, обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, добавьте сливки, имбирь и варите до загустения.

К полученной массе присоедините креветки и готовьте еще 1 минуту. Филе с надрезами положите на пищевую пленку, распределите готовую начинку, полейте лимонным соком и посыпьте приправой. Сверху положите второй кусок филе, перевяжите нитками, поместите в холодильник на 1 час, после чего поставьте блюдо на 45 минут в духовку, нагретую до 220 °C.

Для приготовления соуса налейте в миску лимонный сок, мед и соевый соус, доведите до кипения. Готовую семгу полейте соусом и поставьте в остывающую духовку на 10 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.