Кисель абрикосовый
Ингредиенты
100 г кураги, 5 столовых ложек сахара, 2 чайные ложки крахмала, 4 стакана воды, лимонная кислота.
Способ приготовления
Курагу залейте 3 стаканами воды и варите до мягкости.
Затем протрите ее через сито, добавьте сахар и лимонную кислоту, влейте слитую ранее воду, поставьте на огонь и доведите до кипения, добавьте крахмал, разведенный в 1 стакане холодной воды, и снова доведите до кипения.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Абрикосовый сок 1 кг протертой массы абрикосов, 800 г (4 стакана) сахара, 750 мл (3 стакана) воды.Перебранные и тщательно промытые абрикосы залить кипящей водой (20 % от веса плодов) на 10–15 мин. После этого удалить косточки и мякоть протереть через сито или дуршлаг. К протертым
Соус абрикосовый 400 г сушеных абрикосов (кураги), 1,5 л воды, 3 стакана сахарного песка Сушеные абрикосы перебрать, промыть и залить холодной водой на 2–3 ч. Когда абрикосы набухнут, варить их в той же воде под крышкой. Сваренные абрикосы протереть сквозь частое сито,
Абрикосовый мармелад Ингредиенты500 г абрикосов (мелких), 500 г сахара.Способ приготовленияАбрикосы вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки, мякоть положить в кастрюлю, залить 200 мл воды, накрыть крышкой и варить до тех пор, пока они не станут мягкими.Затем
Абрикосовый сироп Ингредиенты 1 кг абрикосов, 1 кг сахара, 1 л воды. Способ приготовления Отобрать неповрежденные плоды одинаковой степени зрелости. Тщательно помыть и удалить косточки. Положить подготовленные абрикосы в эмалированную кастрюлю, залить
Кисель абрикосовый 100 г кураги5 ст. ложек сахара2 ч. ложки крахмалалимонная кислота4 стакана водыКурагу залейте 3 стаканами воды и варите до мягкости. Затем протрите ее через сито, добавьте сахар и лимонную кислоту, влейте слитую ранее воду, поставьте на огонь и доведите до
Мусс абрикосовый Абрикосы протереть (курагу предварительно отварить), смешать с сахаром, ввести взбитые белки. Когда образуется густая пена, выложить ее на блюдо и охладить. Подать с бисквитом.4,5 стакана пюре из абрикосов (кураги), 1 стакан сахара, 6
Пломбир абрикосовый Желтки растереть с половиной сахара, взбить на плите до загустения (не доводить до кипения), перемешать с абрикосовым пюре и взбитыми с сахаром сливками. Заморозить в пломбирнице.3 стакана пюре из свежих абрикосов, 6 желтков, 1,5 стакана сахара, 2 стакана
Мармелад абрикосовый Спелые плоды, очищают от кожицы, вынимают косточки и засыпают сахаром (на каждые 400 граммов по 200 граммов сахара). Абрикосы, засыпанные сахаром, оставляют на 3–4 часа, потом ставят на медленный огонь, хорошо разваривают, протирают через сито или
110. АБРИКОСОВЫЙ ТОРТ Мука 1 ? стаканаСахар-песок 1 стаканЯйца 10 штукНачинка:Абрикосы 400 гСахар-песок 1 стаканГотовое бисквитное тесто (96) наливают в форму (или в большую сковороду) на ? высоты, смазанную маслом и застланную на дне бумагой.Бисквит выпекают при температура
Суп абрикосовый Промытые в теплой воде сушеные абрикосы без косточек (курага) варим в молоке, добавив цедру лимона, белый хлеб (без корки). Когда хлеб размокнет и абрикосы станут мягкими, добавляем по вкусу сахар и соль.Подаем горячим или холодным с печеньем.Состав: 1 л
Абрикосовый флип Смешиваем в миксере 1 минуту 1 желток, 20 г ванильного сиропа, 50 г абрикосового сока, 100 г молока, 10 г взбитых сливок. Подаем в
Крем абрикосовый 500 г абрикосового пюре, 500 г сахара, сок из 1 лимона, 300 г сливок, 3 ст. ложки желатина. Абрикосовое пюре проварить с сахаром до густоты, беспрерывно мешая. Остудить, добавить лимонный сок, разведенный в 3 ст. ложках желатина, хорошо вымешать и осторожно
Зефир абрикосовый Абpикосы 500 г, яичные белки 200 г, сахаp 300 г, желатин 10 г.Пpоцесс пpиготовления аналогичен яблочному
Абрикосовый сок Абрикосовый сок содержит до 20–27 % сахаров, органические кислоты – салициловую, яблочную, лимонную. Абрикосы богаты солями калия (укрепляющими сердечную деятельность), кальция (участвующего в образовании тканей), железа (повышающего гемоглобин крови).
«Абрикосовый физ» 60 мл абрикосового бренди, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка сахарной пудры, 1 ломтик лимона, 1 ломтик апельсина, содовая вода по вкусу, лед.Смешать в шейкере бренди, лимонный сок, сахарную пудру, лед и хорошо взбить. Процедить в стакан, добавить содовую,
Абрикосовый компот 3 кг абрикосов, 1 л воды, 400–500 г сахара.Абрикосы вымыть, плотно уложить в банки, залить сахарным сиропом, имеющим температуру 90 °C. Банки стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки – 15 минут, литровые – 20–25 минут, трехлитровые – 40–45 минут.Абрикосы