Каша «Дубинушка»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Каша «Дубинушка»

60 г риса, 60 г гречневой крупы, 50 г ячневой крупы, 50 г стакана пшенной крупы, ? стакана натертой тыквы, 1 головка репчатого лука, 2 моркови, ? огурца, 3 помидора, 2 сладких болгарских перца, 1 свекла, зелень петрушки, 30 г растительного маргарина, 4 ст. л. панировочных сухарей, соль

Все крупы тщательно перебрать и промыть. Лук, морковь, свеклу очистить и вымыть. Морковь и свеклу натереть на крупной терке. Тыкву натереть, не срезая кожицы. Лук мелко нарезать. Огурец, помидоры, перец помыть и нарезать ломтиками. На дно высокой, смазанной маслом и обсыпанной панировочными сухарями кастрюли уложить подготовленную свеклу, на нее – пшено, далее – морковь, рис, помидоры и перец, на них – гречневую крупу, потом лук и ячневую крупу. Верхний слой – тыква. Подготовленную смесь залить 600 мл горячей подсоленной воды, поставить кастрюлю на огонь и после закипания воды варить 15–20 мин. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 20 мин. Кастрюлю с готовой кашей опрокинуть на блюдо. Должен получиться слоеный пирог.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.