Салат из птицы с апельсинами и ананасом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из птицы с апельсинами и ананасом

500 г зажаренной на гриле курицы

1 апельсин средней величины

2 кружка ананаса

50 г отварного риса

свежие листья перечной мяты

Для заправки:

1 яичный желток

2 ст. ложки растительного масла

по 1 ст. ложке ананасового и апельсинового сока

? ч. ложки горчицы

1 ч. ложка майонеза

? ч. ложки красного острого перца

? ч. ложки соли

С мяса снимите кожу, очистите от костей и нарежьте небольшими одинаковыми кусочками. Очищенные от кожуры апельсины разделите на дольки и каждую из них разрежьте на 3–4 части. Ананас нарежьте кубиками. Смешайте куриное мясо с рисом, апельсином и ананасом.

Желток разотрите с горчицей, приправьте красным перцем и постепенно добавьте масло. Ананасовый сок смешайте с апельсиновым соком и солью, введите в получившийся соус, смешайте с майонезом, заправьте салат.

Листья мяты обдайте теплой водой, обсушите, нарежьте полосками и посыпьте ими салат.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.