Солянка из шампиньонов (или сухих грибов)
Солянка из шампиньонов (или сухих грибов)
500 г шампиньонов или 500 г сухих белых грибов, 4 соленых огурца, 2 головки репчатого лука, 50 г маслин, 50 г каперсов, 2 ст. л. томатного пюре, 2 ст. л. растительного масла
Очистить и тщательно промыть холодной водой шампиньоны. Сложить в посуду, залить горячей водой, добавить луковицу и варить 45–50 мин, после чего отвар процедить. Слегка обжарить на масле нарезанный репчатый лук, добавить томатное пюре. Очистить от кожицы соленые огурцы и нарезать их ломтиками. Сполоснуть отваренные грибы и нарезать. Сложить подготовленные продукты в горячий бульон, добавить в него каперсы, лавровый лист, перец горошком, соль и проварить 10 мин на слабом огне.
Перед подачей на стол в каждую тарелку положить ломтик лимона, несколько маслин, мелко нарезанную зелень.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Салат из сухих грибов
Салат из сухих грибов Требуется:2 стакана сухих грибов, средняя луковица, растительное масло, соль, свежая зелень, 4 ст. л. сметаны.Способ приготовленияГрибы замочите в воде на 8 часов, сварите в небольшом количестве воды и проверните через мясорубку. Лук мелко нарежьте и
КОНСЕРВИРОВАННАЯ ИКРА ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ, ШАМПИНЬОНОВ И РЫЖИКОВ
КОНСЕРВИРОВАННАЯ ИКРА ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ, ШАМПИНЬОНОВ И РЫЖИКОВ Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Грибы тщательно промойте в холодной воде, срежьте темные и поврежденные участки и нарежьте небольшими кусочками. Отварите грибы в кипящей подсоленной воде в
Солянка из шампиньонов
Солянка из шампиньонов Что понадобится: 2 л воды, 500 г шампиньонов, 4 соленых огурца, 50 г маслин, 50 г каперсов, 2 луковицы, ? лимона, зелень, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. растительного масла, лавровый лист, перец, соль Шампиньоны очистить, тщательно промыть. Положить в
Салат из сухих грибов с кукурузой
Салат из сухих грибов с кукурузой Состав: сухие грибы — 50 г, кукуруза — 0,5 стакана, картофель — 1 шт., лук — 1 шт., растительное масло — 0,25 стакана, уксус, сахар, укроп или петрушка, соль.Предварительно замоченные грибы отварить и нашинковать соломкой. Картофель отварить и
Салат из сухих грибов с кукурузой
Салат из сухих грибов с кукурузой Состав: сухие грибы – 50 г, кукуруза – 0,5 стакана, картофель – 1 шт., лук – 1 шт., растительное масло – 0,25 стакана, уксус, сахар, укроп или петрушка, соль.Предварительно замоченные грибы отварить и нашинковать соломкой. Картофель отварить и
Салат из сухих грибов с кукурузой
Салат из сухих грибов с кукурузой Состав: сухие грибы — 50 г, кукуруза — 0,5 стакана, картофель — 1 шт., лук — 1 шт., растительное масло — 0,25 стакана, уксус, сахар, укроп или петрушка, соль.Предварительно замоченные грибы отварить и нашинковать соломкой. Картофель отварить и
Солянка из грибов
Солянка из грибов Промытые грибы заливаем водой, опускаем туда луковицу и варим 50 минут. Отвар процеживаем. А грибы промываем и шинкуем. Вторую луковицу мелко шинкуем и обжариваем в масле, под конец добавим томат-пюре. Соленые огурцы чистим от кожицы и нарезаем. В горячий
Заливное из белых грибов или шампиньонов
Заливное из белых грибов или шампиньонов Ингредиенты:500 г грибов, 1 л соленой воды, 1 стакан кипяченой воды, 2 ст. л. желатина, 1 желток, 1 ст. л. горчицы, 2 ст. л. растительного масла, соль, сахар, уксус.Способ приготовления:Подготовленные грибы нарубить и отварить в соленой
Салат из сухих грибов с кукурузой
Салат из сухих грибов с кукурузой Предварительно замоченные грибы отварить и нашинковать соломкой. Картофель отварить и нарезать ломтиками. Отваренные или консервированные зерна кукурузы перемешать с грибами, добавить нарезанный лук. Заправить растительным маслом и
Салат из сухих отваренных грибов с хреном
Салат из сухих отваренных грибов с хреном Грибы замочить на 3–4 часа, сварить, нашинковать и посолить. Сметану перемешать с тертым хреном и полить этой смесью грибы.50 г сухих грибов, 30 г сметаны, 20 г приправы из хрена,
Солянка грибная из сухих грибов
Солянка грибная из сухих грибов ? ингредиенты40 г сухих грибов, 200 г репчатого лука, 20 г соленых огурцов, 40 г маслин, 30 г каперсов, 80 г томатного соуса, 40 мл оливкового масла, 100 г нежирной сметаны, 10–15 г зелени, 1/2 лимона, вода.? способ приготовления1. В отвар грибов положить
Салат из сухих грибов с кукурузой
Салат из сухих грибов с кукурузой Состав: сухие грибы — 50 г, зерна кукурузы — 0,5 стакана, картофель — 1 шт., лук — 1 шт., оливковое масло — 0,25 стакана, уксус, сахар, укроп или петрушка, соль.Грибы отварить и нашинковать соломкой. Картофель отварить и нарезать ломтиками.
Салат из сухих грибов с кукурузой
Салат из сухих грибов с кукурузой Предварительно замоченные грибы отварить и нашинковать соломкой. Картофель отварить и нарезать ломтиками. Отваренные или консервированные зерна кукурузы перемешать с грибами, добавить нарезанный лук. Заправить растительным маслом и
Салат из сухих грибов с хреном
Салат из сухих грибов с хреном Грибы замочить на 3 часа, сварить, слить отвар, нарезать и посолить. Сметану смешать с тертым хреном и полить ею грибы. Вместо сметаны с хреном можно использовать рубленый чеснок с хлебным квасом.Состав: сухие грибы — 50 г, сметана — 0,25 стакана,
Салат из сухих отварных грибов с хреном
Салат из сухих отварных грибов с хреном Грибы замачивают на 3–4 часа и отваривают. Сливают отвар, шинкуют и солят. Сметану перемешивают с тертым хреном и поливают этой смесью грибы.Грибы белые сушеные 50 г, сметана 30 г, приправа из хрена 30 г, соль по
Солянка из сушеных грибов
Солянка из сушеных грибов Сушеные грибы замочить в воде, отварить до готовности, вынуть из бульона и нашинковать. Бульон процедить, поставить на огонь. Мелко нарезанный лук пассеровать на жире с томат-пюре, затем тушить 5 минут. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян,