Вегетарианский суп

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Вегетарианский суп

300 г картофеля

200 г плавленого сыра

100 г репчатого лука

3 моркови

1 ст. ложка овсяных хлопьев

растительное масло

? дес. ложки мускатного ореха

лавровый лист

черный молотый перец соль

2 л воды

В воду опустите натертый на крупной терке плавленый сыр и поставьте на сильный огонь. Овощи очистите и вымойте. Картофель нарежьте небольшими брусочками, одну морковь – тонкими кружочками, опустите подготовленные овощи в бульон и варите на среднем огне в течение 10 мин. Лук нарежьте тонкими полукольцами, оставшуюся морковь натрите на крупной терке, все смешайте и пассеруйте в течение 3 мин. Лук и морковь переложите в кастрюлю, добавьте мускатный орех, соль, перец, лавровый лист и овсяные хлопья. Все перемешайте и кипятите в течение 5 мин.

Перед подачей к столу заправьте суп сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.