Приготовление домашнего йогурта
Приготовление домашнего йогурта
Натуральный йогурт из молока
Ингредиенты
100 мл натурального йогурта (без добавок), 1 л молока.
Способ приготовления
Молоко довести до кипения, периодически помешивая, дать закипеть, снять с огня, остудить до температуры 30 °C, влить йогурт, тщательно размешать. В подходящую глубокую форму для запекания поместить несколько чистых сухих порционных формочек (можно использовать маленькие баночки от детского питания или две 0,5-литровые стеклянные банки).
Влить в форму теплую воду, чтобы вода доходила примерно до половины высоты формочек. Разлить молочно-йогуртовую смесь по формочкам. Затянуть форму пищевой пленкой и поставить в теплое место на 4–5 часов.
По истечении 4 часов проверить йогурт. Если смесь загустела, но йогурт все еще недостаточно плотный, нужно оставить еще на некоторое время дойти. Готовый йогурт поставить в холодильник.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Приготовление домашнего сыра
Приготовление домашнего сыра Качественный домашний сыр готовится из свежеприготовленного творога.Вариант 1КомпонентыТворог – 1,2 кг Сливочное масло (можно топленое) – 2,5 столовые ложки Соль мелкая – 3 чайные ложкиСвежий творог смешать с солью и пропустить его дважды
Десерт из йогурта
Десерт из йогурта Ингредиенты: яблоко – 1 шт., клубника – 5–7 шт., банан – 1 шт., апельсин – 1 шт., йогурт – 200 г.Способ приготовления Яблоко моют, чистят, удаляют сердцевину, нарезают мелкими кубиками. Клубнику перебирают, моют и разрезают на половинки. Банан моют, очищают и
Парфе из йогурта
Парфе из йогурта Состав: йогурт – 1/2 стакана, банан – 1 шт., изюм – 1/4 стакана, хлопья – по вкусу, ягоды и фрукты – по вкусу.Подготовить все необходимые ингредиенты. Заранее подготовить стакан, предварительно охладив его в холодильнике или морозилке. Это придаст десерту
Приготовление домашнего сыра
Приготовление домашнего сыра Твердый острый сыр Ингредиенты1 кг творога, 1 л молока, 70–100 г сливочного масла, 5 г соли, 5 г питьевой соды, по 5 г куркумы, карри, перца, асафетида на кончике ножа.Способ приготовленияМолоко довести до кипения, добавить в него творог, опять
Приготовление домашнего творога
Приготовление домашнего творога Творог из закваски Ингредиенты3 л молока, 10 г закваски из молока, сквашенного накануне.Способ приготовленияМолоко нагреть до температуры 35 °C, добавить закваску, перемешать, плотно накрыть крышкой и поставить в теплое место. Готовый
Приготовление домашнего кефира
Приготовление домашнего кефира Кефир на основе пастеризованного молока Ингредиенты1 л пастеризованного молока, 40 г закваски, перец, соль.Способ приготовленияМолоко влить в алюминиевую кастрюлю, нагреть на слабом огне до появления пены, затем снять с огня и поставить в
Блюда из домашнего йогурта
Блюда из домашнего йогурта Салаты Листовой салат с редисом и йогуртом Ингредиенты150 г листового салата, 150 г редиса, 100 мл несладкого йогурта, 1 пучок зелени укропа, соль.Способ приготовленияЛистья салата вымыть, мелко нарезать. Редис вымыть и нарезать кружочками. Зелень
Приготовление домашнего сыра
Приготовление домашнего сыра Качественный домашний сыр готовится из свежеприготовленного
Суп из йогурта с чечевицей
Суп из йогурта с чечевицей Чечевицу и рис по отдельности варим в бульоне, соединяем, солим и перчим. Сметану, желток и йогурт взбиваем, осторожно вливаем в горячий бульон, перемешиваем с чечевицей и рисом. Незадолго до конца варки снимаем суп с огня, чтобы он не
Суп из йогурта
Суп из йогурта Мясной или костный бульон —1/2 л, чечевица —1 ст.л., рис – 1 ст.л., сметана – 7 ст.л., йогурт – 2 стакана, сливочное масло – 1ст.л., яйцо (желток) – 1 шт., листья мяты (мелко нарубленные) – 1ст. л, перец, соль по вкусу.Чечевицу и рис отварить в бульоне отдельно друг от
Суп из йогурта
Суп из йогурта Состав: мясной или костный бульон — 0,5 л, чечевица и рис — по 1 ст. ложке, сметана — 3 ст. ложки, йогурт — 2 стакана, сливочное масло — 1 ст. ложка, желток — 1 шт., мелко нарубленные листья мяты — 1 ст. ложка, перец, соль. Чечевицу и рис отварить в бульоне (и то и
Суп из йогурта по-турецки
Суп из йогурта по-турецки 3 огурца, 1 зубчик чеснока (по желанию), 1 ст. ложка уксуса, 1 ч. ложка укропа, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ст. ложка листьев мяты или 1 ч. ложка сушеной мяты, соль. Очистить огурцы от кожицы и очень тонко нарезать. Положить в миску и посолить.
Виды йогурта
Виды йогурта Классический йогуртЗакваска для приготовления классического болгарского йогурта в домашних условиях продается в аптеках.Прокипяченное в течение 5 минут молоко охладить до температуры 35–40 °C. Заквашивание молока нужно делать сразу после охлаждения.
Для домашнего стола
Для домашнего стола Сравнительная таблица перевода веса продуктов (в г) в объемные
Приготовление домашнего вина
Приготовление домашнего вина О сырье для вин – для приготовления вина используют зрелые плоды айвы, яблок, рябины, вишни, сливы, ирги, смородины, земляники, малины;– из перезрелых ягод сусло плохо сбраживается и совсем не осветляется;– не идут для приготовления вина