Буженина с репой (вариант 2)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Буженина с репой (вариант 2)

Ингредиенты: 1 кг говядины, 4 моркови, 2 репы, 3 корня петрушки, 150 г чернослива без косточек, 4 луковицы, чеснок, зелень петрушки и укропа, 5 ст. л. вина, сметана, лавровый лист, базилик, черный перец горошком, соль по вкусу

Говядину вымыть, сделать надрезы, полить вином, дать пропитаться. Затем нашпиговать нарезанным черносливом, чесноком и горошинами перца, смазать сметаной, посыпать солью, измельченным лавровым листом, базиликом, выложить на решетку, установленную над противнем. Вылить на противень 0,5 стакана воды. Запекать в разогретой духовке 30 мин. Затем положить на противень нарезанные кубиками морковь, корень петрушки, репу, измельченный лук, полить соком, выделившимся из мяса, и запекать до готовности всех продуктов. Готовую буженину нарезать на куски, выложить на блюдо с овощами, посыпать зеленью петрушки и укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.