Асида «Аравийская»
Асида «Аравийская»
Ингредиенты
Для мучной основы: 200 г пшеничной муки, 250 г очищенного фундука, 50 г сахара.
Для соуса: 4 яичных желтка, 0,5 л молока, 150 г сахара, 100 г кукурузной муки.
Способ приготовления
Для приготовления соуса яичные желтки взбейте с сахаром, влейте молоко, размешайте, добавьте кукурузную муку. Доведите смесь до кипения на слабом огне и варите, помешивая, до загустения.
Для приготовления мучной основы фундук обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета и измельчите в кофемолке. Залейте 0,5 л воды, перемешайте с мукой и сахаром, варите, помешивая, на слабом огне до получения густой массы.
Ореховое тесто выложите на блюдо и поставьте в прохладное место на 1 час, затем полейте приготовленным соусом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Асида из кедровых орехов тунисская
Асида из кедровых орехов тунисская Для теста: 1 кг кедровых орехов, 1 кг муки-крупчатки, 500 г сахарного песка, 4 ст. ложки розовой воды.Для крема: 2 л молока, 8 яичных желтков, 300 г сахарного песка, 50 г муки тонкого помола.Для украшения: 100 г миндаля, 75 г фундука, 50 г фисташек
Асида
Асида Асида – традиционное арабское блюдо из муки с орехами, политое сладким соусом. Первое упоминание об этой вкуснейшей восточной сладости содержится в испанско-мусульманской поваренной книге XIII века.Известно, что в XIV веке асида была популярна в горной местности
Асида по-ливийски
Асида по-ливийски ИнгредиентыДля мучной основы: 200 г пшеничной муки, 100 г ячменной муки, 300 г очищенного миндаля, 100 г сахара.Для соуса: 4 яичных желтка, 0,5 л молока, 150 г сахара, 100 г пшеничной муки, 20 г крахмала.Для посыпки: 50 г ядер грецких орехов, 30 г сахарной пудры, корица