Плавленый сыр
Плавленый сыр
Ингредиенты
1 л молока, 1 кг творога, 100 г сливочного масла, 5 г питьевой соды, 5 г соли.
Способ приготовления
Молоко нагреть до температуры 50 °C, но не кипятить. Добавить творог и, постоянно помешивая, дать ему свернуться. Откинуть полученную массу на дуршлаг, застеленный сложенной в два слоя марлей, и подвесить, давая стечь сыворотке.
Сливочное масло растопить в сковороде, добавить соду и соль. Выложить полученный творог в масло и, постоянно помешивая, нагревать в течение 10 минут. Как только масса в сковороде перестанет походить на творог и начнет напоминать тянущийся плавленый сыр, снять с огня и немного остудить. Выложить в формочки и разровнять, чтобы после застывания было удобнее пользоваться сыром (резать или натирать). Поместить в холодильник на 4–6 часов.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Плавленый сыр с петрушкой
Плавленый сыр с петрушкой Ингредиенты500 г творога, 120 мл молока, 40 г сливочного масла, 5 г питьевой соды, 1 пучок зелень петрушки, соль.Способ приготовленияВ творог добавить соду, влить молоко и тщательно перемешать. Массу нагреть на слабом огне, постоянно помешивая. Как
Сыр пармезан, сыр «Буко» и плавленый сыр квадратиками с васаби «Параллельный мир»
Сыр пармезан, сыр «Буко» и плавленый сыр квадратиками с васаби «Параллельный мир» • 300 г заранее приготовленного риса суши• плавленый сыр квадратиками, сыр «Буко», тертый сыр пармезан, васаби, рисовый уксус и листы нори — по вкусуБамбуковый коврик плотно оберните
Подкопченный плавленый сыр
Подкопченный плавленый сыр Требуется: 300 г острого плавленого сыра «Дружба», 1 ст. л. специй, батон, большая бумажная салфетка.Способ приготовления. Сыр разверните и переложите из фольги на сложенную втрое бумажную салфетку. Посыпьте сверху специями и слегка подсушите,
Плавленый сыр холодного копчения
Плавленый сыр холодного копчения Требуется: 2 блока плавленого сыра (по 50—100 г), батон, 20 г сливочного масла, 100 г колбасы, пучок зелени.Способ приготовления. Сырки разверните, натрите на крупной терке и слегка подсушите поверхность, чтобы при копчении сыр не плавился.
Плавленый сыр с яблоками, помидорами и луком «Гости на пороге»
Плавленый сыр с яблоками, помидорами и луком «Гости на пороге» — 1 плавленый сырок— 2 яблока— 1 помидор— 1/3 небольшой луковицы— майонез и соль — по вкусуПлавленый сыр натрите на крупной терке. Лук нашинкуйте соломкой и промойте холодной кипяченой водой для удаления
Плавленый сыр с колбасой, горчицей и консервированными огурцами «От Ивана-силача»
Плавленый сыр с колбасой, горчицей и консервированными огурцами «От Ивана-силача» — 200 г плавленого сыра— 50 г любой колбасы— 1 небольшой консервированный огурец— 2 сваренных вкрутую яйца— 3 ст. ложки молока— 2 ст. ложки сливочного масла— горчица и соль — по
Плавленый сыр с рыбой, копченой колбасой и кетчупом «Три закуски сразу»
Плавленый сыр с рыбой, копченой колбасой и кетчупом «Три закуски сразу» — 100 г острого плавленого сыра (если нет острого сыра, поперчите имеющийся)— 1 кусок филе любой копченой или соленой рыбы— 7 ломтиков копченой колбасы— 21 шт. печенья-крекер— 1 сваренное вкрутую
Домашний плавленый сыр
Домашний плавленый сыр Его готовят из свежего творога, который солят и 2 раза пропускают через мясорубку, после чего оставляют на 5 дней в сухом помещении. Когда творог пожелтеет, его укладывают в смазанную маслом кастрюлю и расплавляют на слабом огне до получения