СУП ИЗ РАКОВ «НЮАНС»

СУП ИЗ РАКОВ «НЮАНС»

Извлеките мясо из свежих или мороженных раков. Смешайте молоко со сливками и добавьте туда тертый кокос. Посолите молоко и доведите до кипения. Затем снимите его с плиты и оставьте доходить в течение 30 минут. Очистите и мелко порежьте лук и чеснок.

Молоко процедите в кастрюлю, отжав мякоть кокоса. Добавьте в него соевый соус, сахар, киндзу, черный перец горошком и цедру лимона. Теперь прибавьте лук и чеснок и доведите суп до кипения.

Теперь запустите мясо раков и несколько минут разогревайте его в супе.

Перед подачей к столу нарежьте кубиками и обжарьте в сливочном масле белый хлеб, положите его в каждую тарелку.

Вам потребуется:

свежие раки — 100 г,

молоко — 0,5 л,

сливки — 0,5 л,

тертый кокос — 200 г,

лук — 4 шт.,

чеснок — 1 зубчик,

соль — по вкусу,

молотая киндза — 1 ч. л.,

сахар — 1 ст. л.,

черный перец — 10 горошин,

цедра 1 лимона,

белый хлеб — 1 кусок,

сливочное масло — 2 ч. л.

Вторые блюда из мяса раков пользуются популярностью во всем мире. Попробуйте и вы приготовить несколько блюд по нашим рецептам.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.